在日常生活中，相信有很多人喜歡吃西紅柿這種蔬菜。眾所周知，西紅柿中含有比較豐富的維生素。而關(guān)于西紅柿的做法也有很多種，比較常見的就是西紅柿炒雞蛋。其實(shí)，番茄炒蛋的做法很簡單，紅紅的西紅柿再搭配上黃色的雞蛋，讓人看起來就比較有食欲，吃起來也會(huì)更加下飯。

不過，雖然說番茄炒蛋的做法非常簡單，也不需要特殊的技巧。但是，仍然有很多人反映，自己做出來的番茄炒蛋不好吃。要么雞蛋太硬，要么就是炒出來之后沒有番茄的味道。其實(shí)，主要原因就是番茄和雞蛋的順序放錯(cuò)了。那么，在做番茄炒蛋時(shí)，到底應(yīng)該先放番茄還是先放雞蛋呢？

其實(shí)，在做番茄炒蛋時(shí)，要把雞蛋先炒熟，然后再炒番茄。雖然說雞蛋是比較容易熟的，但是，如果雞蛋和番茄一起炒的話，熟的反而會(huì)比較慢，做出來的口感也不會(huì)很好。下面，就帶大家了解一下番茄炒蛋的具體做法。

首先，我們要做的就是將西紅柿清洗干凈之后，稍微劃一個(gè)十字形，然后再放入熱水中浸泡一下。這樣可以去掉番茄外面的酸味，而且也容易去掉番茄表面的皮。將番茄去皮之后切成大小均勻的塊狀備用。

然后準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗，將雞蛋打碎。鍋里倒入適量的食用油，油熱之后放入雞蛋進(jìn)行翻炒。將雞蛋炒熟之后盛出備用。再往鍋里倒入適量的食用油，油熱之后加入蔥花爆香，然后再加入番茄進(jìn)行翻炒。最后，再加入提前炒好的雞蛋，翻炒均勻以后就可以出鍋了。

所以，以后在做番茄炒蛋時(shí)，要先將雞蛋炒熟再炒番茄，這樣做好之后口感才會(huì)更好。對于小編以上所說的，大家有沒有不同的意見或建議呢？歡迎在下方評論區(qū)留言、討論。最后，喜歡小編這篇文章的話，記得點(diǎn)贊、收藏加分享！更多美食咨詢敬請關(guān)注美食小竅門殿堂。

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