夏季是一個溫度較高的季節(jié),不人們在這一季節(jié)總是想吃更多的水果蔬菜,保持水分,2020年夏季雖然已經(jīng)走向尾聲,但是有些地區(qū)天氣還是比較炎熱,小編在這里為大家推薦2020年營養(yǎng)夏時令蔬菜有哪些?

(1) 絲瓜

 絲瓜是夏季的時令蔬菜,它因為富含蛋白質(zhì)以及粗纖維和各種礦物質(zhì)而成為日常的保健佳品,從祖國中醫(yī)理論中,絲瓜具有通經(jīng)絡(luò)和行血脈等保健功效。

(2)蘆筍

 蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味,膳食纖維柔軟可口,能增進食欲,幫助消化?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析,蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例符合人體需要,無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素。

(3)豇豆

 豇豆結(jié)果常在6到9月份之間,莢內(nèi)豆子形如人的腎臟,有補腎的功效,味道可口,可以搭配番茄同炒。人們在炎熱季節(jié)里經(jīng)常吃些豇豆,不但口感清香,還可促進腸胃蠕動、健胃補氣、滋養(yǎng)消食、消暑止渴。

(4)番茄

順應(yīng)時令而生長,果實無需精心照料也能大豐收,番茄就是其中非常典型的例子。番茄是非常開胃的蔬菜,番茄炒蛋,番茄煮湯,涼拌糖番茄,每道菜都讓人胃口大開,口水直流。番茄含有抗氧化因子,多吃番茄能讓人顯得年輕有活力。

(5)茄子

茄子也是夏季的時令蔬菜,燒茄子不宜用油過多,口感雖好,但是會破壞其中的營養(yǎng)成分,一般適合切片清炒。

大家對這些是不是都比較熟悉,都是季節(jié)性的特產(chǎn),可以多嘗試這些營養(yǎng)夏時令蔬菜。

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