蛋白質(zhì)氨基酸營養(yǎng)與豬腸道健康蛋白質(zhì)氨基酸營養(yǎng)與豬腸道健康n 豬的腸道屏障及其功能豬的腸道屏障及其功能n 氨基酸與豬的腸道健康氨基酸與豬的腸道健康n 日糧蛋白質(zhì)水平與豬的腸道健康日糧蛋白質(zhì)水平與豬的腸道健康主要內(nèi)容主要內(nèi)容一、豬的一、豬的腸道屏障及其功能道屏障及其功能腸道屏障腸道屏障粘液層粘液層腸上皮層腸上皮層緊密連接層緊密連接層粘膜下固有層粘膜下固有層機(jī)械屏障機(jī)械屏障生物屏障生物屏障維持腸道微生態(tài)平衡維持腸道微生態(tài)平衡降低腸道降低腸道pH值值激活腸道免疫系統(tǒng)活性激活腸道免疫系統(tǒng)活性促進(jìn)營養(yǎng)素消化吸收促進(jìn)營養(yǎng)素消化吸收腸道屏障腸道屏障上皮內(nèi)淋巴細(xì)胞上皮內(nèi)淋巴細(xì)胞派爾集合淋巴小結(jié)派爾集合淋巴小結(jié)腸上皮的識別功能腸上皮的識別功能M細(xì)胞細(xì)胞腸道免疫球蛋白腸道免疫球蛋白免疫屏障免疫屏障化學(xué)屏障化學(xué)屏障胃酸胃酸膽汁膽汁各種消酶各種消酶溶菌酶溶菌酶粘多糖粘多糖常駐菌常駐菌群微生群微生態(tài)平衡態(tài)平衡注：研究較多的為腸上皮細(xì)胞屏障和免疫屏障注：研究較多的為腸上皮細(xì)胞屏障和免疫屏障豬腸道屏障功能豬腸道屏障功能微生物微生物n n腸道屏障功能不全腸道屏障功能不全腸道屏障功能不全腸道屏障功能不全uu病病病病原原原原微微微微生生生生物物物物入入入入侵侵侵侵（（（（細(xì)細(xì)細(xì)細(xì)菌菌菌菌內(nèi)內(nèi)內(nèi)內(nèi)毒毒毒毒素素素素、、、、炎炎炎炎癥癥癥癥介介介介質(zhì)質(zhì)質(zhì)質(zhì)、、、、細(xì)細(xì)細(xì)細(xì)胞胞胞胞因因因因子導(dǎo)致腸粘膜水腫子導(dǎo)致腸粘膜水腫子導(dǎo)致腸粘膜水腫子導(dǎo)致腸粘膜水腫））uu營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收障礙營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收障礙營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收障礙營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收障礙uu日糧抗原過敏反應(yīng)日糧抗原過敏反應(yīng)日糧抗原過敏反應(yīng)日糧抗原過敏反應(yīng)uu腸粘膜缺血缺氧腸粘膜缺血缺氧腸粘膜缺血缺氧腸粘膜缺血缺氧uu自由基損傷腸粘膜細(xì)胞自由基損傷腸粘膜細(xì)胞自由基損傷腸粘膜細(xì)胞自由基損傷腸粘膜細(xì)胞小腸氨基酸代謝小腸氨基酸代謝 注：注：Asp，天冬氨酸；，天冬氨酸；BCAA，支鏈氨基酸；，支鏈氨基酸；BCKA，支鏈酮酸脫氫酶；，支鏈酮酸脫氫酶；CP，氨甲酰磷酸；，氨甲酰磷酸；Glu，谷，谷氨酸；氨酸；a-KG，，a-酮酸；酮酸；MTF，，N5，，N10－亞甲基四氫葉酸；－亞甲基四氫葉酸；OAA，草酰乙酸；，草酰乙酸；Pyr，丙酮酸；，丙酮酸；TF，，四氫乙酸四氫乙酸Wu，，1998 抗氧化抗氧化能量能量細(xì)胞修復(fù)細(xì)胞修復(fù)信號分子信號分子粘液蛋白粘液蛋白二、氨基酸與豬的二、氨基酸與豬的腸道健康道健康1、蘇氨酸、蘇氨酸蘇氨酸在腸道的去向?采食的蘇氨酸采食的蘇氨酸采食的蘇氨酸采食的蘇氨酸腸道腸道腸道腸道 ( (60~85%)蛋白質(zhì)合成蛋白質(zhì)合成氧化供能氧化供能97%3%黏黏黏黏液液液液蛋蛋蛋蛋白白白白內(nèi)內(nèi) 源源 分分泌泌COCO2IgAIgA黏黏黏黏膜膜膜膜蛋蛋蛋蛋白白白白日糧真可消化蘇氨酸對日糧真可消化蘇氨酸對日糧真可消化蘇氨酸對日糧真可消化蘇氨酸對7-13kg7-13kg7-13kg7-13kg豬生長性能的影響豬生長性能的影響豬生長性能的影響豬生長性能的影響Wang Xu，，Qiao Shiyan, et al. 2006, Anim. Feed Sci. Technol.指標(biāo)指標(biāo)指標(biāo)指標(biāo)真可消化蘇氨酸水平，％真可消化蘇氨酸水平，％真可消化蘇氨酸水平，％真可消化蘇氨酸水平，％SEMSEMP P值值值值0.370.370.750.751.111.11初始重初始重初始重初始重,kg,kg7.227.227.327.327.347.340.550.550.9870.987末重末重末重末重, kg, kg11.8011.8013.0313.0313.1413.140.770.770.4160.416ADG, gADG, g25425431831832232217170.0210.021ADFI, gADFI, g47047047747747447412120.9200.920F/G, gF/G, g1.861.861.501.501.501.500.060.060.0010.001日糧真可消化蘇氨酸對日糧真可消化蘇氨酸對日糧真可消化蘇氨酸對日糧真可消化蘇氨酸對7-13kg7-13kg7-13kg7-13kg豬蛋白質(zhì)合成效率的影響豬蛋白質(zhì)合成效率的影響豬蛋白質(zhì)合成效率的影響豬蛋白質(zhì)合成效率的影響指標(biāo)指標(biāo)指標(biāo)指標(biāo)真可消化蘇氨酸水平，％真可消化蘇氨酸水平，％真可消化蘇氨酸水平，％真可消化蘇氨酸水平，％SEMSEMP P值值0.370.370.750.751.111.11肝臟肝臟肝臟肝臟99.999.9136.8136.8144.0144.010.4510.450.0200.020背最長肌背最長肌背最長肌背最長肌5.05.09.89.85.25.21.181.180.0170.017十二指腸粘膜十二指腸粘膜十二指腸粘膜十二指腸粘膜13.313.386.886.851.851.86.416.410.0120.012空腸粘膜空腸粘膜空腸粘膜空腸粘膜75.575.5115.8115.888.888.87.357.350.0060.006回腸粘膜回腸粘膜回腸粘膜回腸粘膜78.178.185.385.370.270.29.979.970.5750.575十二指腸黏液十二指腸黏液十二指腸黏液十二指腸黏液58.558.579.679.649.149.17.557.550.0470.047空腸黏液空腸黏液空腸黏液空腸黏液52.852.896.796.752.652.68.298.290.0290.029回腸黏液回腸黏液回腸黏液回腸黏液55.955.977.977.975.275.25.775.770.0320.032Xu Wang，，Shiyan Qiao，，2007，，J. nutr.日糧日糧日糧日糧TIDTID蘇氨酸水平對大腸桿菌激發(fā)前后斷奶仔豬空腸黏蘇氨酸水平對大腸桿菌激發(fā)前后斷奶仔豬空腸黏蘇氨酸水平對大腸桿菌激發(fā)前后斷奶仔豬空腸黏蘇氨酸水平對大腸桿菌激發(fā)前后斷奶仔豬空腸黏膜膜膜膜IgGIgG含量的影響含量的影響含量的影響含量的影響 IgG: 蘇氨酸水平 P > 0.05 E. coli P = 0.06 互作 P = 0.07IgG濃濃度度日糧日糧TID蘇氨酸水平蘇氨酸水平 (g/kg)(μg/g)王旭王旭, 譙仕彥譙仕彥. 2006日糧真可消化蘇氨酸對日糧真可消化蘇氨酸對日糧真可消化蘇氨酸對日糧真可消化蘇氨酸對21212121日齡斷奶仔豬小腸黏液蛋白含量日齡斷奶仔豬小腸黏液蛋白含量日齡斷奶仔豬小腸黏液蛋白含量日齡斷奶仔豬小腸黏液蛋白含量的影響的影響的影響的影響Weiwei Wang，，Shiyan Qiao, etal., 2009, J. Nutr.項目項目項目項目真可消化蘇氨酸水平真可消化蘇氨酸水平真可消化蘇氨酸水平真可消化蘇氨酸水平（（（（%%））））SEMSEM1 1P P值值值值0.370.370.740.740.890.891.111.11 十二指腸十二指腸十二指腸十二指腸0.3130.313b b0.4660.466b b0.8060.806a a0.3960.396b b0.0630.0630.00040.0004 空腸空腸空腸空腸0.1960.196b b 0.4290.429abab0.5980.598a a0.2290.229b b0.0830.0830.01560.0156 回腸回腸回腸回腸0.1240.124b b0.3450.345a a0.3670.367a a 0.2400.240abab0.0440.0440.00860.0086 日糧真可消化蘇氨酸對仔豬小腸黏液蛋白基因表達(dá)的影響日糧真可消化蘇氨酸對仔豬小腸黏液蛋白基因表達(dá)的影響 Weiwei Wang，，Shiyan Qiao, etal., 2009, J. Nutr. 日糧真可消化蘇氨酸對仔豬小腸黏液蛋白亞型的影響日糧真可消化蘇氨酸對仔豬小腸黏液蛋白亞型的影響杯狀細(xì)胞杯狀細(xì)胞杯狀細(xì)胞杯狀細(xì)胞真可消化蘇氨酸水平（真可消化蘇氨酸水平（真可消化蘇氨酸水平（真可消化蘇氨酸水平（%%））））SEMSEM1 10.370.370.740.740.890.891.111.11十二指腸十二指腸十二指腸十二指腸 中性中性中性中性 7.67.6 4.84.8 8.88.810.010.01.501.50 酸性酸性酸性酸性16.516.534.734.7 36.536.550.550.54.844.84 含硫含硫含硫含硫 60.760.7abab 70.770.7a a 66.066.0abab 48.648.6b b3.733.73空腸空腸空腸空腸 中性中性中性中性 8.88.813.413.4 6.86.810.010.01.481.48 酸性酸性酸性酸性15.715.727.427.4 25.225.223.223.22.512.51 含硫含硫含硫含硫31.331.330.330.3 38.438.433.633.62.862.86回腸回腸回腸回腸 中性中性中性中性 16.316.3b b 13.713.7b b 31.531.5a a 22.822.8abab3.293.29 酸性酸性酸性酸性 19.219.2b b 30.730.7a a 28.028.0a a 25.225.2abab2.702.70 含硫含硫含硫含硫54.654.649.249.2 43.543.5 42.942.95.125.12Weiwei Wang，，Shiyan Qiao, etal., 2009, J. Nutr.日糧真可消化蘇氨酸對仔豬小腸黏膜上皮細(xì)胞凋亡的影響日糧真可消化蘇氨酸對仔豬小腸黏膜上皮細(xì)胞凋亡的影響 Weiwei Wang，，Shiyan Qiao, etal., 2009, J. Nutr.小結(jié)小結(jié)ü日糧日糧TID蘇氨酸影響蘇氨酸影響斷奶仔豬腸斷奶仔豬腸黏膜和黏液蛋白質(zhì)黏膜和黏液蛋白質(zhì)的合成的合成ü日糧日糧TIDTID蘇氨酸影響斷奶仔豬腸黏液蛋白的基因表蘇氨酸影響斷奶仔豬腸黏液蛋白的基因表達(dá)，改變黏液蛋白的類型，從而影響小腸黏液屏障達(dá)，改變黏液蛋白的類型，從而影響小腸黏液屏障功能功能ü日糧日糧TIDTID蘇氨酸影響小腸黏膜形態(tài)、黏膜上皮細(xì)胞蘇氨酸影響小腸黏膜形態(tài)、黏膜上皮細(xì)胞通透性和細(xì)胞凋亡，從而影響小腸上皮細(xì)胞屏障功通透性和細(xì)胞凋亡，從而影響小腸上皮細(xì)胞屏障功能能2、精氨酸、精氨酸精氨酸作用的信號通路精氨酸作用的信號通路 精氨酸精氨酸 FAK 細(xì)胞信號細(xì)胞信號 PI-3K AP-1 和和 cJun (絲氨酸激酶絲氨酸激酶) (轉(zhuǎn)錄因子轉(zhuǎn)錄因子)血管再生血管再生血管舒張血管舒張血流血流神經(jīng)傳遞神經(jīng)傳遞免疫反應(yīng)免疫反應(yīng)線粒體功能線粒體功能 蛋白激酶 AmTOR蛋白質(zhì)合成細(xì)胞增殖和遷移70 kDa S6 kinase (p70s6k)NO & 多胺多胺Rhoads et al. (2004) Gut 53: 514-522. FAK, focal adhesion kinase.Rhoads et al. (2008) J Nutr (In press)日糧添加精氨酸對日糧添加精氨酸對1414日齡斷奶仔日齡斷奶仔豬小腸絨毛高度的影響豬小腸絨毛高度的影響日糧添加精氨酸對日糧添加精氨酸對1414日齡斷奶仔日齡斷奶仔豬小腸隱窩深度的影響豬小腸隱窩深度的影響AB斷奶仔豬日糧中添加精氨酸對小腸絨毛形態(tài)的影響斷奶仔豬日糧中添加精氨酸對小腸絨毛形態(tài)的影響Zhenfeng Zhan, Defa Li，，et al., 2008, J. Nutr.十二指腸十二指腸空腸空腸回腸回腸一一氧氧化化氮氮 (μmol/g)L-ArgL-ArgA內(nèi)內(nèi)皮皮素素 (pg/mg)十二指腸十二指腸空腸空腸回腸回腸L-ArgL-ArgB 日糧添加精氨酸對日糧添加精氨酸對14日齡斷奶日齡斷奶仔豬小腸中仔豬小腸中NO濃度的影響濃度的影響 日糧添加精氨酸對日糧添加精氨酸對14日齡斷奶仔日齡斷奶仔豬小腸中豬小腸中ET-1濃度的影響濃度的影響斷奶仔豬日糧中添加精氨酸對小腸斷奶仔豬日糧中添加精氨酸對小腸NONO和血管內(nèi)皮素的影響和血管內(nèi)皮素的影響Zhenfeng Zhan, Defa Li，，et al., 2008, J. Nutr.小結(jié)üü 精氨酸影響腸道重量、腸粘膜重量、絨毛精氨酸影響腸道重量、腸粘膜重量、絨毛高度、隱窩深度、粘膜蛋白含量、粘膜高度、隱窩深度、粘膜蛋白含量、粘膜DNADNA、腸上皮細(xì)胞的增殖，影響腸道屏障功能、腸上皮細(xì)胞的增殖，影響腸道屏障功能üü日糧適宜添加精氨酸可以作為一種有效的促日糧適宜添加精氨酸可以作為一種有效的促進(jìn)小腸微血管損傷修復(fù)的手段進(jìn)小腸微血管損傷修復(fù)的手段3 3、谷氨、谷氨酰胺胺谷氨酰胺在腸道的生理功能谷氨酰胺在腸道的生理功能üü為氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸的合成提供氮源為氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸的合成提供氮源為氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸的合成提供氮源為氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸的合成提供氮源üü為腸道供能約占總量的為腸道供能約占總量的為腸道供能約占總量的為腸道供能約占總量的70707070％以上％以上％以上％以上üü是腸道粘膜代謝的必需營養(yǎng)物質(zhì)是腸道粘膜代謝的必需營養(yǎng)物質(zhì)是腸道粘膜代謝的必需營養(yǎng)物質(zhì)是腸道粘膜代謝的必需營養(yǎng)物質(zhì)üüGlnGlnGlnGln缺乏，可使腸粘膜萎縮、絨毛變稀變短，屏缺乏，可使腸粘膜萎縮、絨毛變稀變短，屏缺乏，可使腸粘膜萎縮、絨毛變稀變短，屏缺乏，可使腸粘膜萎縮、絨毛變稀變短，屏障功能下降障功能下降障功能下降障功能下降谷氨酰胺減輕腸粘膜損傷的可能機(jī)制谷氨酰胺減輕腸粘膜損傷的可能機(jī)制üü參與三羧酸循環(huán)，生成參與三羧酸循環(huán)，生成參與三羧酸循環(huán)，生成參與三羧酸循環(huán)，生成ATPATPATPATP供能供能供能供能üü參與粘膜細(xì)胞核酸及蛋白質(zhì)的合成參與粘膜細(xì)胞核酸及蛋白質(zhì)的合成參與粘膜細(xì)胞核酸及蛋白質(zhì)的合成參與粘膜細(xì)胞核酸及蛋白質(zhì)的合成代謝代謝代謝代謝üü促進(jìn)腸粘膜細(xì)胞的更新和再生促進(jìn)腸粘膜細(xì)胞的更新和再生促進(jìn)腸粘膜細(xì)胞的更新和再生促進(jìn)腸粘膜細(xì)胞的更新和再生üü保持腸粘膜細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)的完整性保持腸粘膜細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)的完整性保持腸粘膜細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)的完整性保持腸粘膜細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)的完整性üü刺激機(jī)體產(chǎn)生高血糖素刺激機(jī)體產(chǎn)生高血糖素刺激機(jī)體產(chǎn)生高血糖素刺激機(jī)體產(chǎn)生高血糖素üü增加萎縮腸粘膜中谷氨酰胺酶活性增加萎縮腸粘膜中谷氨酰胺酶活性增加萎縮腸粘膜中谷氨酰胺酶活性增加萎縮腸粘膜中谷氨酰胺酶活性Wu et al.1996. J Nutr. 126: 2578-2584.十二指腸十二指腸空腸空腸谷氨酰胺添加比例谷氨酰胺添加比例谷氨酰胺添加比例谷氨酰胺添加比例絨毛高度或粘絨毛高度或粘膜固有層深度膜固有層深度斷奶天數(shù)斷奶天數(shù)0%0%1%1%SESE0%0%1%1%SESE絨毛高度，絨毛高度，μmμm0 04544543393397 73653653633633737270270a a358358b b3232141442342345545534344774774474473434粘膜固有層深粘膜固有層深度，度，μmμm0 02692691931937 730530531231219192372372562561717141442342342142122223013012792791616斷奶仔豬日糧中添加谷氨酰胺對腸道絨毛斷奶仔豬日糧中添加谷氨酰胺對腸道絨毛高度和粘膜固有層深度的影響高度和粘膜固有層深度的影響谷氨酰胺防止斷奶仔豬空腸粘膜萎縮谷氨酰胺防止斷奶仔豬空腸粘膜萎縮Domeneghini.2006. Vet Res Comm. 30:331–342.項目項目對照（對照（n=16n=16））0.5%0.5%谷氨酰胺組谷氨酰胺組P P 值值絨毛高度絨毛高度(V, (V, μm)μm)168.18±9.33168.18±9.33207.63±9.33207.63±9.330.00380.0038隱窩深度隱窩深度(C, (C, μm)μm)109.97±13.73109.97±13.73166.47±13.73166.47±13.730.00490.0049V/C V/C 值值 1.53±0.1031.53±0.103 1.25±0.1031.25±0.1030.02150.0215斷奶仔豬日糧中添加斷奶仔豬日糧中添加0.5%0.5%的谷氨酰胺對小腸的谷氨酰胺對小腸絨毛高度和隱窩深度的影響絨毛高度和隱窩深度的影響 Domeneghini. 2006. Vet Res Comm. 30:331–342.對照組（對照組（n=16n=16））谷氨酰胺谷氨酰胺（（n=16n=16））P P 值值腸上皮細(xì)胞（腸上皮細(xì)胞（%%））調(diào)亡（調(diào)亡（A A））2.702.702.552.550.01090.0109有絲分裂（有絲分裂（MM））39.1039.1040.8240.820.01590.0159A/MA/M值值0.0690.0690.0620.0620.00230.0023斷奶仔豬日糧中添加斷奶仔豬日糧中添加0.5%0.5%的谷氨酰胺對小腸上皮的谷氨酰胺對小腸上皮細(xì)胞凋亡和有絲分裂的影響細(xì)胞凋亡和有絲分裂的影響n n 炎性介質(zhì)炎性介質(zhì)TNF-α、、 IL-6、、 DAO、、 D乳乳酸增加，使腸粘膜通透性增強(qiáng)，導(dǎo)致腸道酸增加，使腸粘膜通透性增強(qiáng)，導(dǎo)致腸道屏障功能降低屏障功能降低斷奶仔豬日糧中添加斷奶仔豬日糧中添加1%1%的谷氨酰胺對空腸谷胱甘的谷氨酰胺對空腸谷胱甘肽和絨毛高度的影響肽和絨毛高度的影響Wang JJ et al. (2008) J Nutr 138: 1025-1032項目項目對照組對照組對照組對照組谷氨酰胺組谷氨酰胺組谷氨酰胺組谷氨酰胺組GSSG/GSH, GSSG/GSH, nmol/nmolnmol/nmol0.087 ± 0.0050.087 ± 0.0050.051 ± 0.002 *0.051 ± 0.002 *絨毛高度絨毛高度絨毛高度絨毛高度, μm, μm269 ± 7.5269 ± 7.5371 ± 9.2 *371 ± 9.2 *谷氨酰胺下調(diào)與凋亡有關(guān)的基因n n KLF-10 KLF-10 - 64%- 64%n n La protein homolog La protein homolog - 41%- 41%n n Peptidyl-prolyl isomerase Peptidyl-prolyl isomerase - 37%- 37%n n MAPK-6 MAPK-6 - 75% - 75% n n ICAM-1 ICAM-1 - 38%- 38%n n n n Wang JJ et al. 2008, J Nutr 138: 1025-1032Wang JJ et al. 2008, J Nutr 138: 1025-1032二、日糧蛋白二、日糧蛋白質(zhì)水平與豬的水平與豬的腸道健康道健康試驗設(shè)計與試驗日糧試驗設(shè)計與試驗日糧日糧成分日糧成分日糧成分日糧成分(%)(%)1 12 23 34 4小麥小麥小麥小麥20.320.322.022.024.024.026.626.6玉米玉米玉米玉米19.3319.3321.7921.7923.5323.5323.7923.79大麥大麥大麥大麥20.320.322.022.024.024.026.626.6豆粕豆粕豆粕豆粕36.4536.4530.2430.2424.0224.0217.6617.66賴氨酸賴氨酸賴氨酸賴氨酸- -0.20.20.40.40.80.8蛋氨酸蛋氨酸蛋氨酸蛋氨酸0.020.020.080.080.140.140.020.02蘇氨酸蘇氨酸蘇氨酸蘇氨酸- -0.090.090.180.180.270.27色氨酸色氨酸色氨酸色氨酸- -- -0.030.030.070.07異亮氨酸異亮氨酸異亮氨酸異亮氨酸- -- -0.010.010.020.02纈氨酸纈氨酸纈氨酸纈氨酸- -- -0.090.090.090.09Bellego 和和 Noblet, 2002; 豬起始體重豬起始體重:11kg試驗日糧養(yǎng)分含量試驗日糧養(yǎng)分含量CP(%)CP(%)22.422.420.420.418.418.416.916.9DE(MJ/kg)DE(MJ/kg)14.7514.7514.5914.5914.6314.6314.5014.50NE (MJ/kg)NE (MJ/kg)10.2810.2810.3310.3310.5210.5210.5210.52氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸(%)(%)賴氨酸賴氨酸賴氨酸賴氨酸1.201.201.191.191.211.211.231.23蛋氨酸蛋氨酸蛋氨酸蛋氨酸0.340.340.370.370.390.390.410.41蘇氨酸蘇氨酸蘇氨酸蘇氨酸0.820.820.810.810.800.800.810.81色氨酸色氨酸色氨酸色氨酸0.270.270.240.240.230.230.240.24異亮氨酸異亮氨酸異亮氨酸異亮氨酸0.950.950.860.860.750.750.750.75纈氨酸纈氨酸纈氨酸纈氨酸1.051.050.960.960.920.920.920.92組氨酸組氨酸組氨酸組氨酸0.550.550.500.500.450.450.400.40Bellego 和和 Noblet, 2002日糧蛋白質(zhì)水平對仔豬生產(chǎn)性能的影響日糧蛋白質(zhì)水平對仔豬生產(chǎn)性能的影響指標(biāo)指標(biāo)指標(biāo)指標(biāo)日糧蛋白質(zhì)水平日糧蛋白質(zhì)水平日糧蛋白質(zhì)水平日糧蛋白質(zhì)水平(%)(%)22.422.420.420.418.418.416.916.9ADG(g)ADG(g)642642661661690690663663ADFI(g)ADFI(g)959959103910391061106110481048Feed/gainFeed/gain1.501.501.581.581.541.541.581.58各種糞便所占比例各種糞便所占比例各種糞便所占比例各種糞便所占比例(%)(%) 硬糞硬糞硬糞硬糞81.981.982.082.095.495.489.089.0 軟糞軟糞軟糞軟糞14.714.714.514.54.14.19.09.0 液體狀糞液體狀糞液體狀糞液體狀糞3.43.43.53.50.50.52.02.0排泄氮排泄氮排泄氮排泄氮(g/d)(g/d)10.710.79.49.46.86.85.15.1沉積氮沉積氮沉積氮沉積氮(g/d)(g/d)17.817.817.717.718.518.515.615.6飲水量飲水量飲水量飲水量(g/d)(g/d)19411941188718871867186716451645排尿量排尿量排尿量排尿量(g/d)(g/d)757757643643625625481481Bellego 和和 Noblet, 2002降低日糧蛋白質(zhì)水平對斷奶仔豬生長性能和降低日糧蛋白質(zhì)水平對斷奶仔豬生長性能和腸道健康的影響腸道健康的影響日糧日糧日糧日糧CPCP水平水平水平水平( (％％％％) )23.123.121.221.218.918.917.217.2DE(kcal/kg)DE(kcal/kg)34503450345034503450345034503450SDLys, g/MJSDLys, g/MJ0.930.930.930.930.930.930.930.93SDLysSDLys1.301.301.301.301.301.301.301.30SDThrSDThr0.880.880.820.820.810.810.810.81SDMetSDMet0.350.350.370.370.400.400.410.41SDTrpSDTrp0.250.250.240.240.240.240.240.24Y. L. Yao and S. Y. Qiao, Livestock Science, 2007結(jié)果：對生長性能和糞指數(shù)的影響結(jié)果：對生長性能和糞指數(shù)的影響日糧日糧日糧日糧DEDE水平水平水平水平(%)(%)23.123.121.221.218.918.917.217.2SEMSEMP P值值值值始重始重始重始重(kg)(kg)6.806.806.756.756.756.756.726.720.030.030.9350.935末重末重末重末重(kg)(kg)10.5210.5210.6110.6110.2710.279.659.650.280.280.0420.042ADG(g/d)ADG(g/d)26626627527525225220920917170.0270.027采食量采食量采食量采食量(g/d)(g/d)35735737037034234230730722220.1340.134飼料飼料飼料飼料/ /增重增重增重增重1.351.351.341.341.361.361.491.490.040.040.0360.036糞指數(shù)糞指數(shù)糞指數(shù)糞指數(shù)0.610.610.490.490.420.420.380.380.020.020.0150.015血漿尿素氮血漿尿素氮血漿尿素氮血漿尿素氮(mg/L)(mg/L)139.3139.394.494.480.480.460.560.55.85.8<0.01<0.01Y. L. Yao and S. Y. Qiao, Livestock Science, 2007結(jié)果：腸道形態(tài)發(fā)育（單位結(jié)果：腸道形態(tài)發(fā)育（單位um））日糧日糧日糧日糧DEDE水平水平水平水平(%)(%)23.123.121.221.218.918.917.217.2SEMSEMP P值值值值十二指腸十二指腸十二指腸十二指腸絨毛高度絨毛高度絨毛高度絨毛高度4544544614614574574334337.57.50.0160.016隱窩深度隱窩深度隱窩深度隱窩深度1861861791791901901801804.54.50.7170.717高度高度高度高度/ /深度深度深度深度2.452.452.572.572.412.412.412.410.080.080.5750.575空腸空腸空腸空腸絨毛高度絨毛高度絨毛高度絨毛高度4364364294294194193933938.88.80.0170.017隱窩深度隱窩深度隱窩深度隱窩深度1971971901901921921821827.77.70.5090.509高度高度高度高度/ /深度深度深度深度2.212.212.262.262.182.182.162.160.120.120.8870.887回腸回腸回腸回腸絨毛高度絨毛高度絨毛高度絨毛高度3993993953954004003863867.97.90.4510.451隱窩深度隱窩深度隱窩深度隱窩深度1811811761761891891751755.85.80.1940.194高度高度高度高度/ /深度深度深度深度2.202.202.242.242.192.192.212.211.01.00.4370.437Y. L. Yao and S. Y. Qiao, Livestock Science, 2007結(jié)果：粘膜蛋白和二糖酶活性結(jié)果：粘膜蛋白和二糖酶活性日糧日糧日糧日糧DEDE水平水平水平水平(%)(%)23.123.121.221.218.918.917.217.2SEMSEMP P值值值值粘膜蛋白含量粘膜蛋白含量粘膜蛋白含量粘膜蛋白含量(mg/g(mg/g粘膜粘膜粘膜粘膜) )55.955.956.556.554.254.251.851.83.13.10.0780.078小腸二糖酶活性小腸二糖酶活性小腸二糖酶活性小腸二糖酶活性乳糖酶乳糖酶乳糖酶乳糖酶39.739.739.739.735.635.629.529.52.02.00.0160.016蔗糖酶蔗糖酶蔗糖酶蔗糖酶54.254.255.255.250.750.743.743.72.12.10.0150.015麥芽糖酶麥芽糖酶麥芽糖酶麥芽糖酶85.385.387.087.086.986.985.785.72.42.40.7530.753Y. L. Yao and S. Y. Qiao, Livestock Science, 2007降低日糧蛋白質(zhì)順序補(bǔ)充氨基酸對斷奶仔豬降低日糧蛋白質(zhì)順序補(bǔ)充氨基酸對斷奶仔豬生長性能的影響生長性能的影響日糧日糧日糧日糧CPCP水平水平水平水平( (％％％％) )21.0+Lys+21.0+Lys+Thr+MetThr+Met17.0+ Lys 17.0+ Lys +Thr +Met +Thr +Met +Trp+Ile++Trp+Ile+ValVal17.0+ Lys 17.0+ Lys +Thr +Met +Thr +Met +Trp+ Ile +Trp+ Ile +Val+Gln+Val+Gln17.0 + Lys 17.0 + Lys +Thr +Met +Thr +Met +Trp+ Ile +Trp+ Ile +Val+Gln+Arg+Val+Gln+ArgDE(kcal/kg)DE(kcal/kg)34503450345034503450345034503450SDLysSDLys1.391.391.391.391.391.391.391.39SDThrSDThr0.960.960.960.960.950.950.960.96SDMetSDMet0.450.450.480.480.480.480.480.48SDTrpSDTrp0.230.230.230.230.230.230.230.23SdIleSdIle0.800.800.940.940.940.940.940.94SDValSDVal0.960.960.750.750.750.750.750.75SdArgSdArg1.361.361.051.051.041.041.341.34岳隆耀，譙仕彥，岳隆耀，譙仕彥，2008結(jié)果：對仔豬生長性能的影響（試驗期結(jié)果：對仔豬生長性能的影響（試驗期7天）天）日糧日糧日糧日糧CPCP水平水平水平水平( (％％％％) )21.0+Lys21.0+Lys+ +Thr+MetThr+Met17.0+ Lys 17.0+ Lys +Thr +Met +Thr +Met +Trp+Ile++Trp+Ile+ValVal17.0+ Lys 17.0+ Lys +Thr +Met +Thr +Met +Trp+ Ile +Trp+ Ile +Val+Gln+Val+Gln17.0 + Lys + Thr 17.0 + Lys + Thr +Met +Trp + Ile +Met +Trp + Ile +Val+Gln+Arg+Val+Gln+ArgP P值值值值始重始重始重始重(kg)(kg)6.76.76.76.76.66.66.76.70.930.93末重末重末重末重(kg)(kg)8.778.778.518.518.178.178.668.660.030.03ADGADG(g/d)(g/d)2952952592592252252812810.010.01采食量采食量采食量采食量(g/d)(g/d)3813814124123403404314310.010.01飼料飼料飼料飼料/ /增重增重增重增重1.291.291.591.591.511.511.541.540.020.02岳隆耀，譙仕彥，岳隆耀，譙仕彥，2008??4040頭杜頭杜頭杜頭杜 × ×大大大大 × ×長仔豬長仔豬長仔豬長仔豬, 17 ± 1 d, 17 ± 1 d斷奶斷奶斷奶斷奶, , 體重體重體重體重5.32 ± 0.24 5.32 ± 0.24 kg kg ，，，，2 2個組，每組個組，每組個組，每組個組，每組5 5圈，每圈圈，每圈圈，每圈圈，每圈5 5頭頭頭頭??處理處理處理處理1 1日糧日糧日糧日糧CPCP水平，水平，水平，水平，22.5%22.5%；處理；處理；處理；處理2 2日糧日糧日糧日糧CPCP水平水平水平水平17.6% CP17.6% CP??試驗期試驗期試驗期試驗期1414天，第天，第天，第天，第8 8天用天用天用天用 5 × 1010 cfu/mL 5 × 1010 cfu/mL的大腸桿菌的大腸桿菌的大腸桿菌的大腸桿菌口服感染，口服感染，口服感染，口服感染， 感染后感染后感染后感染后1 1、、、、3 3、、、、7 7天屠宰天屠宰天屠宰天屠宰 日糧蛋白質(zhì)水平對斷奶仔豬生產(chǎn)性能和日糧蛋白質(zhì)水平對斷奶仔豬生產(chǎn)性能和腸道健康的影響腸道健康的影響(Opapeju等等, 2009)OpapejuOpapeju et al., 2009. J. Anim. Sci.et al., 2009. J. Anim. Sci.日糧配方日糧配方ItemItem22.5% CP22.5% CP17.6% CP17.6% CPIngredient, %Ingredient, % CornCorn53.2153.21 67.6367.63 WheatWheat14.0114.01 5.005.00 Soybean mealSoybean meal 4.004.00 4.004.00 Fish mealFish meal 6.006.00 6.006.00 Whey powderWhey powder 7.007.00 7.007.00 Spray-dried blood plasmaSpray-dried blood plasma 2.002.00 2.002.00 CaseinCasein 7.907.90 —— Canola oilCanola oil 3.643.64 3.343.34 LimestoneLimestone 0.630.63 0.550.55 BiofosBiofos 0.510.51 0.830.83 Vitamin and mineral premixVitamin and mineral premix 1.001.00 1.001.00 BiolysBiolys—— 1.131.13 DL-MetDL-Met 0.060.06 0.290.29 L-ThrL-Thr 0.030.03 0.320.32 L-TrpL-Trp 0.010.01 0.100.10 L-IleL-Ile——0.370.37 L-ValL-Val——0.440.44Calculated nutrient compositionCalculated nutrient composition22.5%CP22.5%CP 17.6% CP17.6% CPME, MJ/kgME, MJ/kg 14.5114.5114.5114.51 CP, %CP, % 22.5022.5017.6417.64 Lys, %Lys, % 1.471.471.471.47 Met, %Met, % 0.580.580.610.61 Ile, %Ile, % 0.980.980.970.97 Thr, %Thr, % 0.950.950.970.97 Trp, %Trp, % 0.280.280.280.28 Val, %Val, % 1.231.231.211.21Standardized ileal digestible AA, %Standardized ileal digestible AA, % Lys Lys 1.351.351.351.35 Met + CysMet + Cys 0.810.810.810.81 ThrThr 0.880.880.880.88 TrpTrp 0.250.250.250.25 IleIle 0.900.900.900.90 ValVal 1.121.121.121.12Ca, %Ca, % 0.800.800.800.80Total P, %Total P, % 0.65 0.65 0.650.65飼料營養(yǎng)成分含量飼料營養(yǎng)成分含量ItemItem22.5% CP22.5% CP17.6% CP SEM17.6% CP SEMInitial BW, kgInitial BW, kg 5.345.345.305.30 0.240.24Final BW, kgFinal BW, kg 8.518.518.078.07 0.300.30ADG, gADG, g d 1 to 7d 1 to 7201201a a 147147b b b b 8.58.5 d 9 to 10d 9 to 1033333330430421.8121.81 d 12 to 14d 12 to 1432232234334329.3929.39 OverallOverall28628626526513.0113.01G:F, g/gG:F, g/g d 1 to 7d 1 to 7 1.001.00a a a a 0.820.82b b b b 0.020.02 d 9 to 10d 9 to 10 1.201.201.111.11 0.100.10 d 12 to 14d 12 to 14 1.081.081.061.06 0.070.07 OverallOverall 1.061.061.041.04 0.050.05Fecal consistency scoreFecal consistency score 24 h after challenge24 h after challenge0.680.680.320.32 0.190.19 30 h after challenge30 h after challenge1.001.000.600.60 0.300.30 48 h after challenge48 h after challenge1.401.40a a 0.500.50b b b b 0.290.29 72 h after challenge72 h after challenge1.401.40a a 0 0.60.60b b b b 0.170.17 5 d after challenge5 d after challenge1.101.10a a0.300.30b b b b 0.230.23 OverallOverall1.121.12a a 0.40.46 6b b b b 0.170.17結(jié)果：生產(chǎn)性能結(jié)果：生產(chǎn)性能日糧蛋白質(zhì)水平對回腸食糜中大腸桿菌日糧蛋白質(zhì)水平對回腸食糜中大腸桿菌K88數(shù)量的影響數(shù)量的影響Taxonomic level, %Taxonomic level, %22.5%CP22.5%CP17.6%CP17.6%CPSEMSEMFhylum BacteroidetesFhylum Bacteroidetes 1.51.5 2.52.5 0.500.50 Class unclassified BacteroidetesClass unclassified Bacteroidetes 1.51.5 2.52.5 0.500.50厚臂菌門厚臂菌門厚臂菌門厚臂菌門92.492.488.688.6 1.901.90 桿菌綱桿菌綱桿菌綱桿菌綱11.611.613.913.9 1.151.15 梭菌綱梭菌綱梭菌綱梭菌綱77.377.374.774.7 1.301.30梭菌目梭菌目梭菌目梭菌目50.050.0a a 73.473.4b b11.711.7Family LachnospiraceaeFamily Lachnospiraceae18.218.2a a 43.043.0b b12.412.4 Genus RoseburiaGenus Roseburia 2.52.5a a 12.712.7b b 5.105.10 Order unclassified ClostridiaOrder unclassified Clostridia27.327.3a a 1.31.3b b 13.013.0 Class unclassified FirmicutesClass unclassified Firmicutes 3.53.5 0.00.0 1.751.75Phylum LentisphaeraePhylum Lentisphaerae 0.50.5 1.31.3 0.400.40 Class LentisphaeraeClass Lentisphaerae 0.50.5 1.31.3 0.400.40Phylum ProteobacteriaPhylum Proteobacteria 5.65.6 7.67.6 1.001.00 Class EpsilonproteobacteriaClass Epsilonproteobacteria 0 0 2.52.5 1.251.25 Class DeltaproteobacteriaClass Deltaproteobacteria 0.50.5 2.52.5 1.001.00 Class GammaproteobacteriaClass Gammaproteobacteria 2.52.5 0.00.0 1.251.25 Class BetaproteobacteriaClass Betaproteobacteria 2.02.0 1.301.30 Class unclassified ProteobacteriaClass unclassified Proteobacteria 0.50.5 1.31.3 0.400.40Phylum unclassified BacteriaPhylum unclassified Bacteria 0.50.5 0.00.0 0.250.25日糧蛋白質(zhì)水平對結(jié)腸菌群的影響日糧蛋白質(zhì)水平對結(jié)腸菌群的影響ItemItem22.5% CP22.5% CP17.6% CP17.6% CPSEMSEMAmmonia N, mg/LAmmonia N, mg/L 1 d before challenge1 d before challenge237.85237.85a a168.97168.97b b20.68 20.68 3 d after challenge3 d after challenge293.99 293.99 211.77 211.77 71.28 71.28 7 d after challenge7 d after challenge414.97414.97a a182.65182.65b b73.89 73.89 Total VFA, mmol/LTotal VFA, mmol/L 1 d before challenge1 d before challenge 17.24 17.24 21.85 21.85 2.45 2.45 3 d after challenge3 d after challenge 16.75 16.75 15.32 15.32 1.47 1.47 7 d after challenge7 d after challenge 17.85 17.85 18.65 18.65 2.48 2.48 日糧蛋白質(zhì)水平對結(jié)腸氨濃度和總揮發(fā)性脂肪酸的影響日糧蛋白質(zhì)水平對結(jié)腸氨濃度和總揮發(fā)性脂肪酸的影響ItemItem22.5% CP22.5% CP17.6% CP17.6% CPSEMSEMVillus height, μmVillus height, μm402.03 402.03 405.52 405.52 16.15 16.15 1 d before challenge1 d before challenge330.16330.16a a458.52458.52b b26.38 26.38 3 d after challenge3 d after challenge412.92 412.92 409.51 409.51 9.13 9.13 7 d after challenge7 d after challenge351.94351.94a a243.38243.38a a21.12 21.12 Crypt depth, μmCrypt depth, μm 1 d before challenge1 d before challenge351.94351.94a a243.38243.38a a21.12 21.12 3 d after challenge3 d after challenge324.77 324.77 312.11 312.11 19.28 19.28 7 d after challenge7 d after challenge357.88 357.88 299.41 299.41 24.75 24.75 Villus height:crypt depthVillus height:crypt depth 1 d before challenge1 d before challenge1.181.18a a 1.671.67b b0.10 0.10 3 d after challenge3 d after challenge1.031.03a a 1.471.47b b0.06 0.06 7 d after challenge7 d after challenge1.20 1.20 1.39 1.39 0.11 0.11 日糧蛋白質(zhì)水平對回腸絨毛發(fā)育的影響日糧蛋白質(zhì)水平對回腸絨毛發(fā)育的影響結(jié)論結(jié)論 ?用大腸桿菌感染用大腸桿菌感染17日齡斷奶仔豬日齡斷奶仔豬n17.6% CP添加合成氨基酸的日糧添加合成氨基酸的日糧 可取得和可取得和22.5% CP日糧相似的生產(chǎn)性能日糧相似的生產(chǎn)性能n降低日糧蛋白質(zhì)水平可減少結(jié)腸氨氣的產(chǎn)生和蛋降低日糧蛋白質(zhì)水平可減少結(jié)腸氨氣的產(chǎn)生和蛋白質(zhì)的發(fā)酵白質(zhì)的發(fā)酵n降低日糧蛋白質(zhì)水平減少大腸和小腸中大腸桿菌降低日糧蛋白質(zhì)水平減少大腸和小腸中大腸桿菌的數(shù)量的數(shù)量n降低日糧蛋白質(zhì)水平增加絨毛高度和隱窩深度的降低日糧蛋白質(zhì)水平增加絨毛高度和隱窩深度的比比,增加結(jié)腸中丁酸的產(chǎn)生增加結(jié)腸中丁酸的產(chǎn)生Maximum quadratic = 2.38 R2 = 0.89日糧凈能含量與育肥豬最小平均日增重百分比的折線和二次趨勢圖日糧凈能含量與育肥豬最小平均日增重百分比的折線和二次趨勢圖最小平均日增重百分比 （ % ）日糧凈能含量 （Mcal/kg） Broken point = 2.36 R2 = 0.84易學(xué)武、譙仕彥，易學(xué)武、譙仕彥，易學(xué)武、譙仕彥，易學(xué)武、譙仕彥，20092009Maximum quadratic = 2.40 R2 = 0.81日糧凈能含量與育肥豬最小飼料轉(zhuǎn)化率百分比的折線和二次趨勢圖日糧凈能含量與育肥豬最小飼料轉(zhuǎn)化率百分比的折線和二次趨勢圖最小飼料轉(zhuǎn)化率百分比 （ % ）日糧凈能含量 （Mcal/kg） Broken point = 2.36 R2 = 0.80易學(xué)武、譙仕彥，易學(xué)武、譙仕彥，易學(xué)武、譙仕彥，易學(xué)武、譙仕彥，20092009日糧凈能含量與育肥豬最小無脂瘦肉率百分比的折線和二次趨勢圖日糧凈能含量與育肥豬最小無脂瘦肉率百分比的折線和二次趨勢圖Maximum quadratic = 2.42 R2 = 0.86Broken point = 2.40 R2 = 0.87最小無脂瘦肉率百分比 （ % ）日糧凈能含量 （Mcal/kg） 易學(xué)武、譙仕彥，易學(xué)武、譙仕彥，易學(xué)武、譙仕彥，易學(xué)武、譙仕彥，20092009仔豬采食不同蛋白水平日糧并補(bǔ)充氨基酸對氮平衡的影響仔豬采食不同蛋白水平日糧并補(bǔ)充氨基酸對氮平衡的影響仔豬采食不同蛋白水平日糧并補(bǔ)充氨基酸對氮平衡的影響仔豬采食不同蛋白水平日糧并補(bǔ)充氨基酸對氮平衡的影響岳隆耀、譙仕彥，岳隆耀、譙仕彥，岳隆耀、譙仕彥，岳隆耀、譙仕彥，20092009不同賴氨酸水平的低蛋白日糧對生長豬氮排放的影響不同賴氨酸水平的低蛋白日糧對生長豬氮排放的影響不同賴氨酸水平的低蛋白日糧對生長豬氮排放的影響不同賴氨酸水平的低蛋白日糧對生長豬氮排放的影響魯寧、譙仕彥，魯寧、譙仕彥，魯寧、譙仕彥，魯寧、譙仕彥，20092009低蛋白質(zhì)日糧的環(huán)保意義低蛋白質(zhì)日糧的環(huán)保意義指標(biāo)指標(biāo)指標(biāo)指標(biāo)日糧蛋白質(zhì)降低日糧蛋白質(zhì)降低日糧蛋白質(zhì)降低日糧蛋白質(zhì)降低1 1個百分點(diǎn)個百分點(diǎn)個百分點(diǎn)個百分點(diǎn)最大化效果最大化效果最大化效果最大化效果(4-5(4-5個百分點(diǎn)個百分點(diǎn)個百分點(diǎn)個百分點(diǎn)) )總氮排泄量總氮排泄量總氮排泄量總氮排泄量-10%-10%-50%-50%空氣中氨濃度空氣中氨濃度空氣中氨濃度空氣中氨濃度-13%-13%-60%-60%飲水量飲水量飲水量飲水量-3%-3%-28%-28%排泄物總量排泄物總量排泄物總量排泄物總量-5%-5%-30%-30%RelendeauRelendeau等，等，等，等，20002000謝 謝?。?。

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