進(jìn)超市購買食品，人們最在乎包裝袋上的保質(zhì)期。但是最近有媒體報(bào)道說是許多食品包裝袋，保質(zhì)期等信息都能用簡單手段涂改。這到底是真的嗎？

記者：在省城某家超市，記者在食品區(qū)看到，食品包裝袋的生產(chǎn)日期印壓方式主要有油墨噴碼、激光印碼、標(biāo)簽粘貼、鋼印打印等幾種方式。我們粗略統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)熟食、碳酸飲料、果汁、飲料等食品，有五成多采用油墨噴碼方式標(biāo)注生產(chǎn)日期。

如果油墨噴碼可以用“神奇藥水”清除，那么就意味著，至少有五成常見食品的生產(chǎn)日期可隨意更改。那么這種能去掉保質(zhì)期的“神奇藥水”究竟是什么呢？記者在網(wǎng)上搜索了解到，有的說是香蕉水，有的說是洗甲水，那么現(xiàn)在我們就買來一瓶洗甲水來做個(gè)實(shí)驗(yàn)，看看是否能去掉？

準(zhǔn)備好材料，我們實(shí)驗(yàn)馬上開始，首先我們在這個(gè)棉棒上沾上洗甲水，擦拭食品包裝袋上的生產(chǎn)日期。可以看到，生產(chǎn)日期上的數(shù)字在慢慢的退變，甚至消失，擦掉后的位置與其他位置相比，視覺上并沒有任何區(qū)別。

記者：原來這小小的洗甲水真的有這么神奇的效果，這到底是怎么回事呢？

化學(xué)老師：食品包裝上的標(biāo)示材料是油墨，而油墨作為一種有機(jī)類物質(zhì)，附著力比較差，尤其是易溶于油，所以遇到洗甲水、松節(jié)油等油性類物質(zhì)的時(shí)候，就很容易溶解。

面對可能存在隨意涂改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的行為，我們有沒有好的辦法來辨別呢？

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，外包裝上的生產(chǎn)日期一般分油墨噴碼和激光鋼印打碼兩種，比較容易抹掉的噴碼一般采用噴墨打印的方式,而激光鋼印打碼卻不容易去除。

一般來說，原有的食品生產(chǎn)日期，干凈利落，色澤發(fā)亮；更改后的通常模糊不清，日期周圍留有墨跡，色澤發(fā)烏發(fā)暗。

識別方法一：看痕跡

專業(yè)人士：正規(guī)的食品生產(chǎn)廠家，用的打碼機(jī)很先進(jìn)，打印的日期組合呈點(diǎn)狀；供貨商一般用手提式簡易打碼機(jī)，日期用墨水寫成，不呈點(diǎn)狀。

識別方法二：用手擦來鑒別

專業(yè)人士：產(chǎn)品包裝上的原生產(chǎn)日期，一般是鋼印或電噴的生產(chǎn)日期，用手無法直接將其擦掉；而改過的生產(chǎn)日期，用手一抹，顏色便開始變淺。

另外，對于一些沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期或者標(biāo)注不清楚的食品，大家盡量不要購買。

在這也提醒大家，大家以后在購物時(shí)盡量去一些大型的購物超市，仔細(xì)查看生產(chǎn)日期噴碼，如果發(fā)現(xiàn)包裝殘破、字跡模糊或有改動跡象，一定要謹(jǐn)慎購買。

來源：青海經(jīng)視 | 編輯：逵逵

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