#美味家常菜#在所有蔬菜當(dāng)中，卷心菜的營養(yǎng)價值被排名為第三，排名這樣高是有原因的，因為卷心菜中富含了豐富的維生素E，以及胡蘿卜素等種營養(yǎng)成分，尤其是維生素的含量，竟然是胡蘿卜的三倍。不僅如此，很多科學(xué)家都表示，多吃卷心菜的話，能夠起到很好的防衰老抗氧化作用，能讓我們的皮膚變得更佳。然而從營養(yǎng)學(xué)的角度來進(jìn)行分析的話，多吃卷心菜能夠起到很好的壯筋骨里關(guān)節(jié)作用，能為我們的骨骼提供豐富的營養(yǎng)成分。

如果家里老年人和小孩子居多的話，就為他們多做一些有關(guān)卷心菜的美食吧，因為老人和小孩的骨骼都是非常脆弱的，相信卷心菜一定會讓他們的骨骼變得更強(qiáng)壯。然而對于卷心菜這道蔬菜，很多人都覺得其味道非常難吃，尤其是用來做菜的話，不知道如何去進(jìn)行制作。為此，我就給大家?guī)砹藘傻朗匙V，現(xiàn)在只需你花兩分鐘時間，就能夠掌握這些美食的制作，你有興趣嗎？

【卷心菜汁】

【制作食材】卷心菜

【方法及步驟】

1、買回來的新鮮卷心菜，我們需要將其外皮不斷剝掉，保留卷心菜內(nèi)部的1/3部分，因為這里是卷心菜最嫩的部分，用來榨汁的話，味道是最好喝的，不僅如此，這里的營養(yǎng)價值是最為豐富的，千萬不要浪費(fèi)了。剝好以后的卷心菜，我們需要將其清洗干凈，然后改刀成大塊狀備用。

2、準(zhǔn)備一個榨汁機(jī)，往里面加入200毫升的清水，然后把準(zhǔn)備好的卷心菜，放入到榨汁機(jī)當(dāng)中進(jìn)行榨汁。最后準(zhǔn)備一塊紗布，將卷心菜進(jìn)行過濾一下，就可以直接進(jìn)行飲用了。這樣的一種做法，不僅能最大程度地保證卷心菜的營養(yǎng)，而且特別方便實用，就算是不會做飯的人，也會進(jìn)行制作。

【卷心菜炒番茄】

【制作食材】卷心菜，番茄，大蔥，醬油，鹽，味精。

【方法及步驟】

準(zhǔn)備好的新鮮番茄，需要用開水對其燙一下，然后去皮并將其切成塊狀備用。卷心菜則用清水清洗干凈后，將其切成片段備用。大蔥則將其改刀成末進(jìn)行備用。然后起鍋燒油，往鍋中加入一小勺的食用油，等到油溫8成熱的時候，放入蔥末進(jìn)行爆香。最后加入準(zhǔn)備好的卷心菜，將其炒至七分熟，再加入準(zhǔn)備好的番茄翻炒均勻，加入適量的食鹽以及醬油入味，再加入適量的味精調(diào)鮮，翻炒均勻就可以出鍋進(jìn)行食用了。

以上就是要和大家分享的兩道有關(guān)卷心菜的做法，你學(xué)會了嗎？如果你是一位胃不好的人，在吃飯前可以喝上一些卷心菜吃，能對胃起到很好的保護(hù)作用，還能讓你的身體攝取到更多的營養(yǎng)。對于卷心菜炒番茄這道美食，常吃的話能起到很好強(qiáng)身健體的作用，但采用食材的時候，一定要選擇最新鮮的卷心菜進(jìn)行制作。

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