周爺爺今年68歲，平時身體還算硬朗，但總感覺最近胃口不太好。

女兒帶他去醫(yī)院檢查，醫(yī)生說問題不大，但建議多吃些清淡的蔬菜，改善腸胃功能。

于是，每次去菜市場，周爺爺總會多買幾根茄子回來。

“茄子簡單啊，炒一炒、蒸一蒸都方便?！?/strong>他說，“而且醫(yī)生也說了，茄子這種食材富含纖維，對腸胃有好處，還能幫助控制血脂?！?/p>

周爺爺不僅自己吃得開心，還熱衷于和鄰居分享他的“發(fā)現(xiàn)”。

“當(dāng)然啦，茄子就是個普通蔬菜，別指望它能治病，但它確實是健康飲食里少不了的一份子！”他說得頭頭是道。

茄子，一種常見的家常菜，憑借其獨特的營養(yǎng)價值，越來越受到關(guān)注。今天，我們來聊聊茄子的好處，以及食用時需要注意的事項。

一

茄子的中醫(yī)價值

在中醫(yī)看來，茄子性涼、味甘，入肝、胃經(jīng)，有清熱解毒、涼血止血的作用。

尤其在夏秋季節(jié)，茄子是非常適合食用的一種蔬菜，可以幫助清除體內(nèi)的濕熱，讓人感到舒爽。

李時珍在《本草綱目》中也提到，茄子“消腫散結(jié)、通絡(luò)止痛”。

不過，需要提醒大家的是，茄子雖好，但不宜過量食用，特別是脾胃虛寒的人群，應(yīng)適量食用以免引起不適。

二

常吃茄子或給身體帶來的4大好處

護心降脂，助力心腦血管健康

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茄子富含維生素P，這種成分對增強毛細(xì)血管的韌性、改善微循環(huán)有一定作用。

對中老年人來說，這能幫助降低血脂、預(yù)防動脈硬化。

此外，茄子中的膳食纖維還能降低腸道對膽固醇的吸收，對心腦血管健康有積極影響。

不過，茄子雖然有輔助降脂的作用，但不能代替降壓、降脂藥物。

有高血壓、高血脂的朋友，應(yīng)該按照醫(yī)生的建議用藥，茄子只是飲食上的一種健康選擇。

清熱解毒，緩解夏季上火

茄子的涼性特點特別適合夏天食用。

當(dāng)我們出現(xiàn)口舌生瘡、咽喉疼痛等“上火”癥狀時，可以適量吃些清蒸茄子或涼拌茄子，幫助清熱消炎。

當(dāng)然，這并不是說茄子能夠“治病”，它只是起到輔助緩解的作用。

需要注意的是，茄子涼性較強，脾胃虛寒、腹瀉的人群不宜多吃，否則可能加重腸胃負(fù)擔(dān)。

幫助排便，促進腸道健康

茄子含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。對于中老年人來說，常吃茄子可以改善腸道環(huán)境，減少腸胃不適。

此外，茄子的熱量低、飽腹感強，對于需要控制體重的人來說也是不錯的選擇。

不過，想要保持腸道健康，僅僅依靠茄子是不夠的。多喝水、多運動、均衡飲食，才是維持腸道功能的根本方法。

抗氧化，延緩衰老

茄子紫色的皮中含有豐富的花青素，這是一種強效抗氧化劑?；ㄇ嗨夭粌H能夠清除自由基，還對保護視力、延緩衰老有幫助。

很多人削皮吃茄子，其實會錯失花青素的好處。因此，建議在清洗干凈的情況下，盡量連皮一起食用。

不過，抗氧化只是茄子的一個亮點，不能指望它起到“返老還童”的效果，健康的生活方式才是抗衰老的關(guān)鍵。

三

如何挑選和食用茄子

選擇新鮮茄子：表皮光滑、顏色深紫、沒有軟塌的茄子為佳。太老的茄子可能含有較多的茄堿，容易引起不適。

推薦烹飪方式：盡量避免油炸，可以選擇清蒸、燉煮或涼拌的方式，既健康又保留營養(yǎng)。

搭配其他食材：茄子可以和蒜泥、豆腐搭配，不僅美味，還能增強營養(yǎng)價值。

茄子雖好，但也不是“萬能藥”。食物的作用是有限的，保持健康的關(guān)鍵在于均衡飲食、適量運動和定期體檢。

如果出現(xiàn)身體不適，一定要及時就醫(yī)，不要盲目自治。

養(yǎng)生路上，沒有捷徑，只有靠日積月累的努力，才能換來健康的體魄。

來源：青島廣播

溫馨提示：本文所載的健康相關(guān)信息僅供參考，不代表本平臺觀點，不能直接作為任何健康干預(yù)的依據(jù)。在采取任何預(yù)防、治療或治愈的措施之前，請先與醫(yī)生進行溝通。

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