一日三餐，品味不同的生活感受，塑造百態(tài)的人生節(jié)奏。一個(gè)小小的灶臺(tái)，一雙靈巧的雙手，烹飪出絕妙的風(fēng)味。小廚美食記，和你講述美食的故事。

從小母親就說多吃蔬菜對身體好，一些綠色健康的蔬菜，營養(yǎng)不僅全面，而且還是純天然無污染。家里種了不少蔬菜，每次餐桌上都能夠看見一些青菜白菜。但是小時(shí)候不喜歡吃蔬菜，感覺沒有什么營養(yǎng)也不好吃。長大后才發(fā)現(xiàn)蔬菜有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，家里有了小孩以后，他很喜歡吃蔬菜，于是常用它們炒一盤。綠色健康，營養(yǎng)均衡搭配。

這些食材都是很常見的，有黃瓜、番茄、黑木耳?？谖渡洗嗨宓?，特別是黃瓜，清脆爽口，還可以當(dāng)成水果生吃。番茄也是一樣，一個(gè)小小的番茄，一口一個(gè)十分甜美。這些都是在口味上的區(qū)別，它們的營養(yǎng)價(jià)值也值得關(guān)注。黃瓜富含豐富的熱量，碳水化合物以及纖維素，能夠給人體補(bǔ)充維生素。

而且黃瓜皮也有豐富的營養(yǎng)，可以保留生吃。番茄富含的主要營養(yǎng)有碳水化合物，熱量。番茄的維生素C含量高，對保持肌膚的彈性有不錯(cuò)的效果。黑木耳的營養(yǎng)成分有鐵，蛋白質(zhì)和多種氨基酸。常吃黑木耳還能提高免疫能力。

這三種主要食材搭配在一起，做成一道黃瓜番茄炒木耳，綠色健康，純天然無污染，如果是家里自己種的就更放心了。營養(yǎng)價(jià)值方面根本不用擔(dān)心，對于正在生長發(fā)育的小孩，可以給他們多吃這些蔬菜，保持營養(yǎng)均衡搭配。

制作這道黃瓜番茄炒木耳并不會(huì)難，但還是有一些需要。注意的地方都在過程中進(jìn)行了講解，下面就將這道菜的做法分享給大家，一起來學(xué)一學(xué)吧。

【黃瓜番茄炒木耳】

準(zhǔn)備食材：黃瓜、番茄、木耳、鹽、油、大蒜

制作步驟：

1、準(zhǔn)備食材方面并沒有固定的數(shù)量，看個(gè)人需求來準(zhǔn)備。但是在處理食材，需要將木耳洗干凈。番茄去頭，黃瓜去不去皮都可以，保留黃瓜皮也很美味。

2、鍋里起鍋燒油，先將油溫?zé)裏?，再將大蒜放進(jìn)去爆香。爆香的時(shí)間并不是固定的，如果聞出香味或者大蒜變成金黃色就可以。而且火候不要太大，避免將大蒜燒焦。

3、將浸泡好的木耳，黃瓜都放進(jìn)去。黃瓜切成小片，越薄越好，如果太厚的話翻炒起來也不容易熟。讓木耳以及黃瓜充分混合油脂。有了大蒜的辛辣，食材會(huì)很美味。

4、繼續(xù)將番茄放入鍋中，番茄需要對半切開才能更加入味。如果整塊放進(jìn)去的話，它的果肉沒有太多的味道，還不如生吃。放入番茄的同時(shí)加上一勺鹽，雞精適量。繼續(xù)保持大火翻炒，快速翻炒時(shí)能夠?qū)⑹巢牡奈兜阑旌显谝黄稹?/p>

5、大約再放入番茄的一分鐘以后，這道菜基本上就完成了，如果不確定有沒有炒好，可以吃一塊黃瓜嘗一下，黃瓜脆嫩且鮮美，這道菜就可以裝盤開始吃了。

注意事項(xiàng)：

為了保證口味上的清淡，不要倒入太多的油。這些食材并不吸油，如果油量太多，可能會(huì)變得很油膩。黑木耳在入鍋翻炒之前，都是要先清洗干凈的。如果沒有提前泡發(fā)，直接下鍋炒的話，口感會(huì)很硬。黑木耳底部的角質(zhì)不能吃，也要去掉。

黃瓜番茄炒木耳都是使用蔬菜，不需要肉也能夠很鮮美。平時(shí)飲食上也不能吃太油膩的東西，容易長胖。吃這種蔬菜瓜果之類的，營養(yǎng)又健康。要是對黃瓜番茄炒木耳有興趣的話，不妨動(dòng)手試一試吧。

你的每一個(gè)舉動(dòng)，都是我為大家提供更優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的動(dòng)力！小廚美食記，與你共嘗人間百味。

相關(guān)知識(shí)

健康午餐怎么搭配蔬菜，讓營養(yǎng)更均衡？
孩子健康成長的營養(yǎng)餐譜，均衡搭配每一天
蔬菜沙拉你們一般怎么搭配？怎樣營養(yǎng)均衡還色香味俱佳。美味不減
選擇瘦肉，搭配多彩蔬菜，營養(yǎng)均衡又健康
孩子吃綠葉蔬菜的好處（1）
面條這么做更好吃，葷素搭配炒一炒，營養(yǎng)健康孩子喜歡吃
怎樣讓幼兒喜歡吃瓜果蔬菜
建議家長：常給孩子吃這3中綠色蔬菜，補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣，個(gè)子長得快
孩子的“營養(yǎng)午餐”你如何搭配得既美味又健康？
這兩樣蔬菜是絕配，只需放點(diǎn)鹽就很鮮了，三兩下炒一盤，簡單營養(yǎng)

網(wǎng)址: 孩子喜歡吃蔬菜，常用它們炒一盤，綠色健康，營養(yǎng)均衡搭配 http://www.u1s5d6.cn/newsview1517823.html