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張伯禮：主動(dòng)健康與養(yǎng)生保健

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月21日 00:11

讓我們一起讀懂中國(guó)，讀懂世界

張伯禮 | 中國(guó)工程院院士

謝謝東方衛(wèi)視欄目組的邀請(qǐng)，今天跟大家交流，我交流的題目是《主動(dòng)健康與養(yǎng)生保健》。這個(gè)題目可能大家更感興趣，因?yàn)殛P(guān)切到每個(gè)人自己的健康的狀況。

醫(yī)學(xué)發(fā)展面臨哪些挑戰(zhàn)

我們?cè)卺t(yī)學(xué)發(fā)展面臨著重大的挑戰(zhàn)，第一次挑戰(zhàn)是烈性傳染病。你像在歐洲，甚至整個(gè)一個(gè)國(guó)家就滅亡了，一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、一個(gè)城市的人口死絕了，都有。大家記憶最近的，1918年的西班牙大流感，將近四千萬人死亡了。

實(shí)際上對(duì)我們影響最大的還不是傳染病，是非傳染性疾病，慢病。慢病是什么呢？就是像高血壓、冠心病、腫瘤、肺心病，這些老年性、退行性、代謝性的疾病，我們也籠統(tǒng)地把它稱為“生活方式性疾病”。這些病占了我們死亡率的80%，也消耗了我們所有的衛(wèi)生資源的80%。

醫(yī)學(xué)未來該如何發(fā)展

對(duì)我們國(guó)家是更難，我們既面臨著發(fā)達(dá)國(guó)家的疾病譜，還有發(fā)展中國(guó)家的一些病，一些營(yíng)養(yǎng)不良也存在著。這些問題不能有效地解決，必然會(huì)影響人們的健康，也會(huì)影響經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展。

醫(yī)學(xué)該怎么發(fā)展？不是建更多的醫(yī)院，培養(yǎng)更多的大夫，研究更多的藥，被動(dòng)地應(yīng)付，防不勝防，治不勝治。所以上一個(gè)世紀(jì)末，世界衛(wèi)生組織提出來21世紀(jì)的醫(yī)學(xué)不應(yīng)該繼續(xù)以疾病為主要研究領(lǐng)域，而應(yīng)當(dāng)以人類的健康作為醫(yī)學(xué)的主要研究方向，健康是人的基本權(quán)利。所以提出“健康世界”。然后世界各國(guó)都要建設(shè)自己的，“健康美國(guó)”、“健康日本”、“健康英國(guó)”，我們中國(guó)也是“健康中國(guó)”。

健康的主體應(yīng)該是誰

但這里邊有個(gè)問題，就是健康，它的主體是誰？是我們自己，所以我今天要講主動(dòng)健康，就是每個(gè)人是自己健康的第一責(zé)任人，自己關(guān)注自己的健康。對(duì)于“健康”這兩個(gè)字，大家認(rèn)為是一個(gè)詞，它實(shí)際是兩層意思，“健，”古人說“體壯曰健”，你這個(gè)人挺壯的，就叫“健”?！靶拟豢怠保那槭鏁辰小翱怠?，所以“健康”既包括身體，也包括精神，所以我們中國(guó)人在2000年前就提出來了，這才叫“健康”。而世界衛(wèi)生組織也提出來，“健康”是整個(gè)身體、心理和社會(huì)適應(yīng)能力的狀態(tài)，而不僅僅是沒有疾病或不虛弱。就是你的身體要健康，心理還要健康，這個(gè)還不夠，還要適應(yīng)社會(huì)，生活能力。所以我們說世界衛(wèi)生組織對(duì)“健康”的定義和我們中醫(yī)的老祖宗定義不謀而合。而我們?nèi)送菦]得病時(shí)候不重視健康，任性、肆意地透支身體，一旦失去了，才知道健康的重要性。

健康有沒有途徑

健康有沒有途徑？有人說了，我這個(gè)家族就不是長(zhǎng)壽的，我也長(zhǎng)壽不了，不是那樣。實(shí)際上大家比較統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，我們生活方式是起主要的作用，你的遺傳因素在里邊只占15%，你的環(huán)境因素只占17%，而你的醫(yī)療條件只占8%，而你的生活方式占60%，所以還是靠自己。所以健康長(zhǎng)壽是有理念的，生活方式是影響最大的。對(duì)生活方式這點(diǎn)，并不一定花多少錢，花錢買不來健康，健康的生活方式，不吸煙，你還省錢了，對(duì)不對(duì)？不酗酒，你還省錢了，晚上早睡覺，還省電錢了。所以健康的生活方式這種理念至關(guān)重要。

何謂“主動(dòng)健康”

現(xiàn)在我們提“主動(dòng)健康”，“主動(dòng)健康”是什么呢？它的核心是以人為本，強(qiáng)調(diào)人，它包括你的自覺性，也包括你的個(gè)性，同時(shí)也包括我們講的就是持續(xù)性，也包括你的綜合性。你說了，我不抽煙、不喝酒，凈熬夜，也不行。它一定是個(gè)綜合的。剛才我在外邊站那么一會(huì)兒，有個(gè)人在那，說我這個(gè)體重太重了，我現(xiàn)在決定一天就兩頓飯，并且我最近已經(jīng)不吃肉了，我再加強(qiáng)點(diǎn)跑步，我體重已經(jīng)降了多少多少斤了，這就是“主動(dòng)健康”。

為什么說

中國(guó)人的養(yǎng)生學(xué)是獨(dú)特的

我們中醫(yī)還有康養(yǎng)，現(xiàn)在特別時(shí)髦，康養(yǎng)里邊也要主動(dòng)參與，主動(dòng)參與是基礎(chǔ)，品質(zhì)是關(guān)鍵，健康是目的，養(yǎng)護(hù)是方法，這個(gè)一定要分清楚了。特別是中國(guó)人這種養(yǎng)生保健是世界其它民族沒有的。英國(guó)的李約瑟博士是研究世界科技史的，他講了在世界文化當(dāng)中，只有中國(guó)人的養(yǎng)生學(xué)是獨(dú)特的，是其它民族所沒有的。

我們天津郵輪特別多。有幾次我看見了，從郵輪里邊出來的人，老大爺、老奶奶都是八九十歲、七八十歲，你攙著我，我攙著你。外國(guó)人一到老了，還特別愛穿鮮活的，紅襖綠褲，特別鮮活，為什么呢？他們的養(yǎng)生就是旅游，吃維生素。我們中醫(yī)除了旅游、吃維生素，我們還可以做什么？我們還可以打太極拳，還可以吃藥膳，還可以練氣功，還可以八段錦，很多，這是中醫(yī)的一個(gè)長(zhǎng)處。

張伯禮院士解讀《黃帝內(nèi)經(jīng)》

剛才我們主持人說了，你們《黃帝內(nèi)經(jīng)》太澀，讀不懂，所以我給大家讀一段我們《黃帝內(nèi)經(jīng)》里的話，怎么養(yǎng)生的？叫“順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居處”，“節(jié)飲食而慎起居”，“堅(jiān)五臟而通經(jīng)絡(luò)”，“避虛邪而安正氣”。

我把它總結(jié)了“一個(gè)根本”、“三點(diǎn)關(guān)鍵”?！耙粋€(gè)根本”，精氣神。我們學(xué)校買一塊大石頭，他們說張老師刻什么字呢？我說三個(gè)字，精氣神。全中國(guó)人都要長(zhǎng)精氣神，每個(gè)大學(xué)生更要有精氣神?！叭齻€(gè)關(guān)鍵”是什么呢？飲食、起居、情志，最簡(jiǎn)單的。飲食有節(jié)、起居有常，運(yùn)動(dòng)有序，順應(yīng)四時(shí)，最關(guān)鍵的一個(gè)精神內(nèi)守，就這么幾條，五個(gè)原則。

養(yǎng)生需養(yǎng)神

實(shí)際我們養(yǎng)生的方法主要的就是養(yǎng)神，形與神俱。這精氣神，即使有病了，即使遇到多大的困難，精神不能倒，這點(diǎn)至為重要。中醫(yī)養(yǎng)生主張形與神俱，首重養(yǎng)神。而中醫(yī)養(yǎng)生的一個(gè)很重大關(guān)鍵在于一個(gè)字“靜”，以靜為寶，使人的精神、情志活動(dòng)在一個(gè)淡薄寧?kù)o的狀態(tài)，內(nèi)無所慮，外無所逐。中醫(yī)講七情致病，怒傷肝，思傷脾，喜傷心，恐傷腎、憂傷肺等等。很多人講我能受苦，我不能受委屈。委屈誰都有，所以對(duì)委屈要怎么樣把它看淡了，同時(shí)受到的一些委屈，要善于包容，人家不一定真是有意識(shí)的，也可能是無意的，是個(gè)誤會(huì)。即使有意識(shí)的，你干嘛用別人的錯(cuò)誤懲罰你自己呢？沒有必要。所以精神保持一個(gè)淡薄至關(guān)重要，不管是老人，還是年輕人，都是一樣。學(xué)會(huì)包容，包容別人，甚至包容失敗，也要學(xué)會(huì)包容自己。所以一定要把這個(gè)精神調(diào)理好，這個(gè)是最重要。

最美莫過自然醒

第二就是睡眠，所以我以前寫過首詩(shī)叫《自然醒》，睡眠事大系養(yǎng)生，百事不遷無夢(mèng)境。千金難買一夜酣，最美莫過自然醒。睡眠是人體的最大的補(bǔ)品，起居有常，生活規(guī)律，睡眠最好的時(shí)間是多少？晚上11點(diǎn)躺下，11點(diǎn)到1點(diǎn)子時(shí)覺是最關(guān)鍵的覺。你說我睡得晚，但是我起得還晚了，那效率可不一樣。因?yàn)槿梭w在千百萬年的進(jìn)化當(dāng)中，人體的生物鐘已經(jīng)適應(yīng)這種情況了。晚上需要你睡眠了以后，臟器才說了，我不照顧你了，我得照顧內(nèi)臟了，趕緊給你做代謝的調(diào)節(jié)，該排的排，該藏的藏，重新穩(wěn)定，到醒的時(shí)候，整體給你調(diào)整好了，它是這個(gè)過程。所以睡眠一定要養(yǎng)成一個(gè)好的睡眠的習(xí)慣。盡量不要依賴藥物，所以我們說睡眠的質(zhì)量是一個(gè)關(guān)鍵，如何讓它深睡眠，什么叫深睡眠，不做夢(mèng)就是深睡眠，所以你越到晚上越看那些電視劇，越到晚上越看球賽，那邊贏了還好，輸了，這一晚上都別扭了，那你何必呢？我這類的球賽我都不看，過后知道結(jié)果了，回放，就不緊張了?？吹臅r(shí)候有時(shí)抑制不住，替他著急，有時(shí)真著急，足球我也不看，過后也不看回放，我喜歡排球。

養(yǎng)生需注意排便

還有一個(gè)就是排便，排便很簡(jiǎn)單，但是很重要，每天一次，排完大便以后，不能說太臭了，趕緊連看都不愿意看，一沖水，沖了。要觀形察色，聞味審異。你看一看形狀，是黃的，是黑的，形狀是圓的，還是不成形的，還是扁狀的，上面有沒有異物，有血，有黏液。中國(guó)的腸癌越來越多，和國(guó)外相比差距最大，就是它的生存率，為什么呢？都是晚了，一發(fā)現(xiàn)就晚。國(guó)外有一個(gè)定期的做腸鏡的一個(gè)習(xí)慣，我們這邊一般的不太習(xí)慣。其實(shí)你看大便就能看出來。

怎么保證每天一次大便？很多，包括能夠促進(jìn)排便的食材，多含纖維素的蔬菜，包括燕麥、紅薯、海帶、蘿卜，適當(dāng)?shù)睾刃┧崮桃灿幸?。然后就是晚上睡覺前一杯涼白開，早晨起床第一個(gè)事一杯涼白開。再一個(gè)注意喝水，也是要定時(shí)，養(yǎng)成習(xí)慣。

飲食養(yǎng)生

還有注意的一個(gè)是飲食養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生也是四句話：合理膳食，飲食有節(jié)，因人擇食，因時(shí)擇食。合理膳食，食物要多樣化，食譜廣泛，各類食物都要吃，吃雜食。飲食有節(jié)，定時(shí)定量、不偏食、不挑食。因人擇食，不同年齡、不同的身體的狀況要有選擇，還有一個(gè)不同的節(jié)氣也要注意選擇。外國(guó)人不理解，說中國(guó)人來就要熱水，外國(guó)人從來不喝，就喝涼水。剛生完孩子來涼水，別聽那個(gè)，到了晚年他們都知道，得病以后，后悔都晚。

合理膳食我們總結(jié)出來的，《黃帝內(nèi)經(jīng)》里講，五谷糧食為養(yǎng)，五果，各種水果為助，五畜，各種肉類的為益，五菜為充，各種蔬菜，都講的讓你均衡。有什么養(yǎng)生的訣竅？湯湯水水，清清淡淡，熱熱乎乎，這十二個(gè)字完全適合中國(guó)的中老年人，湯湯水水、清清淡淡，熱熱乎乎。我又加了幾句，叫粗細(xì)搭配，不甜不咸，三四五頓，七八分飽，就更全面了。有人說我一天就一斤糧食，我說一斤糧食，你干什么活？退休了還一斤糧食，減。他說減多少？我說最多吃半斤。吃半斤？我說我一天現(xiàn)在就是三四兩，就是這樣，你看我這精氣神，一天一個(gè)雞蛋，一杯牛奶，三四兩糧食，加點(diǎn)豆制品，加點(diǎn)瘦肉，就行了，還有一袋堅(jiān)果，挺好的，精氣神每天一點(diǎn)問題都沒有，看病、開會(huì)、講課，都是一樣的。但是現(xiàn)在的問題是過量。

運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生

還有一個(gè)運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)適量，循序漸進(jìn)，持之以恒，因人因時(shí)而異。這都是經(jīng)驗(yàn)之談。運(yùn)動(dòng)適量是根據(jù)不同的人，有人說我做什么好？那我說看你什么年齡了，老年人就是運(yùn)動(dòng)適量就是走步，可以快走，也可以慢走，你年輕人就得跑，再一個(gè)運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，還要循序漸進(jìn)，更關(guān)鍵持之以恒。還有一個(gè)因人因時(shí)而異，我總講你看咱們北方，11月初總有一場(chǎng)寒流，這場(chǎng)大寒流一來，咱們都不適應(yīng)，那時(shí)候又不給暖氣。這種情況你就別6點(diǎn)起床去運(yùn)動(dòng)了，躲躲它，它過去了，你再運(yùn)動(dòng)，沒事。你非趕那天去運(yùn)動(dòng)，又冷，然后血管收縮，血壓升高，很容易造成腦出血，這都是智慧，叫因人因時(shí)而異。

節(jié)氣養(yǎng)生

最后一個(gè)節(jié)氣養(yǎng)生。中醫(yī)講節(jié)氣養(yǎng)生，春天就是我們中醫(yī)講養(yǎng)生是養(yǎng)肝，所以養(yǎng)肝的這個(gè)節(jié)氣要少吃酸的，酸入肝，吃酸的太多了以后，肝氣更旺了，所以你就脾氣大，愛著急，愛上火，老跟人吵架。所以吃點(diǎn)什么呢？吃點(diǎn)甜的東西，它能夠養(yǎng)肝。到了夏天暑濕了，喝點(diǎn)薏仁米、稻米加上綠豆，煮起來的稀飯，挺好。又利濕，又解毒，又清熱，它就是一道非常好的藥膳，就可以了。到了冬天冬令進(jìn)補(bǔ)，我們吃點(diǎn)涮羊肉也是可以的，這都是養(yǎng)生的一些常識(shí)。

從日常做起，從小事做起，從今天做起，祝大家健康！

（本節(jié)目播出于2024年6月10日）

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