減肥期間必須要吃的食物
在減肥的過程中，維持充足均衡的營養(yǎng)是很有必要的，它不僅有助于身體的健康，也有利于將來減肥效果的維持。接下來我們來看一看每天都需要補充哪些東西吧，千萬不要為了追求快速的減肥效果，而棄健康而不顧哦。
一、水
人體需要足夠的水份，以維持整個生理機能的正常運行。每攝入一大卡熱量的食物就要對應攝入不少于一毫升的水分才能維持機體代謝平衡。一般人每天需要攝入1.5～2升的水量，份量相當于八杯(每杯200毫升左右)。
飲水還有助于腸胃的蠕動和體內(nèi)有害物質(zhì)的排出，還有一定的飽腹感，對減肥很有好處。但并非把水灌入胃中就算好了，事實上，補水也是講究方法的，科學的做法是：
牛奶、果菜汁、湯等也要記入每天的飲水量，防止飲量過多為腎臟帶來負擔； 早晨空腹先喝一大杯水，助于消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)等的正常運轉(zhuǎn)，如促進正常的排便、消化等； 均勻地喝，不要在一小時內(nèi)連續(xù)喝4大杯，然后又好幾個小時不喝； 飯后不宜喝太多的水，因為飲水太多只會把胃中的消化液沖淡，影響食物消化吸收； 臨睡前不宜喝得太多，以免水分停滯全身組織中，變成水腫及形成眼袋； 最好是喝溫開水，冰水會刺激腸胃，使消化、分泌不暢，導致消化不良； 切忌飲用生水； 橙汁、可樂等含糖飲料口感雖好，但不宜多喝，糖類產(chǎn)生的熱量還是很可觀的； 夏季、運動等出汗多的時候可以適當補充淡鹽水，補充流失的體液和電解質(zhì)。二、奶及奶制品
一杯200毫升的牛奶大概含有231毫克鈣，6.7克蛋白質(zhì)，大量微量元素。每人每日約需800毫克鈣，80克蛋白質(zhì)。美國食品指南建議公眾一天應喝3杯牛奶（600～750毫升）。
一項對322名夏威夷少女當中的調(diào)研結(jié)果顯示，她們每天只要飲用美國食品指南建議的一半的牛奶量便能有效的減輕體重并縮小腰圍。
國外最新研究證實，人體缺鈣的時候會通過某種機制增加胰島素的釋放，而胰島素釋放本身會促進脂肪合成，降低身體的散熱機能。這樣，人體的能量消耗減少，脂肪合成增加，更容易導致肥胖。此外，乳制品中還富含支鏈氨基酸，它也能減少脂肪的合成。
拋開它的減肥效果，奶及奶制品所含有的營養(yǎng)價值也是很高的，一天2杯（400～500毫升）有益無害。
三、水果及蔬菜
世界衛(wèi)生組織早在1990年就建議：每人一天要吃至少5份水果和蔬菜。
人體所必需的維生素、無機鹽等微量元素及纖維素主要來自水果和蔬菜。另外水果含有豐富的有機酸和各種蛋白酶類，有助于消化。其中所含的果膠、纖維素等還可促進腸蠕動，減少膽固醇的吸收，有降血膽固醇的作用。新鮮蔬菜也含有大量人體必需的營養(yǎng)成分。正常人每天攝入的水果量應大于200克，新鮮蔬菜量應大于400克，水果一般在飯后1小時左右吃比較適宜。
但是過量的水果和蔬菜（特別是水果）也會導致糖類攝入過多，美國政府建議不要超過9份（相當于1000克水果和新鮮蔬菜）。
四、主食和肉蛋類
主食是碳水化合物的主要來源，碳水化合物是人體維持生命活動所需能量的主要來源，尤其是大腦神經(jīng)組織，WHO推薦來自碳水化合物的能量占比55%~65%，同時適當?shù)奶妓€有利于脂肪的燃燒。
維生素A有助于提高人的免疫力，預防癌癥，保護人的視力。一個成人每天需要1000微克維生素A，但是過量攝入對身體有害。含維生素A較多的食物有肝、乳制品、魚類、西紅柿、胡蘿卜、杏、香瓜。
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。減肥中也不例外，適當增加蛋白質(zhì)的攝入可促進肌肉組織，提高代謝，加速減肥。
五、油
主要提供必需脂肪酸和維生素E，同時有供能的作用。中國營養(yǎng)學會推薦的每人每日油脂的攝入量為25克。
有人認為油脂中脂肪、膽固醇含量高，吃了容易得動脈硬化、冠心病，而害伯吃油脂類的食物。這是不對的。油脂有很多重要的生理功能，如給機體提供熱能，促進脂溶性維生素的吸收，提供不飽和脂肪酸，參與細胞結(jié)構(gòu)等。不飽和脂肪酸對改善血脂構(gòu)成、防止動脈硬化有益。植物油中不飽和脂肪酸含量較高，所以要適當多吃植物油，少吃動物油。
