記得我以前在一家做豆腐的小作坊里喝過的豆?jié){，是那么香濃絲滑，就好像粥一樣的濃稠。后來那家豆腐小作坊倒閉了，喝不到那么濃稠的豆?jié){了。后面，找了很多家早餐店，沒一家豆?jié){好喝的，很多還是豆?jié){粉沖泡的，寡淡無味。

喝豆?jié){好處頗多，可以補(bǔ)充不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有延緩衰老、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)鈣健體等功效。但是，要喝真材實(shí)料的豆?jié){才有效果，那些豆?jié){粉沖泡的豆?jié){，不僅不好喝，而且沒營養(yǎng)，最重要的是糖分高，不健康。

過去，豆?jié){要現(xiàn)磨，比較麻煩，現(xiàn)在不一樣了，家里有個(gè)豆?jié){機(jī)，就可以自制豆?jié){，每天都可以喝新鮮的豆?jié){。我已經(jīng)連續(xù)喝自己做的豆?jié){半年了，對(duì)我來說，喝豆?jié){真的受益良多。自己做的豆?jié){，好喝營養(yǎng)高，低糖更健康。

下面分享一款國宴豆?jié){的做法，做豆?jié){，除了黃豆，還要添加其他的谷物食材，不僅可以豐富營養(yǎng)，還可以提升口感和香味。

不過做豆?jié){需要用破壁機(jī)，磨出來的豆子沒有豆渣，口感更加絲滑。當(dāng)然，如果沒有破壁機(jī)，只有普通的豆?jié){機(jī)的話，需要用密一點(diǎn)的網(wǎng)篩過濾一遍。

【今日食譜】：國宴豆?jié){

【食材】：黃豆40克、大米15克、小米15克、冰糖1塊、清水900毫升。

【步驟】：

1、提前將黃豆浸泡，泡過的黃豆會(huì)更加濃郁。有破壁機(jī)，不用浸泡也可以的，畢竟早上時(shí)間緊，沒時(shí)間浸泡，我們只需要將所有食材清洗干凈即可。

2、然后將食材都放入破壁機(jī)中，再加一塊冰糖，根據(jù)自己的口味喜歡，多加或者少加冰糖都可以。

3、然后加入適量清水，水量以900毫升為標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)水量很濃稠，喜歡稀一點(diǎn)的口感，可以多加100毫升的清水。

4、然后開啟五谷豆?jié){功能，不建議使用快速豆?jié){功能（會(huì)有豆渣）。大概30分鐘左右，時(shí)間結(jié)束，就可以直接倒杯子里飲用了。這樣做的豆?jié){味道非常香濃，口感絲滑，沒有一點(diǎn)豆渣。

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