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食品生產(chǎn)單位衛(wèi)生許可證申請指南

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月14日 20:33

食品生產(chǎn)單位衛(wèi)生許可證申請指南
申請食品生產(chǎn)單位衛(wèi)生許可證需要滿足一系列嚴格的衛(wèi)生要求，以確保食品生產(chǎn)過程的安全和衛(wèi)生。以下是申請時需要注意的關鍵點：
選址要求
選址必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定。生產(chǎn)場所及其周圍環(huán)境應保持整潔，無明顯污染源。
衛(wèi)生管理制度
建立和完善各類生產(chǎn)車間的衛(wèi)生管理制度，設立衛(wèi)生管理組織，并配備專職或兼職的衛(wèi)生管理人員。
從業(yè)人員要求 ?
所有從業(yè)人員必須持有有效的“健康證明”和“衛(wèi)生知識培訓證”才能上崗。
通風系統(tǒng) ?
各類生產(chǎn)車間內(nèi)必須有排風系統(tǒng)，設有空調(diào)裝置的車間必須有新風供給，且通風合理。新風入口應設在室外，遠離污染源。衛(wèi)生間應設有獨立排風系統(tǒng)。
衛(wèi)生檔案
設立衛(wèi)生檔案，包括監(jiān)督文書、檢驗報告書、從業(yè)人員體檢檔案、傳染病患者調(diào)離文書檔案、自查自檢記錄檔案、申報及審批材料等。
衛(wèi)生質(zhì)量檢驗機構(gòu)
設立與生產(chǎn)能力相適應的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗機構(gòu)，并配備經(jīng)專業(yè)培訓獲得檢驗資格的檢驗人員。
設施與設備 ?
食品生產(chǎn)場所的選址、設計、流程布局、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設備、衛(wèi)生設施和用水等應符合國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章和衛(wèi)生規(guī)范要求。
接觸食品的設備與管道
接觸食品的設備、管道、工用具、容器和運輸工具，產(chǎn)品包裝材料等必須符合衛(wèi)生要求。
產(chǎn)品原料與配方
產(chǎn)品原料、配方、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品標簽和說明書應符合衛(wèi)生要求。
產(chǎn)品檢驗
產(chǎn)品經(jīng)衛(wèi)生行政部門認定的檢驗機構(gòu)檢驗合格。
公共場所單位衛(wèi)生許可證
公共場所單位衛(wèi)生許可證的申請也有一系列要求，包括選址、衛(wèi)生管理制度、從業(yè)人員要求、通風系統(tǒng)、衛(wèi)生檔案等。以下是具體要求：
選址要求
選址必須符合《公共場所衛(wèi)生管理條例》的規(guī)定。場所及其周圍環(huán)境應保持整潔，無明顯污染源。
衛(wèi)生管理制度
建立和完善各類場所的衛(wèi)生管理制度，設立衛(wèi)生管理組織，并配備專職或兼職的衛(wèi)生管理人員。
從業(yè)人員要求 ?
所有從業(yè)人員必須持有有效的“健康證明”和“衛(wèi)生知識培訓證”才能上崗。
通風系統(tǒng) ?
各類場所內(nèi)必須有排風系統(tǒng)，設有空調(diào)裝置的場所必須有新風供給，且通風合理。新風入口應設在室外，遠離污染源。衛(wèi)生間或吸煙區(qū)應設有獨立排風系統(tǒng)。
衛(wèi)生檔案
設立衛(wèi)生檔案，包括監(jiān)督文書、檢驗報告書、從業(yè)人員體檢檔案、傳染病患者調(diào)離文書檔案、自查自檢記錄檔案。
室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生
室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生整潔無積塵。
禁煙標志
各類場所內(nèi)禁止吸煙，大堂、電梯間、卡拉OK房、歌舞廳、商場等處應有明顯禁煙標志。夜總會設專門吸煙室。
垃圾處理
垃圾廢棄物置于有蓋的容器存放。