天氣越來(lái)越熱很多人都食欲不佳，今天呢我給大家做一道既能瘦身又能開(kāi)胃的菜。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)豐富的西紅柿遇上同樣營(yíng)養(yǎng)豐富西蘭花，紅綠相間讓人眼前一亮。誰(shuí)說(shuō)的紅配綠不好看呢，是不是讓人很有食欲？

西蘭花是抗癌的高手，西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)成份位于同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”?？诟胸S富營(yíng)養(yǎng)佳，多用于西餐做沙拉，它對(duì)于防癌抗癌的特性最醒目，尤其對(duì)于胃癌、乳腺癌，它有很好的預(yù)防作用。除此之外它還能減肥、促生長(zhǎng)，增強(qiáng)人體免疫力、抗衰老。

西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不用多說(shuō)了，富含豐富的番茄素、胡蘿卜素?！胺阉亍庇幸种萍?xì)菌的作用。西紅柿內(nèi)的蘋(píng)果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還能增加胃液酸度幫助消化，起到調(diào)理胃腸功能的作用。

所需材料：

西蘭花（適量）、西紅柿（一小個(gè)）、醬油（適量）、鹽（適量）、食用油（適量）、蒜瓣（適量）、蔥花（適量）

西紅柿炒西蘭花

烹飪步驟：

1、把西蘭花、西紅柿切好備用

2、鍋中放入涼水燒熱然后把西蘭花過(guò)水焯一遍撈出備用

3、鍋熱加入食用油放入蒜掰、蔥花翻炒爆香

4、翻炒爆香后加入西紅柿炒至5成熟

5、西紅柿5成熟時(shí)基本軟了有汁了即可加入西蘭花。

6、然后一起翻炒加入少量醬油，鹽翻炒幾下即可出鍋了。

溫馨提示：

1、如有什么不明白的地方可以給小廚我留言我看到會(huì)回復(fù)，小廚我每天都會(huì)為大家分享各種簡(jiǎn)單易學(xué)營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，喜歡的點(diǎn)擊右上角加關(guān)注。

2、西蘭花焯水時(shí)可以在里面加點(diǎn)鹽，這樣能減少營(yíng)養(yǎng)的流失。

3、西蘭花不能和牛奶同時(shí)食用，會(huì)影響鈣的吸收。

4、紅白狼瘡患者忌食。

5、西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

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