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吸油紙減肥法真的靠譜嗎？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月05日 02:35

一張薄薄的吸油紙，在喝湯前輕輕一扔，就能讓湯變得清澈許多?！?“吃泡面前蘸一蘸，油脂輕松去除?！?在短視頻平臺上，這種“吸油紙減肥法”備受推崇。具體來說，就是每次用餐時，將吸油紙放入碗中涮洗，待其充分吸收油脂后撈出丟棄。

然而，這種“吸油紙”真的安全嗎？能否真正去除油脂？食物在使用后還會衛(wèi)生嗎？

市面上的吸油紙主要分為兩大類：一類是塑料類，材質(zhì)標(biāo)注為聚乙烯（PE）或聚丙烯（PP）；另一類是紙類，材質(zhì)標(biāo)注為原生木漿或原生竹漿。紙類吸油紙既能吸油又能吸水，而塑料類吸油紙則主要專注于吸油。

在選擇時，消費者應(yīng)仔細(xì)查看商品外包裝，確保所選產(chǎn)品符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。對于塑料類吸油紙，應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)《GB4806.7-2016食品接觸類塑料制品國家標(biāo)準(zhǔn)》；而對于紙類吸油紙，則應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)《GB4806.8-2016食品接觸用紙和紙板材料及制品國家標(biāo)準(zhǔn)》。

此外，這類吸油紙通常能耐受超過100攝氏度的高溫。在高溫環(huán)境下，產(chǎn)品中的有害物質(zhì)析出量有嚴(yán)格限制：在100攝氏度條件下放置1小時，吸油紙中的有害物質(zhì)總遷移量應(yīng)小于等于10毫克/千克。由于日常食物的溫度通常不會超過100攝氏度，且吸油動作僅需1分鐘即可完成，因此使用這類符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品是相對安全的。

需要注意的是，酸性環(huán)境可能會加速吸油紙中有害物質(zhì)的析出，所以在酸性環(huán)境下不建議使用吸油紙。同時，《中國居民膳食指南（2022）》建議健康成年人每天烹調(diào)油攝入量為25~30克，以維持健康的飲食習(xí)慣。

定量用油、總量控制

為了減少油的攝入，我們可以采用多種方法。其中，使用控油壺是一個有效的手段，它可以幫助我們定量用油，從而控制總體的油脂攝入量。
其次，在烹飪過程中，我們應(yīng)該合理選擇烹調(diào)方法。例如，盡量多采用蒸、煮、燉、燜等低油方式，以減少油脂的使用量。

少吃油炸和吸油菜肴

在烹飪過程中，我們應(yīng)盡量避免過多攝入油炸香脆食品和加工零食，例如薯片、餅干以及糕點等。同時，也要注意減少對吸油菜肴的攝入，如西紅柿炒雞蛋、回鍋肉等，這些菜肴在烹飪過程中往往需要使用大量油脂。特別是紅燒茄子、魚香茄子、地三鮮以及茄盒等菜肴，由于其吸油特性，更應(yīng)適量食用。

在選購預(yù)包裝食品時，務(wù)必仔細(xì)翻閱產(chǎn)品標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分表和配料表。推薦優(yōu)先挑選低脂肪食品，即那些每100克固體食品中的“脂肪”含量不超過3克，或每100毫升液體食品中的脂肪含量不超過1.5克的選項。
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