核心提示：鹽是人體維持生理活動不可缺少的物質(zhì)，如果人在正常生活中缺少鹽分的攝入，會導(dǎo)致人體機能受到極大損害。但作為腎炎患者，在配合治療時期，腎炎重癥患者要禁鹽，輕度腎炎患者要低鈉飲食，控制鹽分?jǐn)z入，水分?jǐn)z入量也要做好把控。

　　鹽是人體維持生理活動不可缺少的物質(zhì)，如果人在正常生活中缺少鹽分的攝入，會導(dǎo)致人體機能受到極大損害。但作為腎炎患者，在配合治療時期，腎炎重癥患者要禁鹽，輕度腎炎患者要低鈉飲食，控制鹽分?jǐn)z入，水分?jǐn)z入量也要做好把控。那么腎炎患者應(yīng)當(dāng)如何來合理控制鈉鹽和水分的攝入呢？

　　腎炎患者控鹽，主要有兩種情況，一種是無鹽飲食，另一種是低鹽飲食。如果是急性腎炎患者，就需要無鹽飲食；若慢性腎炎急性發(fā)作，患者出現(xiàn)水腫和高血壓癥狀時，也須無鹽或少鹽飲食。原因是腎炎患者的腎臟排泄功能受損，細(xì)胞外液的鈉鹽增多，滲透壓增高，此時要吸收和保留水分，使水分子在細(xì)胞間潴留，導(dǎo)致發(fā)生水腫。因此，急性腎炎患者要無鹽或低鹽飲食，以免細(xì)胞外液鈉鹽增多，保留水分使血容量增加，加重高血壓病情。

　　鹽和水總是相伴的，鹽分在人體內(nèi)的聚積就會伴有水的潴留，相反地，鹽分的丟失也會減少部分水分，當(dāng)腎炎患者出現(xiàn)明顯水腫癥狀時，也要限制飲水量。若患者未出現(xiàn)水腫，就不需要限制水的攝入，以免尿量減少造成體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能隨尿液排出對機體造成損害。

　　無鹽飲食時，做菜不能加鹽或醬油，也不能吃腌菜、海產(chǎn)類食品，每日食物鈉鹽含量應(yīng)限制在0.5—1.0克以內(nèi)。此外，患者也不能吃小蘇打或堿做的饅頭和點心，這些食物中含鈉成分較高。低鹽飲食則適用于腎炎病情較輕的患者，像水腫不明顯、血壓略高于正常水平的患者，都可以在做菜時少放些鹽，控制在3—5克為宜。

　　若腎炎患者病情好轉(zhuǎn)，鹽的攝入可轉(zhuǎn)為正常，但需要一個由少至多的過程，仍應(yīng)以清淡為佳，不吃過咸的食品。如果患者覺得飲食淡而無味，可做糖醋、酸味菜來改善口味，增進食欲。

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