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運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)必知三原則

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月28日 10:01

核心提示：運(yùn)動(dòng)和營養(yǎng)是健身的兩大要素，如同一車之雙輪，一鳥之雙翼，缺一不可。均衡的營養(yǎng)可為健身維持良好的體能，增進(jìn)健康水平；而透過適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，使體適能越來越好，亦能促進(jìn)健康飲食，身體就越健康。實(shí)際上，為了更好的達(dá)到健身效果，健身的營養(yǎng)更講究和運(yùn)動(dòng)的緊密結(jié)合。因此，正確的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充能讓你的健身更臻于完美，而錯(cuò)誤的方式則可能讓你的辛苦健身效果大打折扣。

　　運(yùn)動(dòng)和營養(yǎng)是健身的兩大要素，如同一車之雙輪，一鳥之雙翼，缺一不可。均衡的營養(yǎng)可為健身維持良好的體能，增進(jìn)健康水平；而透過適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，使體適能越來越好，亦能促進(jìn)健康飲食，身體就越健康。實(shí)際上，為了更好的達(dá)到健身效果，健身的營養(yǎng)更講究和運(yùn)動(dòng)的緊密結(jié)合。因此，正確的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充能讓你的健身更臻于完美，而錯(cuò)誤的方式則可能讓你的辛苦健身效果大打折扣。

　　運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)一：空腹進(jìn)行健身運(yùn)動(dòng)會(huì)對(duì)身體有害嗎

　　答：一般不會(huì)，但需視具體情況而定。

　　營養(yǎng)原理：運(yùn)動(dòng)中的熱能消耗主要靠糖和脂肪的氧化供給。體內(nèi)脂肪代謝動(dòng)員較慢，糖成為快速供能的主要來源。如果短期運(yùn)動(dòng)，僅為半小時(shí)或40分鐘，熱能消耗量并不大，體內(nèi)的糖儲(chǔ)備量是足夠用的，所以一般的空腹健身運(yùn)動(dòng)是不會(huì)引起什么“病”來的。

　　特別注意：運(yùn)動(dòng)中能量消耗的多少和運(yùn)動(dòng)量、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、運(yùn)動(dòng)時(shí)間一般是成正比的。人體內(nèi)糖的儲(chǔ)存量總共約300～400克，全部氧化僅僅能供給1200～1600千卡能量，因此當(dāng)空腹參加一些長時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，可使體內(nèi)的糖儲(chǔ)備大量消耗，有可能發(fā)生低血糖反應(yīng)，出現(xiàn)頭暈，無力，眼發(fā)黑等癥狀。因此，如果運(yùn)動(dòng)時(shí)間較長，建議可在健身運(yùn)動(dòng)前補(bǔ)充含糖、易消化的食物或運(yùn)動(dòng)飲料，如能量棒、加速運(yùn)動(dòng)飲料、健身飲等等。

　　運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)二：晨練前該如何進(jìn)食

　　答：可按個(gè)人的習(xí)慣來定。

　　營養(yǎng)原則：有些人習(xí)慣于起床后空腹運(yùn)動(dòng)，之后也沒有任何不適的感覺，有些人感到少量進(jìn)食后運(yùn)動(dòng)起來有勁，則可在運(yùn)動(dòng)前少吃一點(diǎn)，一碗粥、牛奶或豆?jié){、一杯運(yùn)動(dòng)飲料等等，總量不要超過500毫升左右。

　　特別注意：進(jìn)食量不宜太多、體積也不宜過大，并且最好是牛奶、面包、運(yùn)動(dòng)飲料等容易消化的食物。因?yàn)槌远嗔司瓦\(yùn)動(dòng)，會(huì)使運(yùn)動(dòng)時(shí)胃腸道脹滿，橫膈上頂，會(huì)在一定程度上影響運(yùn)動(dòng)時(shí)的呼吸，不但食物的消化吸收差，食物在胃內(nèi)震蕩，還可能引起惡心、肚子痛甚至嘔吐。

　　運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)三：運(yùn)動(dòng)后能立即進(jìn)食嗎

　　答：不能。運(yùn)動(dòng)后至少要休息30～45分鐘再進(jìn)食，劇烈運(yùn)動(dòng)后則要休息1～2小時(shí)。

　　營養(yǎng)原則：運(yùn)動(dòng)后短時(shí)間內(nèi)，血液未能及時(shí)重新分配，仍然比較集中于肌肉、皮膚等部位，胃腸道處于相對(duì)缺血狀態(tài)。運(yùn)動(dòng)后立即進(jìn)食，勢(shì)必形成胃腸道和肌肉皮膚爭(zhēng)奪血液，若血液一時(shí)不能回到胃腸系統(tǒng)，大量難消化的肉類食物可引起急性胃腸道和胰腺發(fā)炎，甚至意外死亡。所以，一定要在足夠的休息時(shí)間后，讓血液恢復(fù)到平靜狀態(tài)時(shí)再進(jìn)食。

　　額外補(bǔ)充：運(yùn)動(dòng)后由于出汗導(dǎo)致體內(nèi)缺水、缺維生素、缺電解質(zhì)等營養(yǎng)成分，能源消耗也很大，而此時(shí)卻是最佳的營養(yǎng)、能源補(bǔ)充時(shí)間，因此，可在運(yùn)動(dòng)后食用一些容易消化吸收的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品，如乳清蛋白粉、運(yùn)動(dòng)飲料等，一方面補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)所消耗的各種營養(yǎng)物質(zhì)，另一方面促進(jìn)運(yùn)動(dòng)的恢復(fù)。

（實(shí)習(xí)編輯：龍偉權(quán)）

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