作為降糖降壓天然成分的“排頭兵”，桑葉在減肥減重賽道的應(yīng)用前景的也相當(dāng)客觀。

天然降糖成分

食藥應(yīng)用歷史悠久

根據(jù)《中國(guó)家庭健康大數(shù)據(jù)報(bào)告》，我國(guó)三高人群逐漸呈現(xiàn)年輕化的趨勢(shì)，人們的降糖、降壓、降脂的健康需求越發(fā)突出。另?yè)?jù)魔鏡洞察的數(shù)據(jù)，三高市場(chǎng)也是2024年藥食同源的熱門賽道，同比增速達(dá)26.6%，其中，桑葉成分銷售額占比最高。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，桑葉有疏散風(fēng)熱、清肝明目、清肺潤(rùn)燥的功效，《本草綱目》同樣描述桑葉：治勞熱咳嗽；明目；長(zhǎng)發(fā)；止消渴。長(zhǎng)久以來(lái)，除了治療感冒、利尿消腫，中醫(yī)還將桑葉用于臨床治療消渴癥（糖尿?。?。

而隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展，桑葉的功效被進(jìn)一步挖掘。研究證明，桑葉中含有黃酮類化合物、多糖、生物堿等物質(zhì)，除了具有降血糖、抗炎、抗氧化功能以外，還能幫助降血壓、降血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化、潤(rùn)腸通便、輔助睡眠等。

與此同時(shí)，桑葉的食藥功能也早早就被官方認(rèn)證。2002年，原衛(wèi)生部發(fā)布的既是食品又是藥品的87種物質(zhì)中，桑葉就在其中；2012年，衛(wèi)健委公布的既是食品又是藥品的中藥名單中，桑葉也在其中。

從原料端來(lái)看，顧名思義，桑葉就是桑樹(shù)的葉子。桑樹(shù)多分布在北溫帶、亞洲熱帶、非洲熱帶以及美洲地區(qū)，我國(guó)是世界上最大的桑樹(shù)種植國(guó)，桑樹(shù)品種將近20種，分別是普通桑樹(shù)、野生桑樹(shù)和變種桑樹(shù)。一般來(lái)說(shuō)，霜降后的桑葉藥用價(jià)值最高，因此臨床用的桑葉中藥材基本為霜后采摘。目前，市場(chǎng)上的桑葉原料也大多是粗加工產(chǎn)品，比如將新鮮桑葉采摘后經(jīng)晾曬烘干等工序簡(jiǎn)易加工，或者再進(jìn)一步粉碎篩分后制成桑葉粉。當(dāng)然也有部分深加工的桑葉提取物產(chǎn)品，常用的工藝包括水提法、乙醇提取法、超聲波提取法等，將桑葉粉進(jìn)一步加工，更有效獲取桑葉中的活性成分，用于膠囊、口服液等形式的保健食品中。

降糖之外

桑葉成潛在減肥成分新星

目前，在保健食品領(lǐng)域，桑葉最常被用于輔助降血糖。【營(yíng)養(yǎng)品情報(bào)】通過(guò)輸入“桑葉”關(guān)鍵詞，搜索到53條保健食品注冊(cè)和備案信息，其中的產(chǎn)品基本都是用于控制血糖，形式多為茶飲、膠囊、顆粒，個(gè)別產(chǎn)品在世紀(jì)之初就已出現(xiàn)，比如2004年批準(zhǔn)的潤(rùn)基牌苦瓜桑葉顆粒。

從產(chǎn)品形態(tài)來(lái)看，茶飲產(chǎn)品占據(jù)近七成的桑葉市場(chǎng)，且銷量最高，除了單一成分的霜后桑葉茶外，桑葉還常與玉米須、黃芪、苦瓜等搭配茶包用于控制血糖。不過(guò)，根據(jù)魔鏡洞察數(shù)據(jù)，淘系平臺(tái)桑葉提取物的口服飲劑型產(chǎn)品的正在以821.4%的同比增速快速增長(zhǎng)，這也顯示出桑葉成分市場(chǎng)的深加工趨勢(shì)。

從品牌來(lái)看，由于桑葉茶飲制售技術(shù)門檻較低，目前市場(chǎng)上的桑葉茶飲店鋪眾多，品牌集中度不高，但暢銷產(chǎn)品多來(lái)自知名度較高的中式養(yǎng)生品牌，如北京同仁堂、福東海。根據(jù)報(bào)告數(shù)據(jù)，同仁堂以13.2%的份額成為桑葉提取物營(yíng)養(yǎng)保健食品第一品牌。

而基于降血糖的功能，桑葉成分正逐漸在另一熱門賽道嶄露頭角。

根據(jù)2024第二季度魔鏡洞察消費(fèi)新潛力白皮書，體重管理正在成為營(yíng)養(yǎng)保健市場(chǎng)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。如今，借助桑葉成分降低血糖和淀粉提取速度的功能，市場(chǎng)上已有多款添加桑葉成分并主打控制體重的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，比如桑研實(shí)驗(yàn)室推出的桑葉白蕓豆固體飲料、FINE旗下的白蕓豆桑葉膠囊阻斷劑、NYO3諾威佳的桑葉金菇膳食纖維雙組膠囊、Naturies奈氏力斯的白蕓豆桑葉綠咖啡飲液。

其中，諾威佳的雙阻膠囊位于京東平臺(tái)膠囊膳食纖維熱賣榜第一，而奈氏力斯作為2022年才出現(xiàn)的品牌，憑借桑葉成分的減肥產(chǎn)品以145倍的增速躍升至桑葉提取物營(yíng)養(yǎng)保健食品份額品牌榜第三。

總的來(lái)說(shuō)，將桑葉成分用于減肥的產(chǎn)品多以國(guó)外品牌居多，比如FINE是日本品牌，諾威佳是挪威品牌，而奈氏力斯是新西蘭的營(yíng)養(yǎng)品品牌，相比而言，國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)保健品牌對(duì)桑葉成分的應(yīng)用仍基本停留在控血糖的保健功能，且產(chǎn)品形態(tài)較為固定。面對(duì)快速發(fā)展的減肥塑身市場(chǎng)，桑葉成分的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)擁有無(wú)限的潛力。

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