黃酒，作為華夏文明最古老的酒精飲料，承載著中華農(nóng)耕文明的文化密碼。而在黃酒的眾多品類中，紅曲酒以其獨特的釀造工藝和養(yǎng)生價值，成為最具代表性的分支之一。

紅曲酒是以紅曲霉為糖化發(fā)酵劑釀造的黃酒，不僅賦予酒體天然的琥珀色澤，更因紅曲的藥用特性，使其兼具“酒飲”與“食養(yǎng)”的雙重屬性。

從上山文化遺址的陶制酒器，到《本草綱目》記載“紅曲消食活血，健脾燥胃”；從宋代《北山酒經(jīng)》詳述紅曲釀法，到閩浙人家“紅曲一盞代代傳”的民俗記憶，紅曲黃酒早已超越單純的飲品范疇，成為華夏飲食文化中那一抹獨特的朱砂印記。

如今，這一承載千年智慧的傳統(tǒng)瑰寶，正乘著健康消費與國潮崛起的東風(fēng)煥發(fā)新生。2024年數(shù)據(jù)顯示，中國黃酒總產(chǎn)量達(dá)400萬噸，其中紅曲酒占比穩(wěn)步提升，在高端養(yǎng)生酒市場表現(xiàn)尤為亮眼。盡管行業(yè)面臨調(diào)整，但紅曲黃酒憑借其健康屬性與文化底蘊，正成為市場破局的關(guān)鍵增長點。

從“藥食同源”到商務(wù)新寵：丹溪酒業(yè)如何以雙品戰(zhàn)略重塑黃酒價值？

2024年的中國酒業(yè)，正經(jīng)歷一場深刻的變革——品類的分化與價格帶的重度聚焦成為行業(yè)主旋律。在消費者需求日益多元化的背景下，酒企的競爭核心已從規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向產(chǎn)品力與消費體驗的深度鏈接。這一趨勢下，長期囿于地域局限的黃酒品類亟需破局之道。

在這樣的背景下，“丹溪”，這個承載近700年非遺技藝的品牌，以"丹溪紅曲酒八年"和"丹溪1327·青瓷"兩款戰(zhàn)略產(chǎn)品，給出了黃酒高端化的標(biāo)準(zhǔn)答案。通過將低度微醺的產(chǎn)品特性與現(xiàn)代消費場景深度融合，丹溪成功塑造了符合新消費需求的健康輕飲范式。

丹溪紅曲酒，由元代大醫(yī)學(xué)家朱丹溪先生始創(chuàng)于1327年始創(chuàng)，其釀造技藝被列為“浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。它的獨特之處，在于三個關(guān)鍵詞：“健康、純正、底蘊。

健康：采用傳統(tǒng)丹溪紅曲發(fā)酵工藝，每一滴酒液都蘊含著紅曲特有的天然活性成分。這種源自古老智慧的發(fā)酵技藝，不僅賦予酒體獨特風(fēng)味，更傳承了朱丹溪"藥食同源"的養(yǎng)生理念。

純正：丹溪紅曲酒堅持最純粹的釀造之道——不添加任何焦糖色素，完全依靠陶罐自然發(fā)酵成就琥珀般的透亮酒色。這種返璞歸真的工藝，讓每一口都能品嘗到時間沉淀的醇厚與甘潤。

底蘊：自朱丹溪始創(chuàng)以來，丹溪紅曲酒的釀酒技藝已完整傳承22代。近七個世紀(jì)的不間斷傳承，讓每一壇丹溪紅曲酒都承載著中華釀酒文化的精髓，延續(xù)著古法工藝的生命力。

從299到899：丹溪"雙價格帶"戰(zhàn)略如何實現(xiàn)黃酒全場景覆蓋？

作為丹溪品牌的入門款產(chǎn)品，丹溪紅曲酒·八年以親民的價格和卓越的品質(zhì)，成為消費者了解紅曲酒文化的理想選擇。其酒體醇厚飽滿，品質(zhì)遠(yuǎn)超同價位黃酒。紅曲特有的馥郁芳香與酒液的甘美醇厚完美融合，為商務(wù)宴請?zhí)峁┝藗鹘y(tǒng)白酒之外的全新選擇。

丹溪1327·青瓷則是丹溪高端系列的核心產(chǎn)品，專為品質(zhì)生活與高端商務(wù)宴請場景打造。經(jīng)過十五年匠心陳釀，酒體呈現(xiàn)出絲綢般順滑的質(zhì)感，入口圓潤綿柔，余韻悠長而富有層次，在紅曲的醇香中透出木質(zhì)與堅果的優(yōu)雅氣息。無論是商務(wù)宴請、禮贈往來，還是高端自飲，都能滿足對品質(zhì)生活的追求，現(xiàn)已成為丹溪酒業(yè)最具代表性的暢銷產(chǎn)品之一。

丹溪通過精準(zhǔn)的產(chǎn)品定位與價格策略，實現(xiàn)了高端品質(zhì)與主流消費的完美平衡。其中，丹溪紅曲酒八年以299元的親民價格，讓消費者能以高性價比體驗非遺紅曲酒的魅力；而丹溪1327·青瓷則以899元的輕奢定位，滿足商務(wù)宴請和高端禮贈的品質(zhì)需求。這一差異化定價體系，既覆蓋了日常品飲到高端消費的全場景需求，又確保了經(jīng)銷渠道的合理利潤空間，形成了品牌、消費者與渠道商的多贏格局。

文化賦能+精準(zhǔn)營銷：丹溪雙品戰(zhàn)略引領(lǐng)黃酒產(chǎn)業(yè)升級新路徑

在市場營銷策略上，丹溪酒業(yè)敏銳把握消費升級趨勢，從消費人群、消費場景到消費習(xí)慣進(jìn)行全方位創(chuàng)新布局。通過構(gòu)建"四位一體"的營銷體系：聚焦核心團購渠道、嚴(yán)格管控價格體系、強化終端動銷能力、實施限量配額機制，在確保經(jīng)銷商合理利潤空間的同時，實現(xiàn)市場快速拓展與高效動銷的良性循環(huán)。

目前，公司已在央視7套軍事農(nóng)業(yè)頻道、全國核心高鐵站點及重點城市機場等高端流量入口展開強勢品牌露出，全面覆蓋商務(wù)人群的核心動線。這一系列品牌傳播動作，不僅成功搶占黃酒品類的流量高地，更通過高頻次、高質(zhì)量的廣告投放，持續(xù)強化"丹溪紅曲酒"作為高端黃酒領(lǐng)導(dǎo)品牌的認(rèn)知度，為全國經(jīng)銷商合作伙伴提供強有力的品牌背書和市場賦能。

在行業(yè)從“量增”轉(zhuǎn)向“質(zhì)升”的背景下，丹溪紅曲酒以“非遺+健康”為差異化支點，通過文化賦能與精準(zhǔn)市場布局，正逐步打破黃酒的地域限制。其八年與青瓷產(chǎn)品組合已形成15%-20%的復(fù)購率，驗證了丹溪紅曲酒的市場潛力。

未來，丹溪酒業(yè)將繼續(xù)深化非遺技藝的現(xiàn)代化表達(dá)，在消費升級浪潮中，為行業(yè)探索一條可持續(xù)的高質(zhì)量增長路徑。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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