癌細胞最喜歡吃的早餐，雞蛋牛奶無一幸免？這3種早餐真的應該少吃

王阿姨一直以來的早餐標配就是一杯鮮牛奶配上兩個煮雞蛋，簡單又營養(yǎng)，這么多年了，她都覺得這樣吃既方便又健康。

這天早上，鄰居李大媽一大早就來串門，剛好看到王阿姨桌子上的雞蛋和牛奶，立刻說道：“王姐，你怎么還在吃雞蛋和牛奶啊，網(wǎng)上都說了，雞蛋和牛奶可是會‘喂養(yǎng)’癌細胞的?！?/p>

王阿姨心里咯噔一下，要知道，她每天的早餐都是牛奶雞蛋，她突然感到有些不安：“你別嚇我，我可是每天都離不開這兩樣啊?！?/p>

“我也不是嚇你，只是最近聽了個講座，講師說的?！崩畲髬尳忉尩?。

王阿姨皺了皺眉，心里開始犯嘀咕：難道自己一直堅守的早餐習慣，真的錯了嗎？

隨著生活水平的提高和健康意識的增強，人們越來越關注飲食對健康的影響。

那么，雞蛋和牛奶真的會“喂養(yǎng)”癌細胞嗎？有哪些早餐是我們應該避免的呢？

一、牛奶中全是防腐劑，有毒還致癌？

有些人認為牛奶能長時間保存是因為添加了防腐劑，但是有專家指出，牛奶的保存時間長，實際上是因為它的滅菌和包裝方式不同。

巴氏殺菌法采用低溫滅菌技術，能夠有效殺滅大部分細菌，但保留了部分益生菌和營養(yǎng)成分，巴氏殺菌法的牛奶儲存時間相對較短，通常只有2-7天。

超高溫滅菌法則通過非常高的溫度（通常超過130°C）迅速滅菌，并在無菌環(huán)境中進行密封包裝，能讓牛奶保存6個月以上。

這也說明，不管是哪種方式，都不需要添加防腐劑來延長保質(zhì)期。

有傳言稱牛奶中的類胰島素生長因子和酪氨酸成分會致癌，但事實并非如此。

類胰島素生長因子是一種人體內(nèi)自然存在的蛋白質(zhì)因子，負責調(diào)節(jié)生長過程。

適量攝入對健康反而有益，并且這種蛋白質(zhì)在消化過程中會被分解吸收，不會增加血液中的濃度，更不會引發(fā)癌癥。

雖然牛奶中確實含有酪氨酸，但含量極低，要想達到動物實驗中致癌的劑量，一個人每天需要喝下至少9升牛奶，這在現(xiàn)實生活中顯然是不現(xiàn)實的。

事實上，我們真正應該注意這兩種“假牛奶”：

調(diào)制乳：雖然配料表中牛奶排在首位，但同時也含有大量的糖、水和香精等添加劑，這大大降低了營養(yǎng)價值。

含乳飲料：其主要成分是水和白砂糖，含有大量的香精和糖分，而牛奶的含量非常低。

這種飲料的營養(yǎng)價值遠遠不能與真正的牛奶相比，長期飲用還可能導致肥胖和營養(yǎng)不良。

二、水煮蛋的蛋黃“綠了”會致癌？

有人稱水煮蛋煮的時間過長，蛋黃表面會形成黑膜，并可能導致生長發(fā)育問題、貧血和脫發(fā)等癥狀，甚至可能致癌，其實，這個說法并不可信。

雞蛋中含有大量的含硫氨基酸，煮的時間過長會釋放硫化氫，與蛋黃中的鐵結合形成硫化鐵，硫化鐵在雞蛋表面呈現(xiàn)出綠色膜狀。

這層硫化鐵并不會對健康產(chǎn)生影響，因為人體每天都會產(chǎn)生氰化氫并攝入含鐵物質(zhì)，雞蛋黃上的硫化鐵量根本不值一提，更不可能致癌。

三、為了健康，這3種早餐真的要少吃

1、油炸食物

油條、油餅、麻團等油炸食品是很多人早餐的最愛，在油炸的過程中，高溫會破壞食物的營養(yǎng)成分，同時產(chǎn)生苯并芘和雜環(huán)胺等致癌物質(zhì)。

油炸食品中含有大量油脂，經(jīng)常食用會導致體重增加，增加肥胖和相關疾病的風險。

2、咸菜

咸菜配稀飯也是不少人的早餐選擇，咸菜中含有大量的鹽分，長期攝入會損傷胃腸道黏膜。

腌制過程中，咸菜內(nèi)的亞硝酸鹽與肉類中的胺類成分反應，形成亞硝胺，而亞硝胺是明確的致癌物質(zhì)，會增加胃癌和食道癌的風險。

3、加工肉類

火腿、熱狗、培根、肉罐頭等加工肉類在加工過程中添加的亞硝酸鹽進入體內(nèi)后會與蛋白質(zhì)發(fā)生反應形成亞硝胺。

加工肉類通常含有高油脂和高鹽分，經(jīng)常食用會導致肥胖、高血壓和心血管疾病等。

真正的健康隱患并不是雞蛋和牛奶這些天然食品，而是一些加工過度、營養(yǎng)不均衡的食物。

為了我們的健康，請遠離這些不健康的早餐，從今天開始關注飲食健康，為自己和家人的身體健康保駕護航。

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