頭伏的10天，是一年中氣溫最高、濕氣最重的時(shí)期。這段時(shí)間，人體易受濕熱之邪的侵襲，出現(xiàn)脾胃功能減弱、消化不良、身體乏力、精神不振等癥狀。因此，頭伏10天被視為健脾祛濕的關(guān)鍵時(shí)期。

通過合理的飲食調(diào)整，我們可以有效增強(qiáng)脾胃功能，排出體內(nèi)濕氣，保持身體健康，愉快度過夏天。

1. 薏 米

薏米，又稱薏苡仁，是一種常見的藥食同源食材。它味甘淡，性微寒，具有健脾利濕、清熱排膿的功效。薏米富含膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排出體內(nèi)濕氣。此外，薏米還含有豐富的維生素B族和礦物質(zhì)，有助于緩解夏季因出汗過多而導(dǎo)致的身體疲勞。

推薦食譜：薏米紅豆粥

將薏米和紅豆按1:1的比例混合，加水煮至爛熟，加入適量冰糖調(diào)味即可。這款粥品不僅口感細(xì)膩，還能有效健脾祛濕，是夏季的理想早餐選擇。

2. 山 藥

山藥，性平味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，是一種極佳的健脾益胃食材。它含有豐富的黏液蛋白，能夠在胃黏膜上形成一層保護(hù)膜，有效防止胃酸對(duì)胃黏膜的侵蝕，同時(shí)還能促進(jìn)胃黏膜的修復(fù)。山藥還富含淀粉酶和多酚氧化酶，有助于促進(jìn)脾胃的消化吸收功能。

推薦食譜：山藥排骨湯

將排骨洗凈焯水，與切好的山藥塊一同放入鍋中，加水燉煮1-2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。這款湯品既美味又營養(yǎng)，特別適合夏季健脾祛濕。

3. 綠 豆

綠豆，性寒味甘，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。夏季常喝綠豆湯，不僅能有效緩解暑熱，還能幫助排出體內(nèi)濕氣，減輕脾胃負(fù)擔(dān)。綠豆富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是夏季補(bǔ)充營養(yǎng)的理想選擇。

推薦食譜：綠豆湯

將綠豆洗凈，加水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至綠豆?fàn)€熟，加入適量冰糖調(diào)味即可。這款簡單的湯品，是夏季消暑祛濕的佳品。

4. 冬 瓜

冬瓜，性微寒味甘淡，具有清熱利水、消腫解毒的功效。冬瓜含水量高，且富含鉀鹽，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，排出多余水分，從而減輕體內(nèi)濕氣。此外，冬瓜還富含維生素C和膳食纖維，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

推薦食譜：冬瓜薏米湯

將冬瓜切塊，與薏米一同放入鍋中，加水燉煮至爛熟，加鹽調(diào)味即可。這款湯品既清爽又營養(yǎng)，特別適合夏季健脾祛濕。

5. 荷 葉

荷葉，性平味苦，具有清熱解暑、升發(fā)清陽、涼血止血的功效。荷葉中的荷葉堿能夠有效促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解和代謝，有助于減輕脾胃負(fù)擔(dān)，排出體內(nèi)濕氣。同時(shí)，荷葉還富含多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)身體健康大有裨益。

推薦食譜：荷葉粥

將新鮮荷葉洗凈，放入鍋中加水煮沸，取荷葉水煮粥，粥成后加入適量冰糖調(diào)味即可。這款粥品清香可口，具有健脾祛濕的功效。

6. 赤小豆

赤小豆，性平味甘酸，具有利水消腫、解毒排膿的功效。赤小豆富含膳食纖維和皂角甙，能夠有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排出體內(nèi)濕氣，減輕脾胃負(fù)擔(dān)。同時(shí)，赤小豆還含有豐富的維生素B族和礦物質(zhì)，有助于緩解夏季疲勞。

推薦食譜：赤小豆薏米粥

將赤小豆和薏米按1:1的比例混合，加水煮至爛熟，加入適量冰糖調(diào)味即可。這款粥品不僅口感細(xì)膩，還能有效健脾祛濕，是夏季的理想選擇。

7.茯 苓

茯苓，作為一種天然草藥，以其健脾安神、利水消腫的功效而廣受贊譽(yù)。它能幫助身體排除濕邪，增強(qiáng)免疫力，是維護(hù)健康的寶貴資源。

推薦食譜：粗糧窩窩頭

制作粗糧窩窩頭，首先將白面、玉米面、紅豆薏仁茯苓粉混合，并加入酵母粉和牛奶，揉成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵完成后，揉壓面團(tuán)以排出氣體，加入紅棗粒，分成小劑子，并塑造成窩窩頭的形狀。最后，將蒸屜刷油，大火蒸制20分鐘，燜2分鐘后即可出鍋享用。

原標(biāo)題：《頭伏是健脾祛濕的關(guān)鍵！多吃這7種食物，健康過夏天！》

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