核心功效  

提神醒腦、明目、養(yǎng)顏美容

性味         

味甘、苦，性寒

適宜人群  

經(jīng)常出汗者、熬夜者

不宜人群  

胃潰瘍患者

禁忌人群  

胃潰瘍患者

抹茶（中國古時稱作末茶）起源于中國隋唐，將春天的茶葉嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶（團(tuán)茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末，具有提神醒腦、明目、養(yǎng)顏美容的等功效。

1、提神醒腦
抹茶是一種茶，是茶葉研磨而成的，所以也有茶葉所特有的提神醒腦功效，抹茶中也含有咖啡堿，能夠引起中樞神經(jīng)的興奮，從而提神醒腦。

2、明目
抹茶含有豐富的維生素A，而維生素A可以保護(hù)眼睛、保護(hù)視力。抹茶中還含有茶多酚，茶多酚也具有保護(hù)眼睛的功效。

3、養(yǎng)顏美容
抹茶中有茶多酚和多種維生素，如維生素A、維生素C、B族維生素、維生素E等，含量較高。抹茶中還含有多種抗氧化物質(zhì)，所以抹茶不僅夠養(yǎng)顏美容，還能夠抗衰老。

4、補(bǔ)充維生素
抹茶中含有豐富的多種維生素，在沖泡抹茶的時候，不宜溫度過高，不然會破壞抹茶中的維生素。

抹茶是綠茶的精華濃縮，因為有完整的茶葉，不僅可攝取到水溶性營養(yǎng)素，就連非水溶性營養(yǎng)素也能被人體利用。此外，抹茶還富含兒茶素，以及維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、維生素K，還有葉酸、鉀、鎂、鐵、多酚等多種營養(yǎng)素。抹茶含有較為豐富的維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，茶多酚可以清除體內(nèi)的自由基。抹茶中含有豐富的維生素K，能夠幫助調(diào)整血液平衡，抹茶中還含有具有維生素P，可以減少血液和肝臟中脂肪的沉積，維護(hù)血管的抵抗力，從而預(yù)防高血壓。抹茶中有茶多酚和多種維生素，還含有多種抗氧化物質(zhì)，所以抹茶不僅夠養(yǎng)顏美容，還能夠抗衰老。

任意時間段食用均可

5~15g

泡水
取適量抹茶放入杯中，倒入熱水后直接飲用，能夠起到提神醒腦的功效。

直接食用
抹茶搭配面粉、奶油、色拉油、牛奶、白砂糖等食材，可制作蛋糕食用。

抹茶粉中所含的咖啡堿有促進(jìn)胃液分泌的作用，能增加胃酸濃度，故患有潰瘍病的人不宜飲茶。其中含有大量鞣酸，能影響人體對鐵和蛋白質(zhì)等的吸收。

抹茶適合奶油搭配

奶油

搭配效果： 增加口感

適宜：經(jīng)常出汗者、熬夜者
抹茶適宜在高溫條件下從事重體力勞動，并且經(jīng)常出汗的人群和熬夜的人群食用。

禁忌：胃潰瘍患者
抹茶粉中所含的咖啡堿有促進(jìn)胃液分泌的作用，能增加胃酸濃度，故患有潰瘍病的人不宜飲茶。其中含有大量鞣酸，能影響人體對鐵和蛋白質(zhì)等的吸收。

孕婦應(yīng)少吃。
抹茶含有較為豐富的維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，茶多酚可以清除體內(nèi)的自由基，有利于提高身體免疫力。但是抹茶還含有咖啡堿，容易使孕婦的精神處于興奮狀態(tài)，不利于孕婦休息，也不利于胎寶寶生長發(fā)育。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
嬰幼胃腸功能較弱，不宜食用抹茶，且食用抹茶后容易造成嬰兒哭鬧不止。

未開封的抹茶粉就要放在冰箱里冷藏；但要是開封了之后，每次用完就要擠出袋子里的空氣，放進(jìn)冷凍室里。

抹茶含有較為豐富的維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，茶多酚可以清除體內(nèi)的自由基，有利于提高身體免疫力。

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