生酮飲食（ketogenic-diet，簡稱KD），通常是指碳水化合物含量非常低、蛋白質(zhì)含量適中、脂肪含量高的飲食，旨在誘導(dǎo)酮病或酮體的產(chǎn)生，早期主要應(yīng)用于治療兒童癲癇病。近年來，生酮飲食在健身圈和減肥圈逐漸火爆起來。

多數(shù)熱衷減肥的人知道，生酮飲食和低碳飲食都是限制碳水?dāng)z入量、提高脂肪攝入量的飲食減肥方式，不過對于二者之間的區(qū)別，很多人仍處于蒙圈狀態(tài)！

生酮飲食和低碳飲食的定義區(qū)別

日常膳食中推薦的碳水?dāng)z入量每天不少于250g，也就是說50%以上的能量都來自碳水化合物，所以傳統(tǒng)飲食中都是以米面等為主食，屬于高碳水飲食。

高碳水化合物很容易引起血糖波動(dòng)，刺激胰島素的分泌，長期攝入過多就會導(dǎo)致胰島素抵抗，這也是糖尿病和各種慢性病的主要原因。

那么，通過減少碳水化合物的攝入，不僅可以改善各種慢性病，還能減肥，低碳飲食就這么應(yīng)運(yùn)而生了。

·一般低碳：50-100g（低碳飲食）；

·嚴(yán)格低碳：<50g（生酮飲食）；

低碳飲食

一般來說，碳水化合物攝入量30%~40%就屬于低碳飲食，但對于減肥效果而言，這個(gè)碳水量還是偏高了。

所以，目前所稱的低碳飲食，一般是指碳水?dāng)z入量在總攝入量20%以下的飲食方式。其中蛋白質(zhì)攝入量適中，脂肪攝入量有所提高，具體情況因人而異，可以根據(jù)自己的情況調(diào)整。

生酮飲食

可以說生酮飲食是低碳飲食的一種，但其對于碳水?dāng)z入量則更為嚴(yán)格。碳水?dāng)z入量在10%以下，甚至是5%以下。同時(shí)，生酮飲食的脂肪攝入量較高，一般為70%-75%；

生酮飲食和低碳飲食碳水?dāng)z入量區(qū)別

生酮飲食的碳水?dāng)z入量比低碳飲食低，因此對于食物的選擇要求也比較高。

粗糧：低碳飲食偶爾可以吃，生酮不能吃；

水果：都比較提倡吃藍(lán)莓、草莓、牛油果等低糖水果，但其他水果低碳飲食在注意量的前提下，可以適量吃；

豆類、牛奶：生酮飲食限制，低碳飲食可以適量吃；

隱形碳水：生酮飲食要求嚴(yán)格，低碳飲食需要注意的則相對少一些；

生酮飲食和低碳飲食脂肪攝入量的區(qū)別

脂肪方面一般提倡使用椰子油、MCT油、橄欖油、豬油、牛油果油等。但生酮飲食所需脂肪量高于低碳飲食（低碳飲食為50%-60%，生酮飲食為70%-75%），因此生酮飲食有時(shí)注意需要增加脂肪攝入量。

生酮飲食和低碳飲食能量供給方式的區(qū)別

·生酮飲食：靠脂肪和酮體供能，身體的糖主要來源是糖異生，基本上一天24小時(shí)都處于生酮狀態(tài)；

·低碳飲食：飯后靠葡萄糖供能，空腹轉(zhuǎn)為酮體供能，配合16：8輕斷食，前一天晚上到第二天上午為最佳的燃脂時(shí)間。

生酮飲食和低碳飲食副作用的區(qū)別

總體來說，生酮飲食的燃脂效果更佳。但其執(zhí)行較為嚴(yán)格、門檻較高，需要的專業(yè)性也比較強(qiáng)，低碳飲食則比較容易上手！

生酮飲食在執(zhí)行過程中還會碰到一些問題，需要自己學(xué)會調(diào)整。如網(wǎng)上流傳的頭暈、姨媽推遲、便秘、酮疹……等等，大多是指生酮飲食產(chǎn)生的「副作用」，主要是由于執(zhí)行不到位或認(rèn)知不深引起的。

低碳飲食的不適癥狀則相對較少，甚至沒有。所以就安全性而言，生酮飲食比較適合短期執(zhí)行，而低碳飲食則適合長期執(zhí)行。

生酮飲食和低碳飲食同都限制碳水化合物的攝入，拒絕傳統(tǒng)米面糖，拒絕精加工的食品，不過從二者區(qū)別可以看出，從健康的角度，生酮飲食切勿自行盲目模仿，需要在專業(yè)人士指導(dǎo)的指導(dǎo)下進(jìn)行。

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