導(dǎo)讀：　　 高粱又叫做蜀黍，有紅、黃、黑白等多個品種，雖然高粱的品種不同，但是，高粱的營養(yǎng)成分差別并不大。吃高粱米，可以補充蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，非常有利于身體健康

　　 高粱又叫做蜀黍，有紅、黃、黑白等多個品種，雖然高粱的品種不同，但是，高粱的營養(yǎng)成分差別并不大。吃高粱米，可以補充蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，非常有利于身體健康。不過，有的人卻并并不知道怎么吃高粱米，下面，我們來看看具體的方法。

高粱米怎么吃

　　1、鱈魚高粱飯

　　高粱米可以用來和鱈魚一起煮飯。先將高粱米淘洗干凈，放到清水里面浸泡一個小時候再拿出來。將泡好的高粱米放進(jìn)鍋子里面，加入大量的清水，蒸半個小時。將鱈魚解凍后，切成小丁，用料酒、食鹽等腌制十分鐘。將青紅椒切成丁狀，放到鍋子里面炒軟。

　　接下來，將淀粉散入到腌好的鱈魚里面，攪拌好，將鱈魚放到油鍋里面煎至金黃之后撈出。接著，將蒸好的高粱飯盛出來，里面加入少許的食鹽，加入香油和鱈魚塊，再將青紅椒也加入進(jìn)去，攪拌好之后，就可以吃了。

　　2、煮粥喝

　　將羊肉洗干凈后，放到沸水里面燙一燙，撈出來切成薄片。將羊肉片放到鍋子里面，加入羊肉湯、料酒等調(diào)料一起熬煮。將高粱米淘洗好之后和切好的蘿卜丁一起放進(jìn)鍋中。待到高粱米熟的時候，將食鹽、蔥姜末和麻油等調(diào)料加進(jìn)去，攪拌均勻就行。

　　先要將高粱米放到清水里面浸泡半個小時，這樣更容易煮熟。接下來，將高粱米放到電飯鍋里面，加入三倍的水，開始煮。接著，準(zhǔn)備適量的大米，將大米淘洗干凈，放入到鍋子里面，再加入適量的水，煮二十分鐘左右就行。

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