桃膠用量與用法：

日常滋補桃膠一天食用10-15克都可以，可以每天食用，也可以一周3-5次。桃膠需要先泡發(fā)開，再去燉煮才可以吃，不可以直接泡水喝。桃膠大小不同，單次食用顆粒數(shù)不同，意康德有兩款桃膠：大桃膠/小桃膠，食用量及其他對比參考下圖：

桃膠經(jīng)典食譜分享

美容養(yǎng)顏經(jīng)典食譜

-桃膠皂角米雪燕-

食材：大桃膠3顆，皂角米10粒，雪燕1顆（泡發(fā)率高，以防浪費），紅棗3顆，冰糖（1人份）

做法：

1、泡發(fā)：桃膠清洗涼水泡發(fā)24小時，皂角米清洗涼水泡發(fā)3-5小時，雪燕清洗，泡發(fā)3-5個小時，雪燕泡發(fā)時間不宜過久，否則容易化成冰沙就不拉絲了

【注：雪燕泡發(fā)2小時后，可以把外層泡發(fā)好的雪燕取出，加水繼續(xù)泡發(fā)雪燕里面硬心的地方，原因是雪燕吸水性極強，泡發(fā)率高，泡發(fā)好的雪燕把水分包圍，導致內(nèi)部的雪燕無法接觸水分，從而出現(xiàn)外面的雪燕已經(jīng)泡成冰沙狀了，而里面依然是硬塊】

2、燉煮：將泡發(fā)好的桃膠、皂角米清洗再次清洗，放入電飯煲，加入冰糖，加水沒過食材3厘米左右，開始燉煮；

3、搭配：大概1個小時，等桃膠變得黏稠，體積膨大，說明桃膠已經(jīng)燉好了，皂角米比較好燉，加入紅棗、泡發(fā)好的雪燕，在用小功率如煲湯鍵，慢燉15-20分鐘即可食用，即可食用（雪燕燉時間過久容易化水）。也可以加入蜂蜜、牛奶、玫瑰花、桂花等提升口感和賣相。

注意事項：

1、再次強調(diào)雪燕的用量、泡發(fā)、燉煮；同時建議三種食材都冰箱保鮮層泡發(fā)，口感好，防止細菌，同時雪燕低溫度泡發(fā)拉絲效果更佳；

2、建議用紅棗代替冰糖，或減少冰糖用量，紅棗不僅甜，還有特殊的香味，比單純的冰糖甜口感更佳，也更健康。燉好后可以密封好冰箱保存2天，下次加熱下即可食用。

3、鍋具的選擇：燉桃膠首先推薦隔水燉，其次用普通電飯煲、養(yǎng)生壺均可，鐵鍋和紫砂鍋不建議（容易糊底），燉煮時間根據(jù)根據(jù)火候和功率來定，一般燉一次就知道自己的鍋具燉桃膠適合時間了。

4、上面是桃膠的基本桃膠做法：泡發(fā)、燉煮。桃膠還可以搭配不同食材，即可達到不同口感和養(yǎng)生價值，也不至于吃膩，詳細的搭配與做法簡介可參考下圖：

桃膠食用常見問題

桃膠性涼，寒性體質(zhì)可以吃嗎？

桃膠雖為涼性，但冬天、體質(zhì)偏寒、脾胃虛寒人群依然可以飲用。這個問題有兩個要點：食材搭配和適量：

1、食療需要相互搭配，目的是在達到我們想要功效的同時通過其他食材中和掉其弊端，比如燉桃膠時多加入幾粒紅棗，可達到桃膠潤腸通便排毒補水的作用，而借助紅棗中和了桃膠的涼性，同時還提升了口感。就像中醫(yī)開藥都是幾種甚至十幾種藥材一起同樣道理；

2，適量皆可，過量才會造成反作用，比如一般一天食用10克桃膠，一天一次即可，那如果，每天過量且多次食用，又不搭配溫性食材，則容易造成體質(zhì)偏寒，傷脾胃。

桃膠食用禁忌

桃膠性涼，經(jīng)期不建議食用（或多搭配溫性食材），2歲以上小孩即可食用，孕期、哺乳期可以吃桃膠，但對這兩個特殊時期并沒有特別的作用，就像日常是水果或普通蔬菜類似作用。【注：燕窩、海參、魚膠對孕期和哺乳期有特別作用，哺乳期還可以吃紅菇】

桃膠保存：桃膠容易保存，常溫密封干燥保存即可，潮濕環(huán)境中，桃膠因為含有糖分和黏性物質(zhì)容易黏在一起，并非變質(zhì)，用濕潤干凈毛巾擦下，拿去太陽晾曬下即可正常食用。

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