夏季來了，很多人更加偏愛蜂蜜柚子茶、蜂蜜檸檬水等飲料。而外面買的飲料既不能讓人放心衛(wèi)生質(zhì)量，價(jià)格又貴又不能喝盡興，于是很多人選擇購(gòu)買蜂蜜等原材料自己做茶飲。一些人有了疑問，剩下的蜂蜜該怎么保存呢？我們就來看看保存蜂蜜的正確方法。

首先，儲(chǔ)存蜂蜜的容器材料非常重要。尤其是對(duì)一些散裝蜂蜜，如果想要分裝的話，在裝瓶之前一定要將容器清理干凈，然后再晾干裝入。蜂蜜帶有弱酸性，與金屬接觸時(shí)容易引起氧化反應(yīng)，因此應(yīng)當(dāng)選用非金屬容器，如玻璃瓶、陶罐、無毒塑料桶蜂等容器盛放，以防蜂蜜受到污染，破壞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

除此之外，蜂蜜還應(yīng)該密封保存。因?yàn)榉涿劬哂泻軓?qiáng)的吸水性，如果不密封保存，就會(huì)吸收空氣中的水分，其濃度就會(huì)下降，很容易導(dǎo)致發(fā)酵變質(zhì)。如果怕蜂蜜變質(zhì)，在購(gòu)買時(shí)可以選擇小包裝，盡量縮短蜂蜜保存時(shí)間。想要使蜂蜜得到更好的密封保存，可以在蓋緊容器后再用保鮮膜進(jìn)行密封。

在儲(chǔ)存蜂蜜的過程中還要防止串味和污染。最好不要同味道比較刺激的食物如大蒜、酒精一起保存，也不要將其置于有腐蝕性物質(zhì)或者不衛(wèi)生的地方。對(duì)于其儲(chǔ)存環(huán)境，如果沒有冰箱的話，最好將蜂蜜放在低溫、陰涼、干燥通風(fēng)的地方。變質(zhì)蜂蜜味道會(huì)變得特別酸，而且蜂蜜本身較為粘稠，變質(zhì)蜂蜜就會(huì)變得比較稀。

還有很多人會(huì)糾結(jié)蜂蜜保質(zhì)期的問題，為什么很多人說蜂蜜沒有保質(zhì)期，而市場(chǎng)上的在售蜂蜜都標(biāo)有保質(zhì)期呢？其實(shí)蜂蜜的質(zhì)量是影響蜂蜜保質(zhì)期的重要因素，市場(chǎng)中的很多蜂蜜都是濃縮蜜或者加工蜜，而這些蜂蜜保質(zhì)期確實(shí)很短，并且國(guó)家的相關(guān)法令也要求必須標(biāo)注保質(zhì)期。而真正能保存很久的蜜則是要求成熟蜜，并且還要得到妥善的保存。

其實(shí)，蜂蜜的儲(chǔ)存很簡(jiǎn)單，但是這是對(duì)于優(yōu)質(zhì)蜂蜜而言的，所以在購(gòu)買時(shí)一定要仔細(xì)鑒別蜂蜜質(zhì)量。除此之外，新鮮蜂蜜在色澤、味道、口感方面都會(huì)更好，因此在購(gòu)買時(shí)不要貪多。保存蜂蜜，你還有什么特別的小技巧？鑒別蜂蜜，你有什么小妙招？歡迎和大家一起分享！

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