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玉米煮粥有什么好處

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月08日 05:04

一,玉米煮粥有什么好處

玉米煮粥有什么好處

1、玉米具有調(diào)中開(kāi)胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。

2、玉米在所有主食中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。

3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5到10倍。

4、玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。

5、玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。

6、玉米中含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有一定的好處。

二,玉米煮熟了怎么會(huì)癟掉

玉米煮粥有什么好處

1、出現(xiàn)這種情況可能是因?yàn)橛衩讻](méi)有完全成熟或者是我們煮玉米的時(shí)間太久了。

2、除此之外，煮熟的玉米經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間放置之后它的玉米粒也會(huì)稍微癟下去，會(huì)出現(xiàn)這樣的原因可能是因?yàn)橛衩變?nèi)的水分流失了，所以導(dǎo)致它變得干癟了。

3、平時(shí)在購(gòu)買生玉米的時(shí)候，盡量不要買玉米粒太軟的，這種玉米煮出來(lái)可能就會(huì)變癟。同時(shí)我們煮完玉米之后，可以把它放入冰水中泡一會(huì)，這樣它經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間放置也不會(huì)變癟。

三,怎么看玉米煮熟了沒(méi)有

判斷玉米是否熟透可以看，捏，嘗。煮熟是玉米要比生的玉米顏色更深一些，生玉米一捏會(huì)有汁水溢出，熟玉米沒(méi)有。生玉米中含有大量淀粉，所以沒(méi)熟會(huì)帶一點(diǎn)生味。一般水沸騰過(guò)后10-15分鐘玉米就可以煮熟，如果是老玉米可能還要更長(zhǎng)時(shí)間。

怎么看玉米煮熟了沒(méi)有玉米是一種常見(jiàn)的粗糧，吃完會(huì)有很強(qiáng)的飽腹感，所以經(jīng)常被減肥的人拿來(lái)當(dāng)主食。一般水沸騰之后的10-15分鐘玉米就會(huì)被煮熟，如果是糯玉米或者是老玉米可能時(shí)間還要延長(zhǎng)到20-30分鐘左右。

判斷玉米煮熟的方法有三種，第一看玉米顏色，熟透的玉米會(huì)比新鮮玉米顏色略深一些。第二捏玉米，生玉米會(huì)有之水溢出，而熟玉米沒(méi)有。第三嘗味道，生玉米因其淀粉含量高所以可能會(huì)帶有一絲生青味。

煮玉米的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，煮熟后就可撈出。玉米中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)其營(yíng)養(yǎng)含量會(huì)有一部分流失到水中，味道也會(huì)變淡，而且口感也會(huì)下降。玉米煮好過(guò)后不要用手直接拿，以免燙傷，可以待其稍微冷卻之后再取出。

四,玉米煮多長(zhǎng)時(shí)間

10到15分鐘左右。如果是糯玉米、粘玉米及黑玉米等需要加熱15到25分鐘左右。煮玉米的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則味道會(huì)變淡，口感也會(huì)變差。

1、做法：將玉米剝皮，擇去須。

2、先將蒸鍋內(nèi)放入一壺開(kāi)水或者放入足量水直接煮開(kāi)（水量不要超過(guò)鍋蓋）煮開(kāi)后放上放入玉米，蓋上鍋蓋，中大火煮１５分鐘即可。

玉米：玉米與傳統(tǒng)的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強(qiáng)的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環(huán)境適應(yīng)性。玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是優(yōu)良的糧食作物。作為中國(guó)的高產(chǎn)糧食作物，玉米是畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)等的重要飼料來(lái)源，也是食品、醫(yī)療衛(wèi)生、輕工業(yè)、化工業(yè)等的不可或缺的原料之一。由于玉米資源極為豐富、廉價(jià)且易于獲得，它們還具有許多生物活性，如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等，其具有廣闊的開(kāi)發(fā)及應(yīng)用前景。

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