從科學(xué)角度發(fā)現(xiàn)，原來(lái)脂肪具有強(qiáng)大的反抗性和報(bào)復(fù)性，所以減肥前要先搞清楚減后的脂肪反彈。

每日小知識(shí)

世界上有很多卓越的科學(xué)家在研究一個(gè)課題：脂肪持續(xù)生存的能力。

真夠閑的

利貝爾和羅森鮑姆我們對(duì)脂肪的研究起到重要的推動(dòng)作用，揭示了脂肪對(duì)人體的巨大影響力。澳大利亞墨爾本，約瑟夫.普羅耶托博士也在研究脂肪持續(xù)生存的能力。普羅耶托是內(nèi)分泌專家，幾十年來(lái)一直研究和治療存在體重問(wèn)題的患者，他在墨爾本奧斯汀醫(yī)院創(chuàng)建了肥胖癥?？?，多年來(lái)他不斷見(jiàn)到病人減肥后體重又反彈，這一惡性循環(huán)給患者的身體和精神帶來(lái)的傷害，使他們受盡折磨。

對(duì)于胖紙的最大折磨就是：他們滿懷激情的來(lái)減肥，他們信心滿滿，認(rèn)為自己會(huì)減肥成功。但漸漸的他們的體重又反彈到減肥前的水平。這些人我們一般人會(huì)理解為比較軟弱，對(duì)自己不夠狠。但從科學(xué)角度來(lái)講，越胖的人減下來(lái)越容易反彈。

給你個(gè)機(jī)會(huì)，重新說(shuō)

這群科學(xué)家共同的研究結(jié)果，我們用一個(gè)觀察跟蹤實(shí)驗(yàn)來(lái)說(shuō)明。

實(shí)驗(yàn)證明：普羅耶托召集了50位肥胖者參與研究，讓他們減重10％后，檢測(cè)他們的激素水平的變化。他檢測(cè)了這些患者下腹部分泌的激素，包括刺激食欲的胃促生長(zhǎng)素、多肽YY、胰高血糖素樣肽-I（CLP-I）和膽囊收縮素（CCK）。這些激素都參與抑制饑餓感和控制飲食。

實(shí)驗(yàn)中如下：受試者每日只攝取極少熱量，以?shī)W普蒂法斯特代餐奶昔和淀粉含量低的蔬菜為食物。他們每天只攝取2000-2300千焦的熱量，持續(xù)8周，時(shí)間在第9到第10周，當(dāng)受試者體重減少10%后，逐漸讓他們進(jìn)食普通食物。在接下來(lái)的一年時(shí)間里，有營(yíng)養(yǎng)師給他們提供咨詢服務(wù)，并制定膳食和運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，以保護(hù)他們來(lái)之不易的減肥成果。要求受試者食用低血糖指數(shù)的碳水化合物，如蔬菜和全谷物食品，同時(shí)減少脂肪攝入量，每天進(jìn)行30分鐘的運(yùn)動(dòng)。受試者每?jī)蓚€(gè)月接受一次面對(duì)面咨詢或更頻繁的電話咨詢，持續(xù)一年時(shí)間。

往事不要再提

80%的受試者減肥前的體重超過(guò)90千克，在10周內(nèi)平均減掉約13.5千克。長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)食代餐奶昔對(duì)減肥者來(lái)說(shuō)有很大的考驗(yàn)，但他們對(duì)減肥寄予厚望，相信自己能變得更瘦。然而、僅僅幾個(gè)月后，他們的體重又開(kāi)始反彈。

在減肥一年以后，受試者的體重平均反彈了30%-40%。這一狀況非常普遍，你可以在全世界的減肥者身上看到。

求安慰

在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，科研團(tuán)隊(duì)一直給這些肥胖者抽取血樣樣本，監(jiān)測(cè)他們的水體中變化而變化的激素水平。這些瘦下來(lái)的受驗(yàn)者激素水平似乎被永久改變了，在節(jié)食成功后體重增加變得更容易。激素分泌的程序被改寫(xiě)，他們減重后的饑餓感比以前更強(qiáng)，促使他們攝入更多食物。

瘦素是讓人產(chǎn)生飽腹感的激素，當(dāng)初期的節(jié)食結(jié)束后，瘦素水平達(dá)到了歷史最低值。這意味著人們要比減肥前更容易感到饑餓。減肥一年以后，瘦素水平仍顯著低于減肥前的水平。胃促生長(zhǎng)素的分泌會(huì)讓人感到饑餓，減肥后這一激素水平大約上升了20%。多肽YY的作用是抑制饑餓感，其水平比節(jié)食前顯著降低。胰高血糖素樣肽-I和膽囊收縮素水平也發(fā)生了變化，使人們比以前更容易感到饑餓，即使受試者的體重大幅反彈，這一水平變化也依然存在。

能說(shuō)點(diǎn)聽(tīng)得懂的嗎？

試驗(yàn)表明：多種激素的變化是協(xié)同作用的，它們是患者成功減肥后的食欲比減肥前更加旺盛，促使它們的體重反彈。

人體存在一個(gè)多器官多組織參與的組合防御機(jī)制，它們的共同作用導(dǎo)致我們的體重不斷增加，這就是我們奮力減肥，但各種治療手段最終還是失敗的原因。顯示脂肪具有反抗特性，身體與激素及神經(jīng)系統(tǒng)協(xié)同作用，共同維持一定的體重水平，減肥后保持體重是一項(xiàng)相當(dāng)艱巨的任務(wù)。

說(shuō)完了嗎？

如何規(guī)避呢？一定要樹(shù)立下面四個(gè)意識(shí)。

01

減肥是一輩子的健康改變。

有些人減肥初期有點(diǎn)效果，認(rèn)為達(dá)到了減肥目的，于是停止減肥。其實(shí)，減肥成功后更應(yīng)該堅(jiān)持每天鍛煉和合理飲食的習(xí)慣。減肥從來(lái)都不是一勞永逸的事情，需要養(yǎng)成健康的飲食和運(yùn)動(dòng)的生活方式。

02

不要節(jié)食和報(bào)復(fù)性飲食。

減肥剛剛成功，很多小伙伴就想犒勞一下自己，這種犒勞的方式主要是吃，然后一吃，就一發(fā)不可收，恢復(fù)之前暴飲暴食的習(xí)慣，很快脂肪就又回來(lái)了。

三分靠運(yùn)動(dòng)，七分靠飲食。我們通過(guò)健康瘦身是要改變我們的飲食習(xí)慣，而不是靠這模式的煎熬。

03

減肥運(yùn)動(dòng)要有氧運(yùn)動(dòng)+無(wú)氧運(yùn)動(dòng)結(jié)合。

持續(xù)單純的有氧運(yùn)動(dòng)，會(huì)導(dǎo)致減肥成功后肌肉大量的流失，肌肉大量流失的結(jié)果就是基礎(chǔ)代謝的降低。人體基礎(chǔ)代謝降低直接導(dǎo)致分解，消耗食物的能力變低，多余的能量變成脂肪囤積的身體里。反而成了易胖體質(zhì)。

04

這輩子始終要關(guān)注增加自己的肌肉含量。

脂肪是有記憶的。它會(huì)抗拒外界對(duì)它的改變并盡量往原來(lái)的形態(tài)發(fā)展。減肥成功后體重要至少保持半年以上，控制體重，增加肌肉含量才是關(guān)鍵所在。

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