前不久，定位天然成分開發(fā)的國際著名期刊《Ingredients by Nature》推出了一系列高質量、可定制的天然食品成分，包括柑橘生物類黃酮。生物類黃酮是一種來自于植物的多酚類化合物，通常存在于某些水果和蔬菜中。其它的一些食物，如巧克力和葡萄酒中也含有生物類黃酮，它們是具有多種生物活性的天然化合物。它們是營養(yǎng)品的重要組成部分——因為具有強大的抗氧化能力。

特別之處

盡管有成千上萬種不同種類的生物類黃酮，但柑橘生物類黃酮是其中比較特別的一種。研究發(fā)現(xiàn)，來自于柑橘類水果的生物類黃酮與維生素C具有協(xié)同作用，可以中和氧化自由基。在柑橘類水果中發(fā)現(xiàn)的主要的生物類黃酮類化合物包括：香葉木苷、香葉木素、橘皮苷、柚苷、柚皮素、柚皮蕓香苷、新橙皮苷、川皮苷、桔皮素、槲皮素、蘆丁、圣草酚和圣草次苷。

有效抗氧化劑

大量研究表明，柑橘類黃酮類黃酮是一種有效的抗氧化劑。從類黃酮的抗氧化特性被發(fā)現(xiàn)至今，已經(jīng)有40多年了。截止到2016年，已經(jīng)有將近23000期的出版物中出現(xiàn)過類黃酮（根據(jù)Scopus數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)）。研究者發(fā)現(xiàn)，增加生物類黃酮的攝入有助于減少自由基對人體造成的傷害。柑橘類黃酮的抗氧化和抗炎作用已被證明可以促進人體的新陳代謝、循環(huán)、認知和關節(jié)健康。此外，柑橘類黃酮類可平衡免疫細胞活動，促進免疫響應和呼吸道健康。

多功能性

柑橘類生物類黃酮可以用于免疫系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、認知健康、血管健康、新陳代謝、膽固醇、關節(jié)健康和系統(tǒng)抗氧化等。其多功能性使其成為食品、飲料和膳食補充劑應用中的理想配料。它們可以懸浮在液體中，因此可用于各種飲料；它們可以為包括啤酒在內(nèi)的特定飲料提供苦味和酸味；它們還作為天然防腐劑，為食品和飲料產(chǎn)品提供了延長貨架期的好處。

最新研究

最近發(fā)表在《食品科學與營養(yǎng)》評論上的一項研究表明，在抗炎、抗氧化、降低脂類和改善胰島素敏感性方面，柑橘類黃酮的抗炎性能更加突出。

另一項發(fā)表在《營養(yǎng)學進展》期刊上的研究則觀察了柑橘類生物類黃酮的生物活性，尤其是對肥胖者的脂質代謝，代謝綜合征患者的氧化應激和炎癥的作用。結果表明，柑橘類黃酮具有很強的抗炎作用和抗氧化活性。

《炎癥介質》上的一項研究則表明，生物類黃酮素對過敏性哮喘有緩解作用。在小鼠哮喘模型中，它對呼吸道炎癥顯示出了極大的抑制作用。

主要產(chǎn)品

Brewster Nutrition的柑橘生物類黃酮是通過高效液相色譜法和ORACFN的含量來確定產(chǎn)品質量的，該產(chǎn)品主要針對人體中天然存在的最具影響力的自由基的：羥基、過氧化氫、過氧硝酸鹽、單氧和超氧化物。此外，NF-KB值也需要接受評估，NF-KB在調(diào)節(jié)和平衡免疫反應方面具有關鍵作用。

據(jù)悉從1950年開始，Brewster Nutrition就開始供應生物類黃酮產(chǎn)品。之后該品牌的柑橘生物類黃酮產(chǎn)品逐步完善，并且成為市場上最廣泛的生物類黃酮類產(chǎn)品。

事實上，很多生物類黃酮僅來源于橙子，但還有許多其它的選擇。如從柑橘、檸檬、酸橙、橘子和柚子中獲得的生物類黃酮，生物活性非常廣泛。很多公司都有自己獨特的形象，這為定制化配方創(chuàng)造了更好的機會。

標準化

另一個需要考慮的問題是標準化。幾十年前，Brewster Nutrition成為了柑橘提取標準化的先驅。標準化的生物類黃酮成分需要確保每一批產(chǎn)品的一致性。據(jù)稱由Ingredients by Nature生產(chǎn)和分銷，Brewster Nutrition品牌的柑橘類黃酮產(chǎn)品已經(jīng)克服了大多數(shù)配方障礙。

Ingredients by Nature生產(chǎn)的是客戶定制的配方，可提純種類繁多的柑橘類原料。此外，IBN幫助客戶完成每一步，并可協(xié)助完成成品交付系統(tǒng)的最佳應用，如飲料中柑橘生物類黃酮顆粒的密度調(diào)節(jié)和生物利用度的保證等。

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最后跟大家補充一點，在國內(nèi)，你已經(jīng)可以從浙大研發(fā)的橘絡小分子果膠中找到這種天然成分，而且是純橘絡提取天然復合而成，并非人工后期添加，保持了最佳的生物活性。

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