概述

蔬菜水果和人們的日常生活密切相關，對于人體的健康是非常有幫助的，在人患上了某種疾病的時候，吃一些蔬菜水果還能有助于病情的康復。因為蔬菜水果中含有的蛋白質(zhì)很低，但是含有一定量的糖，而且含有某些很重要的無機鹽類，這類物質(zhì)對人體的健康來說是至關重要的，那么究竟在日常生活中應該如何選擇蔬菜水果呢？以下就是這方面的詳細介紹。

步驟/方法：

1、在蔬菜水果的選擇上，并不是人們認為的那樣，隨便選就可以了，這其中還是有一定的學問的。一般來說，一些顏色比較深的蔬菜，含有的維生素C、葉酸。還有胡蘿卜素比較豐富。這類蔬菜有韭菜、胡蘿卜、青椒等。

2、哪種蔬菜最健康營養(yǎng)最豐富，一般而已建議大家選擇哪些新鮮采摘的水果，一些儲存的蔬菜比新鮮的蔬菜營養(yǎng)差的遠了，例如冬天存的大白菜，就不如新鮮的大白菜，因此建議在購買的時候買比較新鮮的蔬菜水果。

3、每種水果所含有的營養(yǎng)物質(zhì)不同，因此不要依據(jù)個人的偏好選擇吃一種水果，要搭配合理，一天最少吃一到三個水果，補充人體所需的各類營養(yǎng)，需要特別注意的是，有的人體質(zhì)不同，比如寒性體質(zhì)的人，不宜多吃涼性的水果，像梨子。

注意事項：

蔬菜水果在食用前要注意，一定要用清洗劑清洗干凈，因此有的蔬菜水果上還有大量的農(nóng)藥殘渣，如果沒有清洗干凈就吃，會嚴重的影響到自身的身體健康，孕婦尤其要注意。

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