一、西紅柿能不能空腹吃嗎

　　很多人喜歡空腹吃西紅柿，尤其是減肥的人。專家提醒，空腹吃西紅柿沒有減肥的作用，反而容易傷胃，誘發(fā)胃腸道疾病。

　　番茄中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些物質很容易與胃酸發(fā)生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃內的壓力升高，引起胃擴張，甚至產(chǎn)生劇烈的疼痛。因此，不宜空腹吃番茄。

　　空腹時，帶皮生吃西紅柿會讓胃很“受傷”。西紅柿中含有較多的鞣酸及果膠，空腹時，它們會在胃酸作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃結石。小的胃結石最初像杏核一樣大，之后會愈積愈大。如果胃結石無法自然排出，就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐，甚至嘔血等癥狀。

　　此外，由于西紅柿中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮上，在西紅柿脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，因此連皮一起吃更易形成結石。胃結石形成的速度與西紅柿的進食量、胃酸分泌量和胃蠕動等因素有關，因此相比偶爾吃一點的人，那些經(jīng)常帶皮生吃，且?？崭钩缘娜?，得胃結石的幾率要遠遠高于其他人。

　　另外，人體在空腹時應該進食一些容易消化、營養(yǎng)豐富的流質食物，而西紅柿屬單—營養(yǎng)，只含有維生素、纖維素和水分等，空腹食用不僅妨礙胃的吸收，也不能滿足機體生理需求。所以，西紅柿不宜空腹吃。

　　特別是有胃腸道疾病、脾胃虛弱者不宜空腹吃生西紅柿，以免誘發(fā)胃腸道疾病?？崭钩陨骷t柿，其中的有機酸和胃酸結合，會刺激人的腸胃，導致急慢性胃腸炎發(fā)作、胃脹、胃痛等。因此，消化不良、脾胃虛弱、本身就有胃腸疾病的人，都不宜空腹吃生西紅柿。

二、西紅柿四大常見錯誤吃法

　　1、長久加熱烹制西紅柿。長久加熱烹制后會失去原有的營養(yǎng)與味道，對身體無益。

　　2、空腹的時候吃西紅柿。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

　　3、吃未成熟的西紅柿。青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿），食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現(xiàn)象。

　　4、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時吃西紅柿。西紅柿含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

提醒，西紅柿不要空腹食用，最好在飯后吃。另外，老人、小孩等胃蠕動比較慢的人群也最好少生吃西紅柿。

　　空腹吃西紅柿對胃不好，會引起腹脹啊，腹瀉等情況，還有就是沒有成熟的西紅柿一定不要吃，這樣的話可能會造成中毒的現(xiàn)象發(fā)生。很多人吃一些加工時間太久的西紅柿，其實這樣吃也是不利于健康的，希望大家在吃西紅柿的時候一定要注意這些內容，不要誤食了引起健康問題。

三、不能空腹的水果有哪些呢

　　1、西紅柿

　　空腹吃西紅柿可激發(fā)胃脹。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應，凝結成不用融的塊狀物，這些硬塊大要將胃的出口幽門堵塞，激發(fā)胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。相比偶爾吃一點的人，那些經(jīng)常帶皮生吃，且?？崭钩缘娜耍梦附Y石的幾率要遠遠高于其他人。

　　建議大家平時多熟吃西紅柿，西紅柿炒雞蛋就是公認的一道營養(yǎng)菜肴。即使想生吃，大西紅柿每次不應超過一個，且應在飯后吃。吃了其他食物后再吃西紅柿，其他食物會中和一部分胃酸，形成結石的風險會有所降低。

　　2、柿子

　　柿子含有大量鞣質，在空腹情況下，它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過胃幽門到達小腸，就會沉淀在胃里逐漸形成結石。如果胃里有食物，柿子接觸胃酸少，就可避免結石形成。所以空腹吃柿子，形成結石的幾率會增大。

　　有人覺得柿子皮吃起來有嚼勁，通常連皮帶肉一起吃。其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃結石。

　　3、香蕉

　　近來社會上流傳著吃香蕉減肥的說法，有些人以香蕉為主食，且早餐只吃香蕉。營養(yǎng)專家認為這種減肥方式對人體極為不利，特別是空腹吃香蕉會對心血管系統(tǒng)造成傷害。香蕉含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣的比例失調，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利健康。

　　專家提醒，一般應選擇在飯后或不是饑餓狀態(tài)時吃香蕉比較安全，建議飯后半小時到一小時左右食用，或者是下午四點鐘的時候，此時，人體有少許饑餓感，吃香蕉可以補充糖，緩解饑餓，同時達到控制晚餐時食物的射入量，有利于減肥。

　　4、黑棗

　　黑棗含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現(xiàn)胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。

　　黑棗有很高的藥用價值。多用于補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠都有一定療效，但吃的時候別一次吃得太多了，適可而止就不會有副作用。另外，黑棗和紅棗合二為一吃是保護肝臟的佳品。

　　5、橘子

　　橘子中含有一定的有機酸，為了避免有機酸對胃黏膜產(chǎn)生刺激而引起不適，建議不要空腹吃橘子。胃腸、腎、肺功能虛寒體質的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。

　　醫(yī)生建議，吃橘子要節(jié)制，每日吃1-3個為宜，既能滿足一個人一天對維生素C的需要量，又不會影響身體健康。

　　6、荔枝

　　荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導致胃痛、胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內突然滲入過量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。

　　因此食用荔枝一定不要過量，成人一般控制在每日300克以內，且選擇在兩餐之間吃更安全。

　　7、菠蘿

　　菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

　　菠蘿可在午餐后食用。如果經(jīng)常消化不良，飯后可吃點菠蘿。菠蘿含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，幫助消化。另外，菠蘿還含有纖維素，對便秘也有一定效果。

　　8、山楂

　　山楂中含有鞣酸，在胃內與胃酸混合，生成不溶于水的沉淀物，沉淀物與果膠、食物殘渣等混合在一起而形成團狀凝塊發(fā)生結石，空腹、酒后進食山楂、柿子等含鞣酸的食物更容易引起胃結石。脾胃虛弱者也不宜在早晨進食。

　　山楂比較酸，業(yè)內人士表示，通過烹飪，水果中的果酸被轉化掉，減少了對胃的刺激，所以建議將山楂煮著吃。可以煮水喝，也可煮粥喝，不但可以發(fā)揮山楂的功效，對胃腸也有養(yǎng)護作用。

四、西紅柿的營養(yǎng)價值是什么呢

　　西紅柿的營養(yǎng)價值

　　西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，被稱為神奇的菜中之果。西紅柿含的“西紅柿素”，有抑制細菌的作用；西紅柿里的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化。西紅柿富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，對防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病有良好功效。

　　西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。據(jù)營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

　　孕婦能吃西紅柿嗎

　　孕婦可以吃西紅柿，吃西紅柿給孕婦帶來很多好處。西紅柿性涼，味甘酸，富含胡蘿卜素、西紅柿紅素、維生素C、蛋白質等營養(yǎng)物質，這些營養(yǎng)物質對人體大有好處，對孕婦而言也是多多益善，更有以下功效：

　　1、美容養(yǎng)顏：西紅柿含有的胡蘿卜素和西紅柿紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細嫩光滑，能有效預防孕婦擔憂的妊娠斑和妊娠紋等肌膚問題。

　　2、防癌：西紅柿里的西紅柿紅素能通過有效清除體內的自由基，預防和修復細胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌癥的發(fā)生率。

　　3、抗衰老：西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食等功效。最重要的是它有很強的抗氧化劑，給人體補充西紅柿紅素的同時，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化性疾病。

　　4、降脂降壓：西紅柿里含的維生素C、蘆丁、西紅柿紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另其含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用。因此，孕婦吃西紅柿能有效預防妊娠高血壓

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