養(yǎng)生藥酒:藥入酒中有神奇
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酒與藥物的結(jié)合是飲酒養(yǎng)生的一大進(jìn)步。
酒之于藥主要有三個方面的作用:
酒可以行藥勢。古人謂“酒為諸藥之長”。
酒可以使藥力外達(dá)于表而上至于顛,使理氣行血藥物的作用得到較好的發(fā)揮,也能使滋補(bǔ)藥物補(bǔ)而不滯。
酒有助于藥物有效成分的析出。酒是一種良好的有機(jī)溶媒,大部分水溶性物質(zhì)及水不能溶解、需用非極性溶媒溶解的某些物質(zhì),均可溶于酒精之中。中藥的多種成分都易于溶解于酒精之中。酒精還有良好的通透性,能夠較容易地進(jìn)入藥材組織細(xì)胞中,發(fā)揮溶解作用,促進(jìn)置換和擴(kuò)散,有利于提高浸出速度和浸出效果。
酒還有防腐作用。一般藥酒都能保存數(shù)月甚至數(shù)年時間而不變質(zhì),這就給飲酒養(yǎng)生者以極大的便利。
這是從大的方面來談藥酒的養(yǎng)生功能,具體到不同類型的藥酒,其作用還是會有細(xì)微差別。
養(yǎng)生藥酒飲用注意事項(xiàng):
每個人都知道持續(xù)喝大量的酒對身體不好。藥酒也含有酒精,所以適量飲用才能產(chǎn)生好效果。一般的標(biāo)準(zhǔn)是,一天喝40到100毫升,而且分為兩至三次飲用,例如在飯前或兩餐之間飲用。
藥酒首要是注重效能,而不注重味道,所以一般味道皆不太好,但由于每天都是持續(xù)飲用,所以浸泡時最好使它能變得較為美味。
最簡單的方法就是放入甘味料,如冰糖、蜂蜜等,不過最好選擇可配合藥材的甘味料。如果不喜歡米酒味,也可用白蘭地來浸泡。
最后,我們要特別強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是:藥酒雖然能夠起到健康養(yǎng)生的作用,但是它并非是萬能的,有些人就不適合飲用,如病情嚴(yán)重、發(fā)燒、或機(jī)能亢奮的狀態(tài)都應(yīng)避免,其中包括患有出血性疾病、發(fā)炎、呼吸器官疾病、支氣管炎、肝炎、潰瘍、肺結(jié)核、口腔炎、高血壓、各種癌癥等10種人都不宜飲用。
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