夏季來了，很多人更加偏愛蜂蜜柚子茶、蜂蜜檸檬水等飲料。而外面買的飲料既不能讓人放心衛(wèi)生質(zhì)量，價格又貴又不能喝盡興，于是很多人選擇購買蜂蜜等原材料自己做茶飲。一些人有了疑問，剩下的蜂蜜該怎么保存呢？我們就來看看保存蜂蜜的正確方法。

首先，儲存蜂蜜的容器材料非常重要。尤其是對一些散裝蜂蜜，如果想要分裝的話，在裝瓶之前一定要將容器清理干凈，然后再晾干裝入。蜂蜜帶有弱酸性，與金屬接觸時容易引起氧化反應，因此應當選用非金屬容器，如玻璃瓶、陶罐、無毒塑料桶蜂等容器盛放，以防蜂蜜受到污染，破壞營養(yǎng)價值。

除此之外，蜂蜜還應該密封保存。因為蜂蜜具有很強的吸水性，如果不密封保存，就會吸收空氣中的水分，其濃度就會下降，很容易導致發(fā)酵變質(zhì)。如果怕蜂蜜變質(zhì)，在購買時可以選擇小包裝，盡量縮短蜂蜜保存時間。想要使蜂蜜得到更好的密封保存，可以在蓋緊容器后再用保鮮膜進行密封。

在儲存蜂蜜的過程中還要防止串味和污染。最好不要同味道比較刺激的食物如大蒜、酒精一起保存，也不要將其置于有腐蝕性物質(zhì)或者不衛(wèi)生的地方。對于其儲存環(huán)境，如果沒有冰箱的話，最好將蜂蜜放在低溫、陰涼、干燥通風的地方。變質(zhì)蜂蜜味道會變得特別酸，而且蜂蜜本身較為粘稠，變質(zhì)蜂蜜就會變得比較稀。

還有很多人會糾結(jié)蜂蜜保質(zhì)期的問題，為什么很多人說蜂蜜沒有保質(zhì)期，而市場上的在售蜂蜜都標有保質(zhì)期呢？其實蜂蜜的質(zhì)量是影響蜂蜜保質(zhì)期的重要因素，市場中的很多蜂蜜都是濃縮蜜或者加工蜜，而這些蜂蜜保質(zhì)期確實很短，并且國家的相關法令也要求必須標注保質(zhì)期。而真正能保存很久的蜜則是要求成熟蜜，并且還要得到妥善的保存。

其實，蜂蜜的儲存很簡單，但是這是對于優(yōu)質(zhì)蜂蜜而言的，所以在購買時一定要仔細鑒別蜂蜜質(zhì)量。除此之外，新鮮蜂蜜在色澤、味道、口感方面都會更好，因此在購買時不要貪多。保存蜂蜜，你還有什么特別的小技巧？鑒別蜂蜜，你有什么小妙招？歡迎和大家一起分享！

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