減脂期面食新選擇：羅勒意面沙拉醬
每個(gè)面食愛(ài)好者在減脂期間都會(huì)尋找一種既能滿(mǎn)足味蕾又能控制熱量的選擇。 意面，這個(gè)意大利的傳統(tǒng)面食，因其低熱量和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為了減脂期間的理想選擇。

今天，我要分享一個(gè)特別適合減脂期間的意面食譜——羅勒意面沙拉醬。這個(gè)食譜融合了羅勒、松子、大蒜、帕瑪森乳酪和橄欖油，是意大利熱那亞地區(qū)的經(jīng)典風(fēng)味。

? 材料準(zhǔn)備：?
新鮮羅勒葉（約三個(gè)飯碗的量）
松子仁 2 大匙
大蒜半瓣
帕瑪森乳酪碎絲 小半碗
冷壓初榨橄欖油 120 毫升
鹽 少許

? 制作步驟：?
將羅勒葉放入滾水中焯燙5秒，立即撈出放入冰水中，待冷卻后擠干水分，切成小段。
松子仁放入鍋中，用中火干炒2-3分鐘，至香氣四溢但顏色未變，取出放涼。
將羅勒葉、松子仁、大蒜、帕瑪森乳酪、一小撮鹽、4大匙清水和一半的橄欖油放入料理機(jī)中，高速打碎。然后，一邊打一邊緩緩倒入剩下的橄欖油，直至青醬乳化。
將制作好的羅勒醬放入容器中，表面淋上一層橄欖油以防止氧化，冷藏保存可數(shù)日。

這道羅勒意面沙拉醬不僅美味，而且非常適合減脂期間食用。你可以將其拌入煮熟的意面中，制作成低熱量的沙拉，既滿(mǎn)足了面食的愛(ài)好，又控制了熱量攝入。?

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