1食材明細(xì)

編輯

豆?jié){適量

豆腐適量

蔥花適量

精鹽適量

雞精適量

調(diào)味鮮適量

2營(yíng)養(yǎng)分析

編輯

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱(chēng)。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

3制作步驟

編輯

1.備適量的白豆腐切小塊待用。

2.豆?jié){一杯。

3.濾好的豆?jié){倒時(shí)湯盆或湯鍋里煮開(kāi)。

4.倒進(jìn)切好的豆腐。

5.調(diào)入精鹽，調(diào)味鮮煮入味。

6.最后調(diào)入雞精，蔥花即成。

7.豆?jié){豆腐即成。[1]

4詞條圖冊(cè)

sd

相關(guān)知識(shí)

豆腐,豆制品,豆芽,豆?jié){
黃豆,豆芽,豆腐,豆?jié){
【步驟圖】豆?jié){機(jī)做豆腐的做法
多吃豆腐與豆?jié){ 減肥同時(shí)補(bǔ)鈣
怎么合理選擇大豆制品：豆?jié){，豆腐，豆腐乳等都是健康豆制品！
豆?jié){和豆腐的營(yíng)養(yǎng)有什么區(qū)別？
【健康三餐】豆腐、豆?jié){、豆制品
豆腐瘦肉湯的做法
【鯽魚(yú)豆腐湯】鯽魚(yú)豆腐湯的營(yíng)養(yǎng)
【山藥豆腐湯】山藥豆腐湯的營(yíng)養(yǎng)

網(wǎng)址: 豆?jié){豆腐湯 http://www.u1s5d6.cn/newsview1499838.html