每到夏天，大家是不是都想吃點清爽又健康的涼菜呢？ 想必不少人都在因為熱浪襲來而頭疼該吃什么，聽說78%的上班族因沒吃對而感到疲憊，真是讓人心累??！今天咱們就來推薦一款簡單又美味的涼菜——涼菜素菜菠菜，絕對讓你在炎熱的夏季一掃疲憊！
所需材料：
新鮮菠菜（400克） 大蒜（3瓣，剁成蒜末） 香醋（2湯匙） 醬油（1湯匙） 辣椒油（1湯匙，可根據(jù)口味加減） 芝麻（適量，可選）替代材料：如果沒辣椒油，可以用橄欖油代替，味道也不錯哦！
制作步驟：
? 焯水：將菠菜放入沸水中焯水1-2分鐘，變色后立即撈出，迅速放入冰水中冷卻，這樣保持菠菜的鮮綠和爽脆口感！
? 調(diào)味：將蒜末、香醋、醬油和辣椒油混合，調(diào)成醬汁。
? 拌勻：撈出冷卻后的菠菜，瀝干水分，倒入調(diào)好的醬汁中，輕輕攪拌，確保每根菠菜都裹上美味的調(diào)味汁，喜歡的朋友可以撒上一些芝麻，增添香氣。
食用小場景： 這道涼菜不僅適合自己吃，更適合夏季聚餐，放在桌子上，真是讓人眼前一亮，絕對是餐桌上的明星！?
營養(yǎng)數(shù)據(jù)：
菠菜富含豐富的維生素A、C、K以及礦物質(zhì)鈣、鐵，是夏季清涼解暑的理想選擇。每100克菠菜大約有20卡路里，特別適合減脂的小伙伴！儲存方式： 如果做多了，沒吃完的話可以將涼菜放入密封盒冷藏，最佳食用期為2天，吃之前可再加點醬汁提鮮。?行動召喚句：現(xiàn)在就把食材準備好，做這道清爽的涼菜吧！
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