01巧克力的歷史與文化

巧克力，這一備受喜愛的美食，不僅口感醇厚，更蘊(yùn)含著豐富的歷史與文化。據(jù)說，拿破侖在戰(zhàn)場上都曾隨身攜帶巧克力，以備不時(shí)之需。為了紀(jì)念這一美食，世界上還特地設(shè)立了專門的節(jié)日。那么，關(guān)于巧克力的世界，你究竟了解多少呢？

△ 1.由來的起源

7月7日不僅是普通的日子，更是世界巧克力日的紀(jì)念日。這一節(jié)日源于1550年7月7日，傳說中巧克力首次被引入歐洲，這一特殊日子因而被賦予了更深遠(yuǎn)的意義。

△ 2.白巧克力的真相

盡管我們常常將白巧克力誤認(rèn)為是巧克力的一種，但嚴(yán)格來說，它并不屬于巧克力的范疇。白巧克力中不含固體可可和可可漿，其主要成分是可可脂，雖然源自可可豆，但與真正的巧克力在成分上有所不同。

△ 3.可可豆的貨幣歷史

在阿茲特克文明的鼎盛時(shí)期，可可豆被深受喜愛的阿茲特克人當(dāng)作貨幣使用，體現(xiàn)了其對可可豆的珍視。可可豆在當(dāng)時(shí)被用作貨幣，展現(xiàn)了它在古文明中的珍貴地位。

△ 英國糖果商的創(chuàng)新

1847年，英國巧克力制造商J.S. Fry & Sons通過巧妙調(diào)制，成功研制出了一種顆粒狀的固態(tài)甜食——即我們今天所熟知的“可以吃的巧克力”。這一創(chuàng)新為巧克力的發(fā)展史揭開了新篇章。

△ 吉百利公司的貢獻(xiàn)

情人節(jié)時(shí)，你是否曾在加油站匆忙選購過巧克力？這背后，要?dú)w功于吉百利公司的一項(xiàng)重要發(fā)明——心形巧克力盒。這一設(shè)計(jì)不僅為巧克力增添了浪漫氣息，更在巧克力行業(yè)中留下了深刻的印記。吉百利發(fā)明的心形巧克力盒為行業(yè)注入了浪漫元素。

△ 拿破侖與巧克力的傳奇故事

有一個(gè)廣為流傳的傳說，講述了拿破侖在戰(zhàn)爭時(shí)期如何隨身攜帶巧克力以保持精力。這一故事不僅彰顯了拿破侖對巧克力的喜愛，也為巧克力歷史增添了濃厚的一筆。

△ 5.瑞士牛奶巧克力的發(fā)明

經(jīng)過長達(dá)八年的不懈嘗試，丹尼爾·皮特在1875年終于成功研制出美味的牛奶巧克力。其獨(dú)特之處在于，他巧妙地融入了煉乳這一關(guān)鍵原料，為巧克力帶來了更加豐富的口感。這一偉大發(fā)明，不僅為瑞士巧克力產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，更在全球范圍內(nèi)掀起了牛奶巧克力的熱潮。

△ 6.可可豆分布與產(chǎn)出

可可豆，這一制作巧克力不可或缺的原料，雖然起源于亞馬遜河流域，但如今全球近七成的可可豆卻主要產(chǎn)自非洲。盡管起源于亞馬遜，但非洲現(xiàn)為最大產(chǎn)地，科特迪瓦以供應(yīng)全球約三成可可豆的份額，穩(wěn)坐可可豆生產(chǎn)國的頭把交椅。

△ 7.巧克力的獨(dú)特熔點(diǎn)

據(jù)美國國會(huì)圖書館的資料顯示，巧克力的熔點(diǎn)范圍在86到90華氏度（即30到32攝氏度）之間，這個(gè)溫度略低于人體溫度。因此，當(dāng)我們享用巧克力時(shí)，若進(jìn)食速度稍慢，便可能會(huì)發(fā)現(xiàn)手中的巧克力棒漸漸熔化。

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