?老人怎么吃早餐更健康

老人的健康是 離不開日常的細節(jié)。所以要合理的飲食讓老人更健康。那么老人應該怎么吃早餐更健康?，F(xiàn)在小編給大家講講老人怎么吃早餐呢?我們一起來看看。

目錄老人早餐不宜吃的三大食物?老人怎么吃早餐更健康老人健康營養(yǎng)早餐食譜老人早餐不可吃得過早老人吃早餐的三個原則

1老人早餐不宜吃的三大食物

　　油條、油餅一是油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現(xiàn)消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患，或使這類疾病復發(fā)、加重。對于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪攝入過多而易引起肥胖。

　　二是多次使用的油里往往會有較多的致癌物質(zhì)，如果常吃油炸的食品，可增加患癌癥的危險。

　　甜食類甜食含糖量高，如果攝入糖過多，可引起肥胖，由于多余的糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為脂肪，因此還可引起無機鹽缺乏。

　　動物內(nèi)臟類動物內(nèi)臟如肝、腎、腦等均含膽固醇甚高，老年人如經(jīng)常食用，會使血中膽固醇增高，從而容易引發(fā)冠心病、動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病，或使原有的病加重。

　　另外，盡可能多吃素、少吃葷，食物宜軟忌硬、宜淡忌咸、宜熱忌涼。

2?老人怎么吃早餐更健康

　　早睡早起是很多老人的養(yǎng)生經(jīng)。特別是夏天，很多老人五六點就起床了，草草吃完早飯趁著涼快就去鍛煉。殊不知，這樣可能導致腸胃疾病。

　　這是因為，晚上睡覺時，其他器官都“休息”了，只有消化系統(tǒng)仍在繁忙地工作，直到早晨才能歇口氣。老人身體機能減退，消化功能變?nèi)?，早晨胃腸至少要休息2～3小時，才能重新開始工作。早餐吃得太早，會干擾胃腸休息，加重消化系統(tǒng)負擔，時間一長，就會出現(xiàn)消化不良等胃腸疾病。

　　老人最好在8：30～9:00之間吃早飯。早晨醒來后不要馬上起床，先在床上平躺15～30分鐘，再起來喝杯溫開水清理腸胃。如果要外出鍛煉，可以稍微吃一點易消化的溫熱、柔軟食物，尤其適宜喝粥，最好在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和薏米等。等到鍛煉回來，再吃點干食。

3老人健康營養(yǎng)早餐食譜

　　由于老年人多伴有脾胃功能減弱的問題，因此老年人吃早餐要遵循量少質(zhì)優(yōu)、有干有稀、主副食合理搭配的原則。粥是調(diào)理脾胃最好的飲食，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到“五谷為養(yǎng)”，玉米、紅薯、小米、綠豆、芝麻等都是煮粥的好食材。在喝湯、喝粥的同時，加一些饅頭類的主食和肉蛋類的食物會更好。其次，口感滑軟的面條也非常適合牙口不好的老年人，更易于消化吸收。此外，還要加一些蔬菜以提供身體所需的營養(yǎng)。

　　營養(yǎng)早餐推薦

　　●營養(yǎng)早餐食譜肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

　　肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。

　　豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。

　　芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇同拌。

　　●營養(yǎng)早餐食譜黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。

　　黑棗粥：粳米、糯米、黑棗干、核桃。

　　鮮肉小籠：面粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。

　　苣筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇同炒。

　　●營養(yǎng)早餐食譜燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。

　　燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。

　　菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

　　什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

　　●營養(yǎng)早餐食譜菜肉餛飩，白果糕、鵪鶉蛋。

　　菜肉餛飩：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。

　　白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

　　鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲同炒。

　　老年人8~9點

　　吃早餐最合理

　　生活中，不少老年人認為早睡早起身體好，每天五六點起床，草草吃完早餐去鍛煉。殊不知，這樣可能導致腸胃疾病。

　　晚上睡覺時，工作了一天的大多數(shù)器官都處于休息狀態(tài)，但消化系統(tǒng)仍在繁忙工作，消化吸收存留在胃腸道中的食物，直到早晨才休息。

　　早晨胃腸至少要休息2～3小時，才能恢復正常功能。如果老人早餐吃得過早，就會干擾胃腸休息，加重消化系統(tǒng)負擔，久而久之容易患上胃腸疾病。

　　所以，老年人的早餐不可吃得過早。因此，營養(yǎng)專家建議，老年人的早餐安排在8時至9時之間比較合適。

4老人早餐不可吃得過早

　　“早睡早起身體好”，是很多老人的養(yǎng)生經(jīng)，每天五六點起床，草草吃完早餐去鍛煉。殊不知，這樣可能導致腸胃疾病。

　　晚上睡覺時，為了保證第二天器官的正常運轉(zhuǎn)，工作了一天的大多數(shù)器官都處于休息狀態(tài)。但消化系統(tǒng)到了晚上仍要繁忙地工作，緊張地消化吸收存留在胃腸道中的食物，直到早晨才休息。加上老人身體機能減退，消化系統(tǒng)功能變?nèi)?，早晨胃腸至少要休息2～3小時，才能恢復正常功能。如果老人早餐吃得過早，就會干擾胃腸休息，加重消化系統(tǒng)負擔，久而久之容易患上胃腸疾病。

　　另外，人體在早晨處于自然環(huán)境的排出期，機體內(nèi)血液混濁，前一天的代謝物亟需清理，如果過早進食，就可能影響到這種排出工作。所以，老人的早餐不可吃得過早。

　　老人的早餐安排在8點半至9點之間比較合適。早晨醒來之后也不要立刻起床，先在床上平躺15~30分鐘，再起來喝杯溫水清理腸胃中的垃圾。

　　對于老人早餐吃什么好，最好吃容易消化的溫熱、柔軟食物，尤其適宜喝點粥，最好在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和薏米等。不宜吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不要過量，以免超過胃腸的消化功能，導致消化功能下降。

5老人吃早餐的三個原則

　　雞蛋可以預防老年癡呆嗎?雞蛋是我們生活中，最常接觸的一種食物，對它的營養(yǎng)價值一直是人們所公認的，可是很多人卻沒有意識到，其實雞蛋還可以起到很好的預防老年癡呆的作用。現(xiàn)在健康飲食專家，就為大家具體分析原因。

　　研究顯示，蛋黃中含有的膽堿在大腦發(fā)育和記憶力方面起到重要作用，蛋黃對成年人的意義也非常大，因為人體如果缺乏膽堿，罹患阿耳茨海默氏癥的危險性就比較高。此外，雞蛋還含有保護血管的其他成分，有助于提高高密度脂蛋白即“好膽固醇”的含量，因此研究人員建議人們每天至少吃一個雞蛋。

　　研究人員還發(fā)現(xiàn)，少吃雞蛋的人患白內(nèi)障的危險也高于多吃雞蛋的人。研究人員指出，低熱量飲食中也應該包括雞蛋，因為雞蛋的營養(yǎng)價值高，它含有蛋白質(zhì)、13種維生素和礦物質(zhì)，所含熱量和脂肪相對較低，是老幼皆宜的健康食品。

　　其實很多的食物，雖然在平時的生活當中，我們經(jīng)常要食用，但是對它的一些營養(yǎng)現(xiàn)價值卻并不是所有人都了解的，所以看了上面的常識介紹之后，那么大家在生活當中，當然應該更加注重健康吃雞蛋。

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