專業(yè)分析

（一）具有衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的專兼職食品衛(wèi)生管理人員； （二）具有符合衛(wèi)生條件和要求的加工經(jīng)營場(chǎng)所、清洗、消毒等衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備； （二）具有在食品采購、貯存、加工制作過程中控制污染的條件和措施； （四）從業(yè)人員經(jīng)過上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格。 （五）省級(jí)衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他條件。

法律依據(jù)

《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》第十四條申請(qǐng)從事餐飲業(yè)和食堂經(jīng)營的，必須具備以下條件：（一）具有衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的專兼職食品衛(wèi)生管理人員；（二）具有符合衛(wèi)生條件和要求的加工經(jīng)營場(chǎng)所、清洗、消毒等衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備；（二）具有在食品采購、貯存、加工制作過程中控制污染的條件和措施；（四）從業(yè)人員經(jīng)過上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格；（五）省級(jí)衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他條件。

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