2025年6月27日，2024年度山東省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)?wù)浇視?，山東海龍?jiān)锟萍加邢薰韭?lián)合中國(guó)海洋大學(xué)等機(jī)構(gòu)，聚焦水產(chǎn)資源高值化生物加工關(guān)鍵技術(shù)，展開(kāi)深度科研合作，憑借“水產(chǎn)資源高值化生物加工關(guān)鍵技術(shù)體系的構(gòu)建及應(yīng)用”項(xiàng)目，斬獲“2024年度山東省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)”。這一榮譽(yù)標(biāo)志著海龍?jiān)镌诤Ｑ笊镔Y源高效利用領(lǐng)域已躋身國(guó)內(nèi)領(lǐng)先行列。

海洋是人類的“藍(lán)色糧倉(cāng)”，海洋生物資源的開(kāi)發(fā)正在成為全球研究的熱點(diǎn)。然而，傳統(tǒng)海洋水產(chǎn)加工業(yè)屬于勞動(dòng)力密集、高耗水耗能、產(chǎn)品附加值低的產(chǎn)業(yè)類型，亟待通過(guò)生物工程技術(shù)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)、安全、風(fēng)味和品質(zhì)的提升，開(kāi)發(fā)出高附加值的海洋食品和生物制品，加強(qiáng)海洋生物資源的綜合利用水平，推動(dòng)海洋生物產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)升級(jí)。

針對(duì)制約我國(guó)水產(chǎn)資源精深加工與高效利用的瓶頸問(wèn)題，山東海龍?jiān)锟萍加邢薰九c中國(guó)海洋大學(xué)聯(lián)合，系統(tǒng)開(kāi)展了水產(chǎn)資源高值化生物加工過(guò)程的基礎(chǔ)理論、關(guān)鍵技術(shù)和應(yīng)用示范研究。

項(xiàng)目闡明了水產(chǎn)資源主要營(yíng)養(yǎng)成分的酶催化轉(zhuǎn)化機(jī)制，創(chuàng)新了水產(chǎn)資源生物加工專用酶高通量挖掘、理性設(shè)計(jì)與工程化制備技術(shù)，攻克了水產(chǎn)多糖、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的酶催化關(guān)鍵技術(shù)，研制了特定聚合度水產(chǎn)寡糖、高品質(zhì)功能脂質(zhì)、高純度功能肽等系列高值化、精深加工產(chǎn)品。

技術(shù)成果在海龍?jiān)锏认嚓P(guān)龍頭企業(yè)轉(zhuǎn)化應(yīng)用，率先創(chuàng)建了水產(chǎn)資源的綠色生物加工與高值化產(chǎn)品的生物制造產(chǎn)業(yè)化模式，開(kāi)發(fā)了系列高值化、精深加工產(chǎn)品，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

山東海龍?jiān)锟萍加邢薰荆瑥暮Ｑ笊镔Y源精深加工入手，利用活性物質(zhì)分離技術(shù)、生物定向酶切技術(shù)、多重膜分離技術(shù)、生物脫氟技術(shù)、生物脫腥技術(shù)，將海洋生物資源的價(jià)值進(jìn)行最大限度的開(kāi)發(fā)，可實(shí)現(xiàn)海洋生物功效因子的高效制備、海洋生物材料的規(guī)?；a(chǎn)的商業(yè)化應(yīng)用以及水產(chǎn)加工副產(chǎn)物的高值化利用。

海龍?jiān)锬壳耙殉晒ρ邪l(fā)生產(chǎn)四大品類，以南極磷蝦油、殼寡糖、魚(yú)膠原蛋白肽、南極磷蝦肽、海參肽、牡蠣肽、鮑魚(yú)肽、金槍魚(yú)肽、花膠肽、膠原三肽等為代表的二十余種產(chǎn)品。

海龍?jiān)飿s獲20余項(xiàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)專利，通過(guò)ISO9001、ISO22000、IKOS和HACCP管理體系認(rèn)證，并獲得了“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”、“創(chuàng)新型企業(yè)”、“專精特新企業(yè)”、“中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)”、“山東省科技創(chuàng)新一等獎(jiǎng)”、“全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)”、“2020年山東省新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大項(xiàng)目”、“產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新合作成果獎(jiǎng)”等榮譽(yù)，受到業(yè)內(nèi)及客戶的廣泛認(rèn)可和好評(píng)。

核心技術(shù)突破行業(yè)瓶頸

海龍?jiān)锿ㄟ^(guò)產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，成功構(gòu)建了從南極磷蝦油萃?。▽＠?hào)：ZL201711118852.0）、殼寡糖生物酶解（專利號(hào)：ZL202110546345.7）到小分子蛋白肽分離的全鏈條技術(shù)體系。其中：

1.海龍?jiān)蠘O磷蝦油磷脂含量最高達(dá)60%，榮獲國(guó)際IKOS磷蝦油標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，是國(guó)內(nèi)唯一獲此認(rèn)證的南極磷蝦油生產(chǎn)型企業(yè)。

2.海龍?jiān)锿黄屏藲す烟恰⑸锘钚噪亩ㄏ蛏锩附饧岸嘀啬し蛛x關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了水產(chǎn)資源高值化生物加工關(guān)鍵技術(shù)體系的構(gòu)建及應(yīng)用。

3.海龍?jiān)黄颇蠘O磷蝦肽生物脫氟技術(shù)，開(kāi)創(chuàng)南極磷蝦全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)南極磷蝦資源的全價(jià)高效利用。

4.海龍?jiān)ǔ扇f(wàn)噸級(jí)生產(chǎn)線，南極磷蝦油、殼寡糖、小分子蛋白肽等產(chǎn)品通過(guò)ISO22000、HACCP等多項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證。

科研實(shí)力鑄就行業(yè)標(biāo)桿

作為國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，海龍?jiān)镆研纬伤拇髣?chuàng)新優(yōu)勢(shì)：

1.研發(fā)體系：與中國(guó)海洋大學(xué)、山東省海洋資源與環(huán)境研究院等共建"產(chǎn)學(xué)研用"創(chuàng)新共同體，承擔(dān)"十四五"國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目。

2.產(chǎn)業(yè)化能力：濰坊諸城80畝生產(chǎn)基地配備10萬(wàn)級(jí)GMP車間，年產(chǎn)能超萬(wàn)噸。

3.市場(chǎng)布局：產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美日韓，帶動(dòng)海洋食品產(chǎn)業(yè)向科技驅(qū)動(dòng)型轉(zhuǎn)型。

4.榮譽(yù)體系：近三年相繼斬獲中國(guó)輕工業(yè)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、山東省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)、全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)等國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)。

山東海龍?jiān)锟萍加邢薰?/strong>

山東海龍?jiān)?/strong>科技有限公司專注小分子蛋白肽、殼寡糖、南極磷蝦油等產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)。海龍?jiān)壳耙殉晒ρ邪l(fā)生產(chǎn)三大品類，十余種產(chǎn)品，獲得二十余項(xiàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)專利，通過(guò)了ISO9001、ISO22000、IKOS和HACCP管理體系認(rèn)證，并獲得了“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”、“創(chuàng)新型企業(yè)”、“專精特新企業(yè)”、“中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)”、“山東省科技創(chuàng)新一等獎(jiǎng)”、“全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)”、“2020年山東省新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大項(xiàng)目”、“產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新合作成果獎(jiǎng)”等榮譽(yù)，受到業(yè)內(nèi)及客戶的廣泛認(rèn)可和好評(píng)。

海龍?jiān)罡Ｑ笊镱I(lǐng)域，攜手中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院黃海所、青島海洋食品營(yíng)養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究院、青島大學(xué)代謝病研究院等，致力于海洋生物制品研發(fā)生產(chǎn)及銷售。2020年，海龍?jiān)@批成為中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院研究生聯(lián)合培養(yǎng)基地。2021年，海龍?jiān)蠘O磷蝦肽、南極磷蝦油產(chǎn)品，成功亮相十三五國(guó)家科技成就展。

以海為媒，山東海龍?jiān)院Ｑ笊餅樘厣孕》肿蛹夹g(shù)為核心，研發(fā)小分子殼寡糖、海洋小分子肽等高值產(chǎn)品。海龍?jiān)浞职l(fā)揮產(chǎn)業(yè)合作、技術(shù)創(chuàng)新等優(yōu)勢(shì)條件，在海洋生物高值利用方面結(jié)碩果：南極磷蝦油、殼寡糖、南極磷蝦肽、魚(yú)膠原蛋白肽、海參肽、牡蠣肽、鮑魚(yú)肽、金槍魚(yú)肽、大豆肽等產(chǎn)品受到市場(chǎng)歡迎及好評(píng)。

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