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減肥必備技能：看懂配料表和營養(yǎng)成分表

來源：泰然健康網時間：2025年07月20日 15:18

減肥必備技能：看懂配料表和營養(yǎng)成分表
嘿，正在減肥的小伙伴們，今天我要教大家兩個超級實用的技能，幫助你們更好地管理飲食，輕松瘦身！
看配料表：學會挑選健康食品

首先，咱們得學會看配料表。根據我國《食品標識管理規(guī)定》，食品的配料表是根據其組成重量由高到低排列的。也就是說，排在第一位的就是含量最高的成分。舉個例子，如果你看到所謂的“全麥面包”，結果配料表第一位寫的是小麥粉，那它根本不是真正的全麥面包！?♀?

一般來說，看配料表前三種成分就能基本判斷這個食物的主要成分啦。比如，前三名含有白砂糖或者反式脂肪酸的，那你基本可以確定，這就是一枚脂肪炸彈，不利于減脂。所以，選擇零食的時候盡量選配料表里是食物本身成分的，比如酸奶的配料表第一位就應該是牛乳，而不是水，因為水只能證明它是奶味飲料。
看營養(yǎng)成分表：了解食物的營養(yǎng)價值

接下來，最重要的就是看營養(yǎng)成分表了。首先看第一行：能量。能量只能用千焦來做單位，與千卡、大卡不同：1千卡=1大卡=4.148千焦。也就是說用多少千焦除以4.18就可以了。例如2000千焦，實際上就是用2000除以18等于478大卡。

其次，看蛋白質、脂肪、碳水化合物這些營養(yǎng)成分要結合第三列來看。最后一行是鈉，鈉攝入過多會引起高血壓的風險。一般來說，鈉的主要來源都是食鹽，我國膳食指南推薦攝入量不超過6克（2400毫克），比如一包方便面就差不多是一天的量了。
重點來了！營養(yǎng)成分表第三列有一個營養(yǎng)素參考值%（NRV%），看這個你可以一目了然這種食物提供的營養(yǎng)成分占一天需要量的多少了。比如，一包100克的薯片熱量是2500kJ，顯示NRV%是30%，意味著吃一包薯片，一天熱量的四分之一要被吃掉了，而且你要知道，一包薯片它遠遠不止100克。
總結

總結一下：
配料表越干凈越好，盡量選擇前幾位是天然原材料（比如面粉、牛奶、雞蛋、水果、水），而不是白砂糖、其他添加劑排在前面的深加工食品。
配料表超過4行的食品盡量不要買。
能量是用千焦除以4.18。
當你想吃零食或是想買零食的時候，不妨先看看配料表。這樣既不會胖，又能攢到錢！

嘻嘻，一起加油吧！你瘦下來的樣子真好看！