膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量。因此，曾一度被認(rèn)為是一種“無營養(yǎng)物質(zhì)”而長期得不到足夠的重視。然而，隨著營養(yǎng)學(xué)和相關(guān)科學(xué)的深入發(fā)展，人們逐漸發(fā)現(xiàn)了膳食纖維具有相當(dāng)重要的生理作用。以致于在膳食構(gòu)成越來越精細(xì)的今天，膳食纖維更成為學(xué)術(shù)界和普通百姓關(guān)注的物質(zhì)，并被營養(yǎng)學(xué)界補充認(rèn)定為第七類營養(yǎng)素，和傳統(tǒng)的六類營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)與水并列。新思界產(chǎn)業(yè)研究中心出具的《2020年全球及中國膳食纖維產(chǎn)業(yè)深度研究報告》顯示，全球膳食纖維市場規(guī)模將從2020年的58億美元，增長到2025年的103億美元，以價值計算的復(fù)合年增長率為12.17%。滿足個人營養(yǎng)需求的纖維補充劑的需求不斷增長，膳食補充劑對健康的有利影響預(yù)計將推動全球膳食纖維市場的增長。

        在預(yù)測期內(nèi)，制藥業(yè)務(wù)將實現(xiàn)顯著增長

        根據(jù)應(yīng)用劃分，膳食纖維有多種補充劑和營養(yǎng)保健品可供選擇。膳食纖維是碳水化合物多糖，攝入時不能通過胃腸道酶完全消化，因此吸收水分和發(fā)酵，從而導(dǎo)致腸道中有益細(xì)菌的生長。這有利于增強免疫力和排便順暢。飲食中以食物或補充形式攝入纖維已與幾種胃腸道疾病（如十二指腸潰瘍、闌尾炎、便秘和結(jié)腸癌）產(chǎn)生積極影響。

        在預(yù)測期內(nèi)，可溶性纖維將在膳食纖維市場中占主要份額

        按類型劃分，水溶性膳食纖維構(gòu)成關(guān)鍵類型之一。水溶性膳食纖維由菊粉、果膠、聚葡萄糖、β-葡聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖和玉米纖維組成。水溶性膳食纖維可以延遲胃排空并調(diào)節(jié)血糖水平；水溶性膳食纖維也降低了膽固醇水平。水溶性膳食纖維的主要作用是增加腸內(nèi)容物的粘度和結(jié)腸發(fā)酵。

        北美地區(qū)在膳食纖維市場中占據(jù)主導(dǎo)地位，而亞太地區(qū)將是最高的增長率

        北美膳食纖維市場預(yù)計將增長，這是因為人們對健康的意識增強以及對其他國家的出口激增，對纖維補充劑的需求不斷增加。除此之外，正是纖維補充劑市場的創(chuàng)新，例如以多種口味和組合提供的纖維補充劑產(chǎn)品（例如肉桂、燕麥、葡萄干和蔓越莓等），有助于降低膽固醇水平并促進(jìn)改善心臟健康。此外，膳食纖維到達(dá)大腸并被結(jié)腸菌群發(fā)酵，產(chǎn)生短鏈脂肪酸（SCFA）、氫、二氧化碳和生物質(zhì)。

        全球膳食纖維市場主要競爭者為：Beneo（德國）、ADM（美國）、DuPont（美國）、Lonza（瑞士）、Kerry Group plc（愛爾蘭）、RoquetteFrères（法國）、Ingredion Incorporated（美國）、PURIS （美國）、埃姆斯蘭（美國）、Green Labs LLC（美國）、Nexira（法國）、Tate＆Lyle（英國）、Nutri-Pea Ltd（加拿大）、Farbest Brands（美國）、R&S Blumos（巴西）、J.RETTENMAIERS?HNEGmbH（德國）、A&B成分（美國）、AGT食品（加拿大）和Batory食品（美國）。

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