膳食營養(yǎng)知識

2013年04月03日

食鹽與肥胖

（ 作者：徐東閩 ｜審核：審核人參數(shù)配置未打開 ）

【標(biāo)題】食鹽與肥胖

【關(guān)鍵字】食鹽與肥胖

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萬味之王---食鹽。這是歷代人們對食鹽的尊稱。食鹽含有各種人體必須的礦物質(zhì)，其中碘的攝取主要在食鹽中可以說人的一生基本離不開食鹽。正確的食用對人體健康是有益的。成年人每天對食鹽的攝取量應(yīng)不超過6克。大學(xué)生屬于中等體力活動群。在此范圍之內(nèi)超量食用鹽對人的身體是有害 的。食鹽的主要成分是氯化鈉。根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)大約百分之81.6的居民食鹽攝入量超過6克每天。超量食用食鹽能對身體引起很多疾病。如高血壓.心臟病。中風(fēng)。肝腎臟疾病等。。。。。。食鹽過多還會改變身體脂肪代謝的習(xí)慣，即造成肥胖。這是因?yàn)楦啕}的飲食能促進(jìn)胰島素分泌， 而過量的胰島素會指示我們的身體不斷儲備糖分，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為脂肪收藏起來。簡單來說，人體胰島素較高時(shí)，脂肪就會被越多的儲存，在身體中更要命的是鹽會刺激大腦中多巴胺的分泌，進(jìn)而影響'愉悅中心'的神經(jīng)傳遞。于是咸味食物總是會讓人想要多吃一點(diǎn)。除此之外，鹽份還會使水份過多停留在體內(nèi)，形成浮腫。因此，體重過胖者正在減肥者，請減少食鹽。為了健康，減少疾病的發(fā)生，請少用食鹽或按標(biāo)準(zhǔn)量食用鹽。

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