香菜是一種常見的調(diào)味品，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。以下是香菜的營養(yǎng)價值：

1. 富含維生素C：香菜中含有大量的維生素C，每100克的維生素C含量可以達(dá)到300毫克以上，維生素C可以增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)肝臟排毒，預(yù)防心腦血管疾病等。

2. 含有多種礦物質(zhì)：香菜中含有豐富的礦物質(zhì)，如鉀、鈉、鎂、鋅、鐵等。其中，鉀可以維持人體酸堿平衡，防止高血壓等疾病的發(fā)生。

3. 含有豐富的多種營養(yǎng)物質(zhì)：香菜中還含有豐富的類胡蘿卜素、葉綠素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)不僅可以提高人體免疫力，還可以幫助減輕肝臟負(fù)擔(dān)，預(yù)防多種疾病。

4. 具有抗氧化作用：香菜中的營養(yǎng)物質(zhì)還具有抗氧化作用，可以幫助清除體內(nèi)自由基，減緩衰老速度，預(yù)防慢性病的發(fā)生。

總的來說，香菜具有非常重要的營養(yǎng)價值，長期食用可以提高身體的免疫力，預(yù)防多種慢性病的發(fā)生。

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