第一次聽說羅勒，很多人不知道羅勒是什么，難道是跟彌勒佛有關(guān)嗎？其實(shí)都不是，羅勒是一種調(diào)料或者香料，就相當(dāng)于做菜用的蔥和蒜，但是羅勒是西方國家比較常用的調(diào)味品。既然在西方那么常用，肯定是有它的獨(dú)特之處的，你知道羅勒有什么好處嗎？

一、羅勒怎么吃，你知道嗎

羅勒又叫作金不換，臺灣人通常稱為“九層塔”。由于它自身帶有獨(dú)特的香味，因而成為優(yōu)良的調(diào)味香料。羅勒還被稱為調(diào)料之王哦!目前已上市的品種有甜羅勒、圣羅勒、紫羅勒、綠羅勒、密生羅勒、矮生紫羅勒、檸檬羅勒等品種。

羅勒不僅靈活運(yùn)用在西餐之中，還經(jīng)常在我國的鹵制品中用來提味增香。因?yàn)榱_勒的外形獨(dú)特，很多大廚也喜歡在盤邊緣擺置一小撮羅勒用以裝盤。此外，它的嫩莖葉也可以直接拿來炒蛋，炒茄子或蘸面粉漿油炸，都是不錯的選擇哦!

二、羅勒精油的功效與作用

羅勒精油是從羅勒身上提煉出來的精油，氣味非常清甜，帶有羅勒草特有的香甜氣味?，F(xiàn)在很多朋友在精油市場上也可以看見到它的身影，而且女性朋友特別喜歡。那么羅勒精油有什么功效和作用?下面讓我們一起來認(rèn)識下。

我們都知道羅勒被稱為香草之王，而羅勒精油更是不得了，它的最主要功效與作用就是治頭疼和偏頭痛。這就決定說為什么這么受女性朋友歡迎。因?yàn)榕擞刑厥獾纳砥诤蜕?，稍不注意就容易患上偏頭痛，所以說，羅勒精油對于治療偏頭痛是很有效果的。

三、羅勒是薄荷嗎

羅勒葉和薄荷都是大家常用的調(diào)料之一，甚至很多人誤以為這兩種植物是同一種食材。那羅勒葉是薄荷嗎?兩者有什么區(qū)別嗎?下面我們就一起來看看吧!

首先，給大家正名一下，羅勒葉并不是薄荷，但是他們在料理上一般可以替換的，它們都是非常美味的香料。但是在藥效和其他營養(yǎng)價值上來說，二者可是不同的哦!下面分別來看看吧!

羅勒是非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風(fēng)味都非常獨(dú)特哦?？捎米霰人_餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁 和沙拉的調(diào)料。許多意大利廚師常用羅勒來代替比薩草，它也是泰式烹旺中常用的調(diào)料。在藥效上，羅勒全草具疏風(fēng)解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫的效果哦!

而薄荷葉在食用上，既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。利用薄荷葉5～10克，以熱開水沖泡，待香味溢出即可飲用哦，這是最為方便快捷的飲用方式，如果夏季以帶蓋器皿沖泡，可以避免薄荷油揮發(fā)，待涼后飲用，“滿腹清涼之感”會讓人心曠神怡的哦。

羅勒怎么吃 現(xiàn)在大家知道羅勒是什么了吧，從它里面煉制的羅勒精油更是廣大女性的喜愛之物，并且羅勒還可以做調(diào)料，讓美食更加美味，真是一個很值得嘗試的東西。羅勒和薄荷大家也不要弄混淆了哦，如果有機(jī)會，可以買些羅勒種子在家種一種。

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