老話講得實在——“伏天不祛濕，一年受苦”，濕氣這東西在體內(nèi)扎了根，秋冬可就真成了難纏的老寒腿、酸脹腰了。別愁！廚房里幾樣家常豆子、瓜果，就是老祖宗傳下來的“祛濕法寶”。三伏天常喝這三碗湯，幫咱把濕氣悄悄“請”出去，舒舒坦坦過完這個苦夏！

一、 赤小豆冬瓜湯

輕松幾步燉好它：

1、赤小豆、綠豆、黑豆淘洗干凈，提前用清水浸泡2小時（省火又易軟）。

2、冬瓜洗凈，削去硬皮，挖掉瓜瓤，切成小塊（不用太小，煮煮會化）。

3、泡好的豆子連水一起倒進鍋里，再加足量清水。大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，豆子開花變軟就行。

4、把冬瓜塊丟進鍋里，繼續(xù)小火煮15-20分鐘，煮到冬瓜塊變得透明軟糯。

5、最后撒幾顆冰糖進去，攪勻化開，關(guān)火。晾到溫熱，喝湯吃瓜吃豆！

赤小豆祛濕消腫是行家，綠豆解暑毒、黑豆補點腎氣，冬瓜更是“祛濕小能手”，性子溫和得很。幾種豆子冬瓜同煮，清清爽爽一碗下肚，就像悶熱的午后吹來一陣穿堂風，特別適合覺得身子發(fā)沉、腿腳發(fā)脹、小便也不太利索的時候喝。

二、 紅豆薏米湯

輕松幾步燉好它：

1、薏米性子微寒，講究點可以提前用小火在干凈無油的鍋里炒幾分鐘，炒到微微發(fā)黃、有香氣飄出來就行（這樣祛濕不傷脾胃）。紅豆、綠豆、蓮子、芡實淘洗干凈。

2、干百合洗凈（鮮百合更好，最后放）。所有豆子、米類（除百合）提前浸泡2小時。

3、泡好的豆子米類連水入鍋，加足量清水。大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉煮50分鐘-1小時，煮到紅豆開花、蓮子軟糯。

4、加入百合片，再煮10-15分鐘。喜歡甜口的可以加點冰糖或黃糖調(diào)味。關(guān)火，晾溫了喝。

薏米祛濕，紅豆助力健脾利水，芡實蓮子這對“健脾固腎兄弟”能幫咱把濕氣排得更徹底。百合清清心潤潤燥，綠豆解解暑熱。一碗湯下去，仿佛給困倦的脾胃做了一次溫和的“干燥護理”，對付三伏天常見的食欲差、大便黏糊糊最是對癥。

三、 紅棗銀耳秋梨湯

輕松幾步燉好它：

1、銀耳用涼水泡發(fā)（至少1小時），泡軟后去掉根部黃色硬蒂，撕成小朵。紅棗洗凈去核。秋梨洗凈去皮去核，切成滾刀塊。枸杞洗凈。

2、把銀耳、紅棗、雪梨塊一起放進鍋里，加足量清水（想稠一點水少點，想喝湯水多點）。

3、大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時！重點就是“慢燉”，燉到銀耳膠質(zhì)出來，湯水變得有點稠滑的樣子。

4、出鍋前10分鐘，撒入枸杞和冰糖，攪勻至冰糖融化。關(guān)火，熱吃涼吃都滋潤！

這碗甜湯是伏天祛濕路上的溫柔伴侶。銀耳富含膠質(zhì)，潤燥潤肺是一把好手；雪梨清甜生津，化解體內(nèi)郁熱；紅棗枸杞溫補氣血。三伏天出汗多，容易耗氣傷津，濕氣未除又添燥火。

別小看這一碗碗家常湯水，伏天里日日堅持，正是把濕濁一點點化開、排走的笨功夫。待秋風起時，你會感謝這個夏天沒有怠慢自己的身體——步履輕快，筋骨舒展，那才是真正的“順順利利過苦夏”，給一整年的安康穩(wěn)穩(wěn)打了底。

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