母乳喂養(yǎng)對(duì)媽媽和嬰兒有很多好處, “坐月子”又是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗, 不同地域習(xí)俗各異,那么各地如何”坐月子”? “坐月子”期間又有何禁忌? 怎么做既保證乳汁分泌又促進(jìn)產(chǎn)婦身體復(fù)原 ? 這系列話題引起大家的廣泛熱議及關(guān)注! 在8月份母乳喂養(yǎng)周即將來(lái)臨之際,中國(guó)國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)特意組織各地?cái)?shù)十位營(yíng)養(yǎng)專家共同來(lái)探討這個(gè)話題,那我們就一起來(lái)看看各地營(yíng)養(yǎng)專家怎么說(shuō)?

全國(guó)各地都流傳著自己的坐月子膳食習(xí)俗，廣東潮汕也不例外。潮汕地處中國(guó)東南沿海，有著自己特有或是與其它地方大同小異的坐月子膳食習(xí)俗，具體來(lái)說(shuō)如下。

1.吃益母草排惡露

潮汕產(chǎn)后的媽媽一般都會(huì)吃益母草來(lái)排惡露。

但其實(shí)，吃益母草可能會(huì)對(duì)腎臟和生殖系統(tǒng)產(chǎn)生不良反應(yīng)，特別是可能會(huì)使新生兒未發(fā)育成熟的肝臟功能受到傷害。

所以，不建議媽媽們通過(guò)吃益母草這樣可能帶有副作用的中成藥來(lái)排除惡露。

2.喝甜酒暖身子

溫?zé)岬奶鹁票徽J(rèn)為可以為產(chǎn)后的潮汕媽媽們暖身子。

甜酒一般是用糯米、紅棗、枸杞、黑豆、龍眼干等食材釀制而成。也有喝毛雞酒的。有條件的產(chǎn)婦，會(huì)每天喝一次甜酒。

但是，甜酒中含有酒精，酒精會(huì)減少母乳的產(chǎn)量，降低寶寶吃奶的量，酒精還會(huì)進(jìn)入母乳中，對(duì)寶寶的健康產(chǎn)生不利影響。

所以，哺乳期的媽媽應(yīng)慎重喝甜酒這樣帶有酒精的飲品。

3.喝紅糖糯米粥補(bǔ)血

在潮汕坐月子，喝紅糖糯米粥也是件正常的事，因?yàn)榧t糖被認(rèn)為可以補(bǔ)血。

與白糖相比，紅糖的確含有較多的鐵，但因?yàn)榧t糖中的鐵是非血紅素鐵，吸收率非常低。

所以，補(bǔ)鐵不如選擇紅肉、動(dòng)物血、動(dòng)物肝臟等動(dòng)物性食物，不僅鐵含量更高，吸收率也高，而且可以避免多吃紅糖帶來(lái)的糖攝入過(guò)多的問(wèn)題。

4.吃大量動(dòng)物性食物

潮汕人認(rèn)為，婦女生完孩子幾乎是在閻王爺面前走了一回，身體虛弱，需要多吃“有營(yíng)養(yǎng)”的食物來(lái)補(bǔ)一補(bǔ)，所以會(huì)吃大量的動(dòng)物性食物，如豬肚、豬腎、豬腳、瘦肉、花膠、魚、雞蛋等。

例如，潮汕產(chǎn)婦生完孩子，家里就會(huì)堆滿親戚朋友送的雞蛋，因?yàn)榘凑铡袄侠保?xí)俗），雞蛋營(yíng)養(yǎng)非常豐富，吃得越多越好。所以，產(chǎn)婦每天都必須吃雞蛋。

但是，過(guò)多的動(dòng)物性食物攝入，會(huì)使產(chǎn)婦蛋白質(zhì)、脂肪攝入過(guò)量，加重消化系統(tǒng)和腎臟的負(fù)擔(dān)，也會(huì)降低其它食物的攝入量，使維生素和礦物質(zhì)的攝入減少，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡。

所以，產(chǎn)婦應(yīng)保持食物的均衡多樣而充足，不應(yīng)過(guò)量，如每天吃2-3個(gè)以上的雞蛋是不可取的。

5.蔬菜水果被限制食用

潮汕地區(qū)流傳產(chǎn)后不能吃生冷食物的習(xí)俗，蔬菜、水果首當(dāng)其沖。

有些蔬菜（如卷心菜、甘藍(lán)）被認(rèn)為會(huì)“產(chǎn)氣”而不能吃，而更多食用春菜（其實(shí)就是芥菜）、油菜等蔬菜，而且春菜中必須放姜。此外，一些菌藻類（如金針菇、香菇），則被認(rèn)為“有毒”，也不能吃。

但其實(shí)，坐月子不吃或吃太少蔬菜水果是不利于健康的。

因?yàn)樾迈r蔬菜水果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、果膠、有機(jī)酸等成分，可增進(jìn)食欲，增加腸蠕動(dòng)，防止便秘，促進(jìn)乳汁分泌，是產(chǎn)婦不可缺少的食物。

如果禁食或吃太少蔬菜水果，不僅會(huì)增加便秘、痔瘡等疾病的發(fā)病率，還會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，影響乳汁中維生素和礦物質(zhì)的含量，進(jìn)而影響嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

另外，在蔬菜中放姜，姜可能會(huì)影響出血，所以最好慎重食用。

膳食指南建議乳母每天應(yīng)攝入蔬菜類500克，其中綠葉蔬菜和紅黃色等有色蔬菜占 2/3以上，水果類 200~400克。

6.為產(chǎn)奶喝各種湯水

很多潮汕家庭為了讓產(chǎn)婦多產(chǎn)奶，會(huì)給她們喝各種湯水，如雞湯、鯽魚豆腐湯、豬蹄花生湯、排骨湯、鳥湯等。

有調(diào)查顯示，大豆、花生加上各種肉類，如豬腿、豬排骨或豬尾煮湯，鯽魚湯，黃瓜菜雞湯，醋與豬腳和雞蛋煮湯等均能促進(jìn)乳汁分泌。

但產(chǎn)婦喝湯也應(yīng)注意科學(xué)合理，如：

餐前不宜喝太多湯，如可在餐前喝半碗至一碗湯，待到八九成飽后再喝一碗；

喝湯的同時(shí)也要吃肉，因?yàn)榇蟛糠譅I(yíng)養(yǎng)在肉里，而不是湯里；

不宜喝多油濃湯，建議選擇魚類、瘦肉、去皮的禽類、瘦排骨等食材，也可以喝蛋花湯、豆腐湯、蔬菜湯、面湯及米湯等；

可根據(jù)需要加入有助于補(bǔ)血的食材，如紅棗、黃豆、花生，但放當(dāng)歸等中藥材前最好咨詢專業(yè)醫(yī)生的建議。 

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員 劉萍萍

(責(zé)編：李彥增、聶叢笑)

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