在不少人印象當(dāng)中都認(rèn)為蔬菜是一種特別好的養(yǎng)生菜，無論是什么樣的蔬菜，都可以起到較好的養(yǎng)生效果，經(jīng)常吃蔬菜的話，不僅能夠促進體內(nèi)毒素的排出，而且還可以增強營養(yǎng)元素，讓身體變得更加健康。但事實上，有些蔬菜的熱量也非常高，尤其是這4種蔬菜長肉最猛，其熱量甚至要比肥肉熱量還高。

1、清炒腐竹。

腐竹是一種營養(yǎng)比較豐富的食物，很多朋友們都喜歡吃炒腐竹。雖然說腐竹看著比較清淡，炒起來的話口感也還不錯。但是很多人都不知道，腐竹當(dāng)中也含有大量的油脂成分，據(jù)相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)：每100克腐竹當(dāng)中其熱量就有460大卡，這種熱量要比豬肉的熱量更高，正是因為如此，所以對于減肥的人群來說，還是盡量要少吃腐竹才行。

有人拿腐竹跟豬肉的熱量做過對比，同等重量的情況下，腐竹的熱量要比豬肉熱量高出三倍以上。想不到吧，看上去平平無奇的腐竹，熱量居然能夠達到這么多。之所以會出現(xiàn)這種情況，主要就是因為很多腐竹都是通過油炸之后來進行保鮮的。而油炸晾干后的腐竹其保鮮時間能更長，但是油炸之后也同樣會增加腐竹的脂肪含量。

2、紅燒茄子。

很多朋友們都喜歡紅燒茄子這道菜，對于經(jīng)常外出吃飯的人來說，也免不了要點上這道菜，因為這道菜實在是太出名了。經(jīng)過油炸之后的茄子味道香酥軟爛，裹上面粉之后味道更絕，吃一次就讓人難以忘懷。雖然說味道很好，但是這道菜的脂肪含量也是比較高的，要知道茄子是經(jīng)過油炸的，油炸之后的茄子不僅會造成營養(yǎng)的流失，同時還會加大身體的脂肪攝入量。

而且茄子本身就特別吸油脂，吸飽了油脂之后的茄子，每一塊的熱量都高的嚇人。都說大米跟饅頭的脂肪含量比較高，但事實上這種紅燒茄子的脂肪要比這兩種食物的脂肪高出一大截還不止。所以對于本身血脂水平就比較高的人來說，還是要少吃一些為妙，此外患有心血管疾病和高血壓的人群也同樣要控制該菜品的攝入量。

3、番茄炒蛋。

番茄炒蛋也是很多家庭餐桌上的常見食物，由于番茄炒蛋本身比較簡單，而且口感美味，所以也成為了最受歡迎的菜品。為了能夠讓番茄炒蛋的口感變得更好，一些人在做這道菜的時候都喜歡多放一些油，這樣雞蛋吸收油脂之后就會變得更加松軟，但事實上放油太多的話也可能會加重肥胖的幾率。

4、干煸豆角。

干煸豆角在制作的時候也需要將豆角提前放入油鍋當(dāng)中炸一下，然后再撈出來備用，但過度的用油炸也會導(dǎo)致豆角當(dāng)中的營養(yǎng)成分流失，而且還可能會增加癌癥的患病幾率。所以平時能不吃這道菜就盡量不吃這道菜，如果特別喜歡吃豆角的話，還是要將豆角清炒一下。

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