首頁資訊香菜的營養(yǎng)價(jià)值與功效

香菜的營養(yǎng)價(jià)值與功效

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月11日 01:53

香菜的營養(yǎng)價(jià)值與功效

香菜又叫做芫荽、胡菜，它的原產(chǎn)地為地中海沿岸，在漢代的時候傳入我國。香菜雖然很小，貌不驚人，但是香菜的營養(yǎng)價(jià)值卻不容輕視。它對于健胃消食、減輕風(fēng)寒等具有一定的功效。接下來我們就一起來看看香菜的營養(yǎng)價(jià)值及其食用功效吧!

目錄香菜不能和什么一起吃香菜的營養(yǎng)價(jià)值與功效香菜怎么吃香菜吃多了會陽痿嗎香菜適用人群

1香菜不能和什么一起吃

　　香菜不能和什么一起吃?

　　(1)不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用

　　(2)服維生素K時不應(yīng)食用

　　(3)不宜和動物肝臟同時食用

　　(4)不宜與豬肉同食

　　(5)不宜與白術(shù)、蒼術(shù)、丹皮同食

　　(6) 服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

　　香菜食用禁忌

　　一般人群均可食用香菜。香菜可促進(jìn)精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發(fā)性欲，提高性能力。患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

　　香菜有損人精神、對眼不利的缺點(diǎn)，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用香菜。

2香菜的營養(yǎng)價(jià)值與功效

　　營養(yǎng)分析：

　　每100.0克營養(yǎng)成份含量如下：

　　成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量

　　可食部81水分(克)90.5能量(千卡)31

　　能量(千焦)130蛋白質(zhì)(克)1.8脂肪(克)0.4

　　碳水化合物(克)6.2膳食纖維(克)1.2膽固醇(毫克)0

　　灰份(克)1.1維生素A(毫克)193胡蘿卜素(毫克)1160

　　視黃醇(毫克)0硫胺素(微克)0.04核黃素(毫克)0.14

　　尼克酸(毫克)2.2維生素C(毫克)48維生素E(T)(毫克)0.8

　　a-E0.68(β-γ)-E0.12δ-E0

　　鈣(毫克)101磷(毫克)49鉀(毫克)272

　　鈉(毫克)48.5鎂(毫克)33鐵(毫克)2.9

　　鋅(毫克)0.45硒(微克)0.53銅(毫克)0.21

　　錳(毫克)0.28碘(毫克)1.5

　　成分名稱含量(毫克)成分名稱含量(毫克)成分名稱含量(毫克)

　　異亮氨酸82亮氨酸132賴氨酸104

　　含硫氨基酸(T)17蛋氨酸0胱氨酸17

　　芳香族氨基酸(T)123苯丙氨酸66酪氨酸57

　　蘇氨酸85色氨酸24纈氨酸105

　　精氨酸94組氨酸40丙氨酸98

　　天冬氨酸246谷氨酸194甘氨酸78

　　脯氨酸191絲氨酸91

　　它營養(yǎng)豐富，主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等。經(jīng)科學(xué)分析，香菜中胡蘿卜素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的10倍以上，鈣、鐵的含量也高于其它許多葉類蔬菜。此外，香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發(fā)油物質(zhì)，這是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增進(jìn)消化等功能。

　　營養(yǎng)價(jià)值：

　　香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥味、增味道的獨(dú)特功效。

　　香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

3香菜怎么吃

　　香菜怎么吃

　　香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調(diào)理女性性激素水平，促進(jìn)排卵，為此，他們用香菜治療排卵障礙所致的不孕癥，取得了較好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鮮品為150克，也可將香菜搗汁，每日服用60毫升，也可將它作為藥引子，放入中藥里煎服?，F(xiàn)介紹幾則香菜食療方。

　　香菜粥

　　香菜30克，大米100克，調(diào)味品適量。將香菜洗凈，切細(xì);先取大米煮粥，煮至粥熟時下香菜及調(diào)味品等，再煮一二沸即成。每日1劑，連續(xù)3～5天。可解表散寒。適用于風(fēng)寒感冒、麻疹疹出不暢等。

　　香菜消食湯

　　香菜50克，神曲、陳皮各10克，生姜3片。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)3～5天?？砷_胃健脾，適用于食欲不振、消化不良。

　　香菜香菇湯

　　香菜、香菇各50克。將二者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)3天?？山獗硗刚?，適用于麻疹、風(fēng)疹、水痘疹發(fā)不暢(疹已透或疹雖末透出而熱毒壅盛者不宜服用)。

　　香菜蔥姜湯

　　香菜、鮮蔥、生姜各適量。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)2～3天。可發(fā)汗解表，適用于風(fēng)寒感冒、鼻塞流涕。

　　香菜蘿卜湯

　　香菜50克，胡蘿卜75克，豬油35克，蔥、姜末各3克，清湯750克，鹽5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少許，香油5克。將香菜擇洗干凈，切成段備用;胡蘿卜去皮，洗凈后切成絲，用冷水浸泡后撈出瀝水。湯鍋置火上，放入豬油燒熱，用蔥姜末熗鍋后加清湯燒沸，放入胡蘿絲和鹽、料酒燒熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開，裝入湯碗淋入香油即可。可芳香健胃，增進(jìn)食欲，冬季食用尤為適宜。

4香菜吃多了會陽痿嗎

　　香菜也就是芫荽，又名胡荽，是由西漢張騫出使西域時引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點(diǎn)綴提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一?！侗静菥V目》稱芫荽性味辛溫香竄、通心脾、外達(dá)四肢。在實(shí)際生活中它確實(shí)具有芳香健胃、祛風(fēng)解毒之功，男人吃香菜能解表治感冒，具有利大腸、利尿等功能。另外，香菜雖然具有殺精作用，不能引起陽痿，適量吃一點(diǎn)具有芳香健胃，香菜不能和補(bǔ)藥一塊吃，會影響其功效。

　　香菜辛溫香竄，多食或久食，會耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。此外，香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。香菜雖味美，但不宜多食或經(jīng)常食用。

　　目前還沒有任何科學(xué)依據(jù)表明吃香菜會導(dǎo)致陽痿。導(dǎo)致陽痿的原因很多，臨床上最常見的是心理性勃起功能障礙，多與精神緊張、抑郁、壓力大等因素有關(guān)。還有一部分陽痿可能有器質(zhì)性勃起功能障礙，如性激素及甲狀腺激素異常引起的內(nèi)分泌性勃起障礙、神經(jīng)性及血管性勃起功能障礙等等。應(yīng)到醫(yī)院進(jìn)行正規(guī)檢查，明確具體原因，有針對性治療。

5香菜適用人群

　　一般人群均可食用。

　　1、患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

　　2、香菜可促進(jìn)精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發(fā)性欲，提高性能力。

　　3、香菜有損人精神、對眼不利的缺點(diǎn)，故不可多食、久食。

　　4、香菜性溫，凡氣虛、陰虛火旺、服用補(bǔ)藥者不宜食用香菜;患口臭、狐臭、齲齒、風(fēng)火牙痛以及口舌生瘡者忌食香菜，否則會火上澆油，加重原有不適癥狀;另外，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者也不宜食用。

網(wǎng)址: 香菜的營養(yǎng)價(jià)值與功效 http://www.u1s5d6.cn/newsview430003.html