首頁資訊 “絕味鴨脖”22名從業(yè)人員健康證明系偽造，曝光企業(yè)違規(guī)為何不點名？

“絕味鴨脖”22名從業(yè)人員健康證明系偽造，曝光企業(yè)違規(guī)為何不點名？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年08月09日 14:47

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極目新聞評論員吳雙建

3月15日，據(jù)“西昌發(fā)布”報道，近日，四川省西昌市市場監(jiān)督管理局在檢查中發(fā)現(xiàn)，某品牌旗下在西昌市內(nèi)食品經(jīng)營門店的從業(yè)人員健康證明系偽造，涉及22人。有網(wǎng)友根據(jù)報道圖片發(fā)現(xiàn)，該品牌為“絕味鴨脖”。3月15日晚，封面新聞記者走訪發(fā)現(xiàn)，該品牌多家門店正常營業(yè)。其中一家門店的一名工作人員表示，這是她上崗的第二天，健康證明已辦理，但目前還沒有拿到。（據(jù)3月15日封面新聞報道）

執(zhí)法人員對門店進行檢查（圖據(jù)西昌發(fā)布）

在“西昌發(fā)布”的這篇報道中，并沒有提到違法企業(yè)是“絕味鴨脖”，只是稱“品牌食品門店”“連鎖品牌”，至于被認(rèn)定是“絕味鴨脖”，是網(wǎng)友根據(jù)圖片扒出來的。依據(jù)是裝修風(fēng)格、墻面字樣以及工作人員穿著等，然后封面新聞對此進行了調(diào)查報道。

3·15期間曝光企業(yè)違規(guī)，是有關(guān)部門在正當(dāng)履職，報道為什么不說清楚涉事品牌名稱呢？企業(yè)違規(guī)就是違規(guī)，特別是涉及食品安全，來不得一點虛假，應(yīng)該實事求是。而且，涉嫌偽造健康證來辦理相關(guān)資質(zhì)，這可不是一個小問題。

一是，如果健康證是偽造的，員工真有傳染類疾病，如何保障消費者的身體健康？二是，辦理假健康證中，可能有人存在涉嫌偽造國家機關(guān)印章等的相關(guān)違法犯罪行為。

該品牌一家門店掛有從業(yè)人員健康證明（圖據(jù)封面新聞）

人們更想問的是，如果員工身體健康沒有問題，為何要去辦假健康證？該品牌總店長魏某表示，為了圖方便省事，便通過不正當(dāng)渠道，為各門店員工辦理取得從業(yè)人員健康證明。

看吧，一家品牌連鎖店的地區(qū)總店長，只是為了圖省事來辦健康證，這樣的管理者，品牌方當(dāng)如何回應(yīng)公眾質(zhì)疑？而且，連辦個關(guān)鍵的證件都想著“省事”，這樣的管理者又如何能承擔(dān)食品安全的重任？

知名的品牌連鎖企業(yè)應(yīng)該清楚法律法規(guī)的底線。據(jù)報道，初步查明，該品牌旗下相關(guān)門店在辦理《食品經(jīng)營許可證》和《四川省食品小經(jīng)營店（餐飲服務(wù)）備案證》過程中，提供了虛假的從業(yè)人員健康證明。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

日前，西昌市市場監(jiān)督管理局已就涉嫌從業(yè)人員未取得健康證明、提供虛假材料申請食品經(jīng)營許可備案問題，對相關(guān)涉事單位、個人，進行立案調(diào)查處理。

執(zhí)法人員對門店進行檢查（圖據(jù)西昌發(fā)布）

對違法甚至涉嫌犯罪的企業(yè)和個人，當(dāng)然應(yīng)該追究法律責(zé)任。與此同時，有關(guān)方面應(yīng)該重視社會公眾的知情權(quán)。如果公眾連這家品牌企業(yè)都不知道是誰，又如何行使監(jiān)督權(quán)？又如何通過輿論監(jiān)督，來倒逼企業(yè)合法經(jīng)營？

如果沒有報道配的圖片，人們還真有可能無法得知被查的竟然是“濃眉大眼”的絕味鴨脖。同時，不說清楚企業(yè)名稱，不僅有可能誤傷其他品牌，消費者被蒙在鼓里，也不可能“避雷”。

監(jiān)管部門正當(dāng)履職，對被查處的企業(yè)名稱不必遮遮掩掩，如實報道就好。如果央視在3·15晚會上對企業(yè)名稱進行模糊處理，根本達不到相應(yīng)的社會效果。所以，地方監(jiān)管部門和媒體，對此應(yīng)該保持坦誠、坦蕩的態(tài)度，不能簡單認(rèn)為這是工作上的事務(wù)，只突出自己的政績。

（來源：極目新聞）

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