導讀：孩子的成長是復雜多變的，他們有著自己的成長規(guī)律，為人父母的只可以從旁引導，而不能夠違背其成長規(guī)律。要允許孩子有自己的成長節(jié)奏，尊重孩子的成長方式，在適當的情況下，引導其量變促成質變，讓孩子更健康地發(fā)育成長。

而其中最重要的一個前提就是，確保孩子營養(yǎng)供應，因為特別是嬰兒時期的孩子，身體發(fā)育成長處于飛速發(fā)展時期。身體需要大量的營養(yǎng)，單單靠母乳已經不能滿足嬰兒的需求，而且根據孩子的身體發(fā)展規(guī)律，母乳不能一直作為孩子的食物，到了差不多時候就應該慢慢戒掉，可是很多父母對于輔食來講卻是一知半解的。

那么到底十五月大的孩子，輔食應該怎么制作？

一、食材選擇

嬰兒的輔食食材選擇，需要成人多加留心，原則上，首先得保證原料是新鮮的，哪怕只是一點點開始壞掉的，也不要去選。因為嬰兒的吸收消化能力都還沒發(fā)育健全好，而且免疫系統也還在完善，吃了不衛(wèi)生或者腐壞的食物，輕則拉肚子，重則危及性命。

還有考慮嬰兒的牙齒也還沒發(fā)育好，要選擇容易煮爛的，方便孩子咀嚼的食材，避免有骨頭的食物做輔食，防止嬰兒會卡食。還要注重輔食的營養(yǎng)搭配，多選擇青菜和豆制品，適當的加入一些肉類，但要選擇少筋少骨的，方便孩子進食。

二、食材初加工

十五個月大的嬰兒，還不太會咀嚼食物，甚至牙齒都還沒長齊，那么這就要求食物的初加工，要盡可能的精細。把新鮮的食材清洗干凈，再進行切割，切的原則是，宜小不宜大，剛開始的輔食，可以直接剁成粉末狀，攪拌成糊，方便孩子進食，但慢慢的，就要切成顆粒狀，鍛煉孩子的咀嚼能力。

蔬菜的清洗應當浸泡久一點，預防有農藥殘留，在摘菜的時候要多留心，不要放過任何一只菜蟲，把枯萎的部分去除干凈。如果是做肉類，難免有骨頭的時候，要認認真真把骨頭魚刺給剔除，不然孩子很容易會卡住或者咬壞牙齒，形狀上還可以切得可愛一點，吸引孩子，提高孩子食欲。

三、食物烹飪

我們平時煮菜，煎炒燜燉蒸煮焗炸都有，但是在做十五個月大的孩子的輔食的時候，就盡可能選擇炒蒸煮燜等。盡量不要選擇用油炸或者用油煎，或者燒烤的方式也不要，才15月大的孩子，還無法接受那么刺激的食物，會破壞孩子各種感官的。

還有調味方面也要很講究，不能重口味，盡量的清淡，減少刺激，少鹽少糖，味精辣椒等的不要用，不可以用成人的口味去衡量孩子。肉類的烹飪一定要煮熟煮透，剛開始的時候還可以將肉類剁碎，加點雞蛋煮成糊，方便孩子進食吸收。

四、輔食的變化

輔食的意義既是為了幫助孩子戒奶，也是促進孩子的咀嚼消化吸收等能力的提升，所以并不可以一成不變的。應當根據嬰兒的生長發(fā)育情況，從而做出適當的改變，逐漸的從簡單的，向復雜多樣改變，讓幼兒慢慢的適應過來。

剛開始做成糊，然后做成顆粒狀，慢慢的就可以跟著成人吃一些清淡的食物，不需要專門給孩子做了。還有孩子的口味也是會慢慢變化的，所以輔食的味道調整也要順勢而變?？傊褪且鶕⒆拥膶嶋H情況，而做出相應的變化。

重要提示：給孩子準備輔食，不能單純的追求孩子愛吃的，或者想吃的，還要考慮是否能滿足孩子身體發(fā)育的需求，還要讓孩子能享受進食的過程。

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