酸奶是一種健康營(yíng)養(yǎng)的食品，自己在家制作也不難，以下是做酸奶的方法：

1.準(zhǔn)備好所需材料，包括鮮牛奶、酸奶菌種和一個(gè)容器。牛奶最好不要用煮沸過(guò)的，以免殺死菌種。

2.將牛奶倒入鍋中，加熱至40-45度左右，不要過(guò)熱以免對(duì)菌種產(chǎn)生不利影響。

3.將酸奶菌種加入牛奶中，用勺子攪拌均勻。

4.將牛奶和酸奶菌種混合液倒入容器中，蓋好蓋子。

5.將容器放入溫暖的地方，保持溫度在38-42度之間，一般放在烤箱內(nèi)即可。保持靜置6-12小時(shí)，越久酸味越濃。

6.檢查酸奶的狀態(tài)。如果酸奶已經(jīng)變得更加稠厚，表面出現(xiàn)一層薄薄的水，說(shuō)明制作成功。如果沒(méi)有變化，可能是溫度不夠或者菌種不夠新鮮。

7.如果制作成功，可以將酸奶放入冰箱中冷卻并味道更佳。

做酸奶需要注意以下幾點(diǎn)：

1.牛奶盡量使用新鮮的，最好不要用煮沸過(guò)或加熱過(guò)的牛奶。

2.酸奶菌種質(zhì)量要好，可以在超市或者網(wǎng)店購(gòu)買(mǎi)。

3.保持溫度在38-42度之間，過(guò)高或者過(guò)低都會(huì)影響酸奶的質(zhì)量。

4.制作出的酸奶和其他食品分開(kāi)存放，避免交叉污染。

總之，做酸奶并不難，只要注意以上幾點(diǎn)，就可以輕松在家制作美味營(yíng)養(yǎng)的酸奶。

相關(guān)知識(shí)

酸奶做酸奶的方法 正宗酸奶的做法
全脂奶粉做酸奶的方法
自己做酸奶的方法
牛奶發(fā)酵做酸奶的方法
酸奶DIY，簡(jiǎn)單掌握做酸奶的方法
用純牛奶做酸奶的方法
奶粉做酸奶的制作方法.doc
酸奶機(jī)做酸奶的制作方法
學(xué)習(xí)做酸奶的制作方法
黃瓜酸奶的做法和配方

網(wǎng)址: 做酸奶的方法 http://www.u1s5d6.cn/newsview1575254.html