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抓住年輕消費者、抓緊新鮮趨勢、科技賦能新品，光明乳業(yè)一路領(lǐng)鮮

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月04日 19:19

撰文：范范

低溫市占率第一、創(chuàng)新、科技、領(lǐng)鮮者、活力四射，這些標(biāo)簽?zāi)囊粋€最適合現(xiàn)在的光明？答案是：全部都適合。

4月23日下午，光明乳業(yè)在上海浦東金融信息中心召開“鮮活新升”光明新鮮品類新品發(fā)布會。現(xiàn)場，光明乳業(yè)多款低溫新品亮相，光明乳業(yè)董事長濮韶華表示，“為了消費者的每一口新鮮，光明乳業(yè)將堅持領(lǐng)鮮，深耕領(lǐng)鮮，始終領(lǐng)鮮?！?/p>

多款新品亮相

“領(lǐng)鮮的戰(zhàn)略需要有鮮活的產(chǎn)品，市場更需要有競爭力的產(chǎn)品?！惫饷魅闃I(yè)黨委委員、副總裁羅海表示。

光明乳業(yè)在了解消費者對脂肪關(guān)注的特點以及國內(nèi)消費者對口感的需求后，以不同脂肪+口感定制了兩款優(yōu)倍鮮奶，分別是減脂肪50%鮮牛奶和濃醇鮮牛奶。

其中，減脂肪50%鮮牛奶，每100毫升脂肪僅含有1.7g，是優(yōu)倍全脂的一半，蛋白質(zhì)含量與全脂相同，這樣的配比，既保證了鮮奶清新的口感，又減少了脂肪、膽固醇的攝入，即滿足了口感，又滿足了健康。

而優(yōu)倍濃醇鮮牛奶，每100毫升蛋白質(zhì)含量3.6克，脂肪含量略高于蛋白質(zhì)含量，奶香濃郁，且脂肪中還有脂溶性維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。目前，優(yōu)倍系列已有4款鮮奶，形成了一個滿足不同消費者需求的全系列產(chǎn)品。

此次上新的還有適合中國人腸胃健康的“益菌多”系列風(fēng)味發(fā)酵乳新品。每瓶含1000億活性乳酸菌及3.3克膳食纖維，產(chǎn)品還特別添加光明獨有專利的植物乳桿菌ST-III。杯裝產(chǎn)品中有特別的泡泡果，輕輕一咬有爆漿的口感，為消費者帶來不一樣的味覺體驗。

值得一提的是，產(chǎn)品中添加的植物乳桿菌是光明多年潛心研發(fā)而來，還獲得了兩項功能專利的菌株，它還搭載神七登月，經(jīng)過多種環(huán)境的考驗，確保品質(zhì)的穩(wěn)定性。而光明暢優(yōu)所有系列產(chǎn)品中都應(yīng)用了這株植物乳桿菌ST-III。

此外，光明還透露，引領(lǐng)無添加酸奶市場發(fā)展的如實接下來也將升級，推出更為優(yōu)質(zhì)、高端的產(chǎn)品。在純凈無添加的基礎(chǔ)上，新品將擁有更為豐富的蛋白質(zhì)，每杯含大于10g的乳蛋白。

另一款致優(yōu)也將在6月上市更高端的鮮奶，該款新品選用了來自“英國皇室專用珍稀娟姍牛種”?！度闃I(yè)財經(jīng)》在現(xiàn)場了解到，光明乳業(yè)為即將上市的這兩款新品分別請來了代言人，一位王子，一位當(dāng)紅小鮮肉，至于是誰，這里就不劇透了。

問及聘請小鮮肉代言的原因，濮韶華告訴包括《乳業(yè)財經(jīng)》在內(nèi)的媒體，“引入全新代言人，是為品牌注入更多活力，吸引年輕一代的消費者?！?/p>

其實，除了上述新品，今年上半年，光明乳業(yè)已經(jīng)連續(xù)推出多款產(chǎn)品，比如光明冰磚、莫斯利安酸奶與冷飲的結(jié)合——光明莫斯利安酸奶冰淇淋、炭燒酸奶等等，更早的時候，光明還推出了“淘金高手”系列的健能酸奶、拓展了多款原有產(chǎn)品的新口味?？梢园l(fā)現(xiàn)，光明在不遺余力的推進新鮮戰(zhàn)略。

羅海表示，“領(lǐng)鮮的戰(zhàn)略讓我們始終堅持4度7天的新鮮牛奶理念，領(lǐng)鮮的奶源、工藝、技術(shù)、冷鏈和服務(wù)全方位的為光明新鮮品類產(chǎn)品提供了嚴格的品質(zhì)保證，讓光明在新鮮領(lǐng)域繼續(xù)發(fā)展壯大?！?/p>

據(jù)最新AC數(shù)據(jù)顯示，光明鮮奶在全國鮮奶品類中市場份額占有率第一，達到40%。而其他三家競品公司總和加起來也只有20%，光明的鮮奶是絕對的霸主地位。

抓住年輕消費者

《乳業(yè)財經(jīng)》在現(xiàn)場多次聽到抓住年輕消費者這一關(guān)鍵點。這是因為，新一代消費者正在成為消費的主力軍。

有數(shù)據(jù)顯示，全國新鮮牛奶的市場是427億，年增長率在6.1%，而普通食品整體的增長率在5%。也就是說新鮮產(chǎn)品的增長率超過整個食品的增長率。而這些增長來自新城市、新青年、新零售和新品牌，這些因素正驅(qū)動著乳制品尤其是新鮮品類的持續(xù)增長。

相比父輩或更老一輩的人來說，年輕一代消費者對低溫產(chǎn)品的需求在不斷擴大，這一代新青年的成長將為行業(yè)帶來更多可能。

現(xiàn)在的90后最年長的已經(jīng)29歲了，接下來的消費者群體會越來越年輕，而這些新青年的成長已經(jīng)成為主力消費群。80后、90后、乃至00后的主力消費者對新鮮事物的接受度比較高，也樂于嘗試更新鮮的生活方式，熱衷網(wǎng)購、樂于嘗試新鮮事物、追求品質(zhì)生活是他們共同的特征。

消費者在變，渠道也在變革，以生鮮為主的“新零售”成為互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的新風(fēng)口，引來互聯(lián)網(wǎng)巨頭阿里巴巴、京東等紛紛加碼，給消費者帶來更便捷的生活體驗。

光明乳業(yè)就計劃聯(lián)合新零售平臺抓住年輕消費者，在滿足現(xiàn)有消費者的同時，推出更符合新一代的00后甚至10后的產(chǎn)品。

濮韶華表示，“我們會引入全新代言人，為品牌注入新活力，吸引更多年輕消費者。利用研發(fā)強大優(yōu)勢，不斷進行升級，使產(chǎn)品更加貼近消費者，滿足不同的飲用場景和需求，帶來更多新鮮感受。我們將不斷進行跨界合作，為老品牌嫁接新元素。我們將繼續(xù)與中國女排攜手前行，抓住體育營銷進行發(fā)力，實現(xiàn)品牌賦能?！?/p>

科技賦能，助力領(lǐng)鮮

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于進一步促進奶業(yè)振興的若干意見》明確提出，要重點生產(chǎn)巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳、奶酪等乳制品，積極培育鮮奶消費市場。正如濮韶華所說，新鮮風(fēng)口的來臨，對光明乳業(yè)而言，是挑戰(zhàn)，更是機遇。

今年初，光明乳業(yè)榮獲國家技術(shù)發(fā)明獎二等獎，光明是乳業(yè)行業(yè)中唯一一家榮獲2018年度國家技術(shù)發(fā)明獎的企業(yè)。而早在2013年，光明乳業(yè)就擁有了國內(nèi)乳品行業(yè)唯一一家國家重點實驗室。2018年，國家重點實驗室被國家科技部評估為“優(yōu)秀類國家重點實驗室”。獲此殊榮，意味著光明乳業(yè)科研實力在行業(yè)內(nèi)備受認可。

在強大的研發(fā)實力保障下，光明乳業(yè)成為行業(yè)內(nèi)品類最全，也是常溫低溫分布最均勻的企業(yè)。在科技創(chuàng)新賦能下，其新鮮品類得到進一步豐富，消費者個性需求得到進一步滿足。

此番推出的重點新品暢優(yōu)“益菌多”系列風(fēng)味發(fā)酵乳新品正是科技賦能的杰出成果。江南大學(xué)副校長、國家功能食品工程技術(shù)研究中心主任陳衛(wèi)博士在會上介紹，植物乳桿菌ST-Ⅲ是乳酸菌中的一種，從植物中分離得到，有明顯通暢效果；是國家重點實驗室歷時10年研發(fā)的國家專利菌種，曾獲得兩項發(fā)明專利、國家新資源食品批文。植物乳桿菌ST-Ⅲ能夠通過惡劣的消化道環(huán)境，達到腸道；調(diào)節(jié)腸道微生物菌群的平衡，發(fā)揮通暢作用，增強機體的免疫力，還可以降低血脂。

發(fā)布會現(xiàn)場，國家一級公共營養(yǎng)師，營養(yǎng)聯(lián)盟特聘講師徐錦溪從營養(yǎng)學(xué)的角度分享了新鮮乳品對健康的益處。徐錦溪特別提醒消費者要區(qū)分真正的新鮮乳品，要區(qū)別“躲”在冷風(fēng)柜里的常溫牛奶。她表示，牛奶是天然的饋贈，加工生產(chǎn)各環(huán)節(jié)對品質(zhì)影響很大。光明乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢，讓產(chǎn)品從源頭到終端都絕對領(lǐng)鮮，值得放心。

對于光明乳業(yè)而言，這個春天，不僅是一路“領(lǐng)鮮”，未來更是光明可期。光明乳業(yè)以新鮮品類新品發(fā)布為契機，用光明匠心打造領(lǐng)鮮科技；用光明管理鑄就新鮮奶源；用光明制造保障杰出工藝；用光明速度承諾全程冷鏈；用光明服務(wù)詮釋上海品牌，讓更多人感受美味和健康的快樂。

《乳業(yè)財經(jīng)》

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